إنه فرانكو بيبي برفقته الفلفل في الحبوب بيتزا سوبر الشهيرة كايزو في محافظة كاسيرتا الفائز المطلق بجوائز بيتزا إيطاليا ، أوسكار حقيقي للبيتزا الإيطالية ، تم تخصيصه من قبل أ تتألف لجنة التحكيم من حوالي 200 من الصحفيين الأكثر موثوقية في مجال الأغذية والنبيذ في هذا القطاع، وممثلي ومحرري الأدلة الرئيسية ، ومديري ومحرري مجلات القطاع ومديري صفحات الصحف التي تتعامل مع الطعام والنبيذ مع خبرة خاصة في عالم البيتزا ، ومن قبل أهم خبراء البيتزا في إيطاليا.
بيبي ، السلطة بلا منازع في هذا الموضوع والتي تستمر في الفوز بجميع الجوائز في مختلف أحداث القطاع ، فازت بجائزة أفضل شيف بيتزا في إيطاليا بالإضافة إلى جائزة أفضل بيتزا وأفضل بيتزا تقليدية وأفضل بيتزا في كامبانيا.
الحفل الذي أقيم في مركز المؤتمرات La Nuvola في روما بمناسبة التميز 2019 رأيت على المنصة ، كل شيء من كامبانيا ، حتى أنا Masanielli من Francesco Martucci ، أيضًا من Caserta ، والذي حصل على جائزة أفضل بيتزا معاصرة وأفضل بيتزا مقلية.
البطل المطلق للحدث الذي نظمه الناشر فابيو كارنيفالي و فينسينزو باجانوراعي لقطات من الذوق، لذلك يُنظر إلى البيتزا على أنها امتياز الطعام الإيطالي ، ويتم الحكم عليها بناءً على معايير "كلاسيكية" مثل المواد الخام والعجين والطبقة وقابلية الهضم ، ولكن أيضًا على عوامل مثل التقاليد والإبداع والابتكار والاهتمام بأنظمة غذائية معينة وعدم تحملها.
ثمانية وثلاثون جائزة في المجموع - 18 جائزة وطنية و 20 إقليمية - الممنوحة خلال الحفل ، التي قدمها وجهان مشهوران لصحافة الطعام والنبيذ الإيطالية: سارة دي بيليس مديرة MangiaeBevi و Chiara Giannotti من Vino.tv.
جائزتان أيضًا لـ Le Parùle by Giuseppe Pignalosa في Ercolano (NA) ، أفضل بيتزا نابولي وأفضل افتتاح جديد ، Berberè في بولونيا ، أفضل بيتزا في Emilia-Romagna وأفضل بيتزا عضوية ، Patrick Ricci في San Mauro Torinese (TO) ، أفضل بيتزا del Piemonte وأفضل اتصال رقمي و Da Lioniello di Succivo (CE) وأفضل بيتزا كانوتو وأفضل تصميم.
كما تم منح سيدتين من البيتزا: تيريزا يوريو ، من Dalle Figlie di Iorio من نابولي ، الفائزة بلقب Pizzaiola لهذا العام ، و Sara Palmieri من 10 Diego Vitagliano منحت لأفضل بيتزا خالية من الغلوتين (من قبل مجلة GustoSano). أفضل صانع بيتزا صغير لهذا العام هو Luca Mastracci من Pupillo in Frosinone ، منحت من قبل Laura Mantovano ، أمينة أدلة Gambero Rosso. أفضل بيتزا رومانية تزن 180 جرام. بواسطة Jacopo Mercuro و Mirco Rizzo في Centocelle (روما) ، أفضل تنسيق بيتزا من Pizzium في ميلانو ، أفضل قائمة للنبيذ والبيرة من الأخوين Francesco و Salvatore Salvo في San Giorgio A Cremano.
حصل أيضًا على جائزة سفراء بيتزا في العالم ، أليساندرو كوندورو (L'Antica Pizzeria da Michele) وجينو سوربيلو (Sorbillo ai Tribunali).
