لأكل بيتزا نابولي ممتازة عليك أن تذهب إلى كاسيرتا أو فيرونا. دليل البيتزا الإيطالية لعام 2023 لجامبيرو روسو، الآن في نسختها العاشرة ، في الواقع منحت هذا العام مع الدرجة القصوى ، 96/100، أربعة من صانعي البيتزا الرئيسيين الذين لا يحتاجون إلى مقدمة: ريناتو بوسكو ديلا بيتزا سان مارتينو بون ألبيرغو (VR) ، فرانشيسكو مارتوتشي دي و Masanielli في كاسيرتا ، فرانكو بيبي الفلفل في الحبوب من Caiazzo (CE) و Simone Padoan دي تيغلي سان بونيفاسيو (الواقع الافتراضي).
إذا كان كامبانيا يحتفظ بحزم بأولوية المنطقة لأكبر عدد من مطاعم البيتزا عالية الجودة ، وهو 23 جيدًا ، والمركز الثاني في الترتيب ينتمي إلى توسكانا بـ 16 ناديا ، يليه لاتسيو بـ 13 ناديا.
مفاجأة بشكل عام تقدم كبير في المناطق الشمالية الوسطى التي تتفوق على المناطق الجنوبية من حيث جودة البيتزا. في الواقع ، في المركز الرابع نجد لومباردي مع 8 مؤسسات ، بيدمونت وفينيتو مع 7 مؤسسات ، صقلية مع 6 مؤسسات ، سردينيا مع 4 ؛ أبروتسو وإميليا - رومانيا مع 3. ليغوريا ، باسيليكاتا ، ماركي ، بوليا ، ترينتينو ألتو أديجي وأومبريا أغلقوا الترتيب بـ 1.
في هذه السنوات العشر علق الرئيس التنفيذي لشركة Il Gambero Rosso ، Luigi Salerno "لقد رأينا زيادة جودة مطاعم البيتزا ، بفضل الجمهور اليقظ والواعي والمتطلب بشكل متزايد. تمكنت مجموعة صغيرة من صانعي البيتزا من إفساح المجال للعديد من الشباب الذين يتولون هذه المهنة ، مما يساهم في نمو قطاع الأغذية الزراعية بأكمله. تتمتع منتجات مثل البيتزا بوظيفة إستراتيجية لنشر ونجاح الأطعمة والمشروبات المصنوعة في إيطاليا في العالم ".
يؤكد الرئيس التطور الكبير الجاري بول كوتشيا كان حريصًا على التأكيد على أنه "في الإصدار الأول من يوليو 2013 ، على المنصة الحاصلة على أعلى الدرجات - بثلاثة أقسام وثلاث عجلات - كان هناك 25 بيتزا على اللوحة و 5 مطاعم بيتزا على الشريحة ؛ اليوم على المنصة نجد 96 بيتزا بجانب الطبق و 12 بيتزا بالشريحة. القطاع ينمو ويتطور ويتحسن باستمرار ".
Pizzerie d'Italia 2023: قائمة الفائزين
ثلاث شرائح 2023
صوت 96
ريناتو بوسكو بيتزا | فندق سان مارتينو بون (VR)
الماسانيليس | قصر
الفلفل | كايازو (CE)
الجير | سان بونيفاسيو (VR)
صوت 95
الفرع في L 'Albereta | اربوسكو (BS)
صوت 94
10 دييجو فيتاجليانو | نابولي
10 دييجو فيتاجليانو | بوزولي (نسبة غير معلومة)
50 كالو | نابولي
الذوق الالهي | سالوزو (CN)
الأخبار | نابولي
بيتزا سالفو | سان جورجيو كريمانو (نسبة غير معلومة)
فرانشيسكو وسلفاتور سالفو | نابولي
الذوق السادس | تورين
التصويتو93
جيوفانيني أبوجي | بيتراسانتا (LU)
الأخبار | نابولي
الزيتون من كونستينا إلى القديسين الثلاثة | نابولي
سو بيتزا المتنورين | روما
صوت 92
حرائق باتيلورو + خميرة + أرواح | سيرايزا (MO)
من كلارا | فينيتيان (الشرق الأوسط)
بيتزا كليمنتين | فيوميسينو (RM)
كونترادا | أفيرسا (سي)
شظية | كاجلياري
جيجي بايب | العقارات (PD)
جيوتو | فلورنسا [دخول جديد]
تذوق الأم | ألبا (CN)
مونتيجريجنا - تريك تراك | ليجنانو (MI)
ورش عمل غذائية | سرزانا (SP)
مخبز | جيسولو (VE) [مدخل جديد]
باتريك ريتشي. الأرض ، الحبوب ، الاستكشافات | سان مورو تورينس (إلى)
البرجولا | راديكوندولي (SI)
الخطة ب | شراب
جون سانتاربيا | فلورنسا
صيراني | باغنولو ميلا (BS)
سوربيلو | نابولي
العجوز والبحر | فلورنسا
المروحة | روزينانو ماريتيمو (LI)
صوت 91
180 جرام بيتزا رومانية | روما
400 درجة | LECCE
Archestratus من جيلا | باليرمو
ورشة داني | سيسينا (لي) [مدخل جديد]
كاسال روفيني | جاليكانو نيل لازيو (جمهورية مقدونيا)
