قائمة عطلة نهاية الأسبوع قيد التشغيل الأول والغذاء، الموقع الرأسي لـ FIRSTonline المخصص بالكامل لعالم الطعام والنبيذ والتميز في الأغذية الزراعية المصنوعة في إيطاليا ، يتميز بلمسة من أسلوب نابولي. في الواقع ، رئيس الطهاة هذا الأسبوع نجمتا ميشلان نينو دي كوستانزو: يقع مطعمه في جزيرة ايشيا في خليج نابولي وقد تم بالفعل ترشيحه للنجم الثالث في المرشد العالمي المرموق. دي كوستانزو ، وفقًا لقصة خبيرنا جوليانو دي ريزي ، "هي مدينة نابولي تم أخذها إلى أقصى درجات الدقة التفسيرية ، حيث يتحدث كل شيء عن نابولي ولكن بلمسة خفيفة ومهذبة (إنه خجول بطبيعته ، تمامًا كما لا يميل لتعرض العديد من زملائه ، مطبخه يتحدث عنه) ، بتواضع شخص مغرم جدًا بأرضه لدرجة أنه لا يرفع صوته أبدًا في المطبخ حتى لا يزعج جوًا من الطبيعة المتناسقة التي يجب أن تكون من الأواني إلى الأطباق ". مرة أخرى في أعمدة First & Food ، يقترح الشيف من Ischia أيضًا وصفة ، والتي تعيدنا مرة أخرى إلى أراضي كامبانيا: إسباجيتوني "جيراردو دي نولا" مع خمس حبات من الطماطم، على وجه الدقة ، نحاسي ، داتيريني ، من بينيولو فيزوف وسان مارزانو وباتشينو. طعم تصدق!
لمرافقة طبق جيد من المعكرونة ، تحتاج أيضًا إلى النبيذ: وهكذا تقدم First & Food أيضًا أحدث البيانات من Unicredit Industry Book ، الذي يقوم بتقييمصناعة النبيذ الإيطالي، على ما يبدو في حالة جيدة. معدل دوران قياسي ، نمو قوي في الصادرات ، ارتفاع في الاستهلاك. ثم هناك قصة نجاح صنعت بالكامل في إيطاليا: ساكي ، المسكرات اليابانية النموذجية الذي يأتي من تخمير الأرز ، يعاد اقتراحه في مفتاح بيدمونت ، باستخدام الأرز الأسود من فرشيلي. وكانت النتيجة NERO ، تكريمًا للثقافة اليابانية ولكن تم إنتاجها في إيطاليا وجاهزة للتسويق بحلول مايو المقبل. بعد ذلك ستذهب أيضًا إلى هجوم الأسواق الدولية.