ومرة أخرى ، بالنسبة للترتيب الإقليمي ، حققت نجاحات Seu Pizza Illuminati (لاتسيو) ، و Da Zero (Lombardy و Basilicata) ، و I Tigli (فينيتو) ، و L'Apogeo (توسكانا) ، و 400 جرادي (بوليا) ، وبيانو بي (صقلية).
جوائز بيتزا ايطاليا 2019 • تم منح جميع الجوائز
جوائز عادية
أفضل بيتزا في إيطاليا: Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
أفضل بيتزا تقليدية: Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
أفضل بيتزا معاصرة • Mulino Caputo: I Masanielli - Caserta
أفضل افتتاح جديد: Le Parùle - Ercolano (نسبة غير معلومة)
أفضل شيف بيتزا للعام: فرانكو بيبي - بيبي في جراني - كايزو (CE)
أفضل شيف بيتزا للعام: تيريزا يوريو - من بنات إيوريو - نابولي
أفضل شيف بيتزا شاب للعام: لوكا ماستراتشي - بوبيلو - فروزينوني / بريفيرنو (LT)
جوائز خاصة
أفضل بيتزا نابولي: جوزيبي بينالوسا - ساليرنو
أفضل بيتزا رومانية: 180 جم. • رومان بيتزيريا - روما
أفضل بيتزا كانوتو: Da Lioniello - Succivo (CE)
أفضل بيتزا مقلية: I Masanielli Francesco Martucci - Caserta
أفضل بيتزا عضوية: Berberè - Castel Bolognese (BO)
أفضل بيتزا خالية من الغلوتين: سارة بالميري 10 دييغو فيتاليانو - نابولي
أفضل قائمة النبيذ والبيرة: Francesco و Salvatore Salvo - San Giorgio a Cremano (نسبة غير معلومة)
أفضل تصميم: من شركة Lionello - Succivo (CE)
أفضل تنسيق بيتزا: بيتزا - ميلانو
أفضل اتصال رقمي: باتريك ريتشي • استكشافات تيرا جراني - تورينو
سفراء البيتزا: Alessandro Condurro - L'Antica Pizzeria Da Michele - Naples and Gino Sorbillo - Sorbillo Ai Tribunali - Naples
الجوائز الإقليمية
أفضل بيتزا في أبروز: La Sorgente - Guardiagrele (CH)
أفضل بيتزا Basilicata: Da Zero - Matera
أفضل بيتزا كالابريا: La Mimosa - Corigliano Calabro (CS)
أفضل بيتزا كامبانيا: Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
أفضل بيتزا إميليا رومانيا: Berberè - Castel Maggiore (BO)
أفضل بيتزا فريولي فينيتسيا جوليا: في Civicosei - Trieste
أفضل بيتزا لاتسيو: Seu Pizza Illuminati - روما
أفضل بيتزا ليغوريا: Food Workshop - Sarzana (SP)
أفضل بيتزا لومباردي: دا زيرو - ميلانو
أفضل بيتزا ماركي: Mezzometro - Senigallia (PS)
أفضل بيتزا موليز: البؤس والنبل - كامبوباسو
أفضل بيتزا بيدمونت: باتريك ريتشي - سان ماورو تورينيزي (TO)
أفضل بيتزا بوليا: 400 درجة - ليتشي
أفضل بيتزا سردينيا: فرامنتو - كالياري
أفضل بيتزا في صقلية: الخطة ب - سيراكيوز
أفضل بيتزا توسكان: لابوجيو - بيتراسانتا (LU)
أفضل بيتزا ترينتينو ألتو أديجي: كورالو - ترينتو
أفضل بيتزا أومبريا: Officine Bartolini - Perugia
أفضل بيتزا في وادي أوستا: Du Tunnel - Courmayeur (AO)
أفضل بيتزا فينيتو: I Tigli - San Bonifacio (VR)
