يعمل عالم النبيذ للاختباء ضد آثار تغير المناخ التي أثرت على القطاع في جميع أنحاء أوروبا لسنوات ، مما أدى إلى سيناريوهات إشكالية لزراعة الكروم ونوعية النبيذ. إدراكًا أنه من الضروري إجراء دراسة سريعة للحلول الفعالة والقادرة على التكيف مع الحلول الجديدة التحديات التي تفرضها النظم البيئية المتغيرة باستمرار ، أطلق الاتحاد الأوروبي برنامج IMPETUS - تحويل الالتزامات المناخية إلى أفعال بهدف معالجة موضوع الاستدامة مع إجراءات ملموسة من خلال تشجيع زراعة الكروم التطلعية والصديقة للبيئة.
Il البرنامج الذي أطلقه الاتحاد الأوروبيلمدة أربع سنوات سبع مناطق بيولوجية مناخية: من سواحل كاتالونيا الإسبانية ، إلى شواطئ ترومس القطبية في النرويج ، ثم الانتقال إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط والقارية والأطلسية ، وصولًا إلى منحدرات مونتي بوندوني في ترينتينو ، في فالي دي لاغي. الهدف هو تحليل واقتراح منهجيات وتقنيات قابلة للتكيف في جميع المناطق السبعة المختارة ، مما يوفر من ناحية مساهمة لمزارعي الكروم والمزارعين الأوروبيين ومن ناحية أخرى توفير نماذج إدارة الأراضي للهيئات والسلطات المحلية.
يشمل المشروع في Valle dei Laghi مصنع نبيذ توبلينو ، وهو تعاونية للمنتجين.
الهدف: زراعة كروم مبتكرة ودقيقة ومستدامة بأحدث الأدوات
"أولئك الذين يعملون في الكرم كل يوم - يعلن كارلو دي بياسي ، المدير العام لشركة كانتينا توبلينو ونائب رئيس Lien de la Vigne - فينلينك انترناشونال ، سيتعين في السنوات القادمة اتخاذ خيارات حاسمة لمواجهة عواقب تغير المناخ بشكل أفضل. اليوم لدينا أدوات تسمح لنا بالتخفيف من الآثار البيئية السلبية على جودة العنب والنبيذ. يمكننا إجراء تحليلات ودراسات الملائمة باستخدام أحدث الأدوات التي تسمح بتطوير زراعة الكروم ، على سبيل المثال ، في مناطق ذات ارتفاعات أعلى من المتوسط ، من أجل الحفاظ على أناقة ورائحة النبيذ. كل هذا سيسمح لنا في المستقبل القريب بتحسين جودة العنب من خلال زراعة الكروم المبتكرة والحذرة والصارمة والمستدامة ".
تدخل منطقة Valle dei Laghi ، وهي منطقة مخصصة لإنتاج العنب والنبيذ الممتاز ، بشكل كامل في مشروع الدراسة الذي يختبر نماذج المحاكاة ، والحوكمة ودعم القرار ، والكروم الجديدة وتحويل المناطق القابلة للزراعة ، والإدارة المتكاملة وتقييم المخاطر ، وتفعيل الملموسة والتراث الثقافي غير المادي. سيهتم Eurac Research ، وهو مركز أبحاث مقره بولزانو ، بالتحقيق من خلال تصميم واختبار وتنفيذ حلول قادرة على الإدارة المثلى لأثمن الموارد ، المياه. تضمن هذا العامل بالتحديد شريكين مهمين ، ضروريان لنجاح المشروع وللإدارة السليمة والمسؤولة للعنصر في زراعة الكروم: منطقة مستجمعات جبال Sarca-Mincio-Garda (BIM) و MobyGIS ، شركة Trentino التي تتعامل مع النمذجة وتحسين دورة المياه.
كما سيتناول كارلو دي بياسي موضوع الاستدامة وتغير المناخ في المؤتمر القادم للجمعية الدولية التي تأسست في عام 1992 لأبحاث النبيذ والابتكار. سيتناول التدخل ، المقرر عقده يوم الجمعة 1 أبريل في باريس في Maisons des Arts e Metiers ، بعنوان كيفية محاولة التخفيف من آثار تغير المناخ لإنتاج نبيذ Trento DOC الفوار ، آثار تغير المناخ على محاصيل النبيذ في الجبال. مخصص لإنتاج النبيذ الفوار Trento DOC. سيحضر المؤتمر العديد من منتجي النبيذ ، من أوروبا وخارجها ، والذين سيشاركون خبراتهم في هذا المجال.