مزرعة النكهات | REZZATO (BS) [مدخل جديد]
الحبوب | COLLE DI VAL D'ELSA (SI)
القشرة | ميلان
بيتزا ديفاين | فلورنسا
من إزيو | ألانو دي بيافي (BL)
فاندانغو | قوة
الفريسكو | فلورنسا
القط يأكل | روما
جيوتو | فلورنسا
خلاطات بومبيتي | روز جاردن أوف أبروزي (TE)
غير منشورة | بريشيا [مدخل جديد]
ليبين واين شوب | TRIUGGIO (ميغا بايت)
الأم روز | ORTEZZANO (FM)
الدب | ميسينا
بيديجروتا الصغيرة | ريجيو إميليا
برولوكو دول كينتوسيل | روما
فاز | روما
الملك | أنا | ساساري
المقاصة | روما
'يا Scugnizzo | AREZZO
المصدر | GUARDIAGELE (CH)
سبيلا | غريف إن شيانتي (فاي)
الفيسوفيون | بوميجليانو داركو (نسبة غير معلومة) [قبول جديد]
بار وشواء النبيذ في فندق روزا ألبينا | باديا (BZ) [مدخل جديد]
ZenZero Osteria della Pizza | بيزا
صوت 90
من Attilio إلى Pignasecca | نابولي
بربري | كاستل ماجيور (BO)
BOB Alchemy في أسافين | مونتيباوني (تشيكوسلوفاكيا)
بيتزا بوسكو | معبد بوسانيا
المبخرة | باليرمو
تغيير العقول من قبل Ciccio Vitiello | CASERTA [مدخل جديد]
Il Casaletto Agri-restaurant | فيتربو
ميلانو الجافة | ميلان [دخول جديد]
بيتزا الطحين + جريل | فلورنسا [دخول جديد]
يا وردتي | FAENZA (RA) [مدخل جديد]
بيتزا وبحوث جيانجي | أريلي (CH)
غريغوريس | ميستري (VE)
الكهوف | كاجيانو (SA)
الحرية | تورين
من ليونيلو | NEXT (CE) [مدخل جديد]
خزانة جانبية | ساليرنو [دخول جديد]
مايوري | كاجلياري [مدخل جديد]
الأم | FIANO ROMAN (RM)
مونير شامبانيا وبيتزا | CORCIANO (PG) [مدخل جديد]
لو باريل | هيركولانيوم (نسبة غير معلومة)
نجاح باهر | لا مورا (كندا)
برولوكو بينسيانو | روما
بيتزا بوبيلو بيور | فروزينون
ساسا مارتوتشي - Masaniellis | CASERTA [مدخل جديد]
ستاريتا | نابولي
جولة | روما
صحيح الكهربائية | ميلازو (الشرق الأوسط)
فيلا جيوفانا | أوكتافيان (نسبة غير معلومة)
يطير الخير للجميع | كاستين (CN)
جوجليلمو وإنريكو فولو | فيرونا
ثلاث عجلات 2023 - بيتزا بالشريحة
صوت 95
بيتزاريوم | روما
صوت 94
مخبز بيتزا سابوري | فندق سان مارتينو بون (VR)
صوت 92
مخبز بونسي | روما
ماساردونا | نابولي
بيتزا الزيتون | عكا (CS)
صوت 91
خميرة بيتزا ، خبز | روما
صوت 90
فرن بريسا | بولونيا
بان بيتزا بيل | كوريجليانو كالابرو (CS) [إدخال جديد]
خبز دافيد لونجوني | ميلان [دخول جديد]
مينشيتي | AREZZO
بيتزا سانشو | فيوميسينو (RM)
تيليا | تورين
النجوم
المباني التي حصلت دائمًا في هذه السنوات العشر على ثلاثة أجزاء أو ثلاث عجلات
ثلاثة قطاعات
جيوفانيني أبوجي | بيتراسانتا (LU)
من Attilio إلى Pignasecca | نابولي
ريناتو بوسكو بيتزا | فندق سان مارتينو بون (VR)
بيتزا ديفاين | فلورنسا
القط يأكل | روما
الحرية | تورين
الأخبار | نابولي
باتريك ريتشي. الأرض ، الحبوب ، الاستكشافات | سان مورو تورينس (إلى)
الفلفل | كايازو (CE)
بيتزا سالفو | سان جورجيو كريمانو (نسبة غير معلومة)
سوربيلو | نابولي
المصدر | GUARDIAGELE (CH)
سبيلا | غريف إن شيانتي (فاي)
ستاريتا | نابولي
الجير | سان بونيفاسيو (VR)
جولة | روما
ثلاث عجلات ، أفضل شرائح بيتزا في إيطاليا
مينشيتي | AREZZO
بيتزاريوم | روما
مخبز بيتزا سابوري | فندق سان مارتينو بون (VR)
الجوائز الخاصة
سادة العجين
لومبارديا
كورادو سكاجليون
ليبين واين شوب | TRIUGGIO (ميغا بايت)
فينيتو
أورلاندو بورتولامي
مخبز | جيسولو (VE)
صانع البيتزا الناشئ
باسيليكاتا
ريونيرو في نسر (PZ)
سكاتورشيا أنطونيلو
سحر أنتونيلو سكاتوركيا
البحث والابتكار
صقلية
ألتافيلا ميليشيا (PA)
السكرم
البيتزا والأراضي
أفضل تفسيرات التقاليد المحلية
صقلية
MESSINA
بيتزا لورسو في مقلاة
