سنعرف في 7 مارس أيهما سيكون أفضل حمام عيد الفصح مصنوع يدويًا على حد سواء التقليدية والإبداعية. هيئة المحلفين جائزة الحمامة الإلهية"بوابة محلات المعجنات الإيطالية وصالات الآيس كريم التي تنظم الحدث لمدة أربع سنوات حتى الآن بهدف تعزيز الإنتاج الحرفي لتحلية عيد الفصح النموذجية ، قد اختارت بالفعل 20 مرشحًا لجائزة" أفضل حمام حرفي تقليدي "و حصل على 20 في "أفضل حمام حرفي إبداعي" بعد فحص ما يقرب من ثلاثمائة منتج مخمر من جميع أنحاء إيطاليا.
L 'التعيين في فندق Parco dei Principi في باري وفي بث مباشر على صفحة الفيسبوك يبدأ مسؤول المسابقة الساعة 10:00 ، عندما يكون دور لجنة التحكيم المكونة من يكرر سبعة محترفين في هذا القطاع تجربة التذوق لاختيار أفضل فنان كولومبا في إيطاليا في كلتا فئتي المسابقة: تقليدي ، مع فواكه حمضيات مسكرة ، وإبداعي ، حيث سيتم منح مجموعات فريدة من نوعها. سيجلس على طاولة التذوق مرة أخرى رئيس لجنة التحكيم جيامباتيستا مونتاناري ثم فرانشيسكو بوريولي وبنيامينو بازولي وماسيمو فيرانتي وجوزيبي مانشيني وأندريا باريل وماتيو دولسيماسكولو.
“في البدايةنصت اللائحة على خمسة عشر متأهلاً للتصفيات النهائية لكل فئة ، لكنه رأىمستوى عالٍ جدًا من المنتجات المخمرة في المنافسة ، بالاتفاق مع اللجنة الفنية ، قررنا إتاحة الفرصة لمزيد من الحرفيين للتنافس على الألقاب ، زيادة عدد الحمائم في النهائي لكل فئة إلى عشرين. - تم تحديد ماسيميليانو ديليرا ، مبتكر المسابقة - أنا راضٍ جدًا عن الجودة التي تم تحقيقها في هذه النسخة الرابعة من Divina Colomba ، والتي تهدف على وجه التحديد إلى تعزيز والمساهمة في النمو النوعي للمنتجات المخمرة يدويًا ، وذلك بفضل الاقتراحات أيضًا ونصائح المهنيين المعنيين ".
تخضع المشاركة في جائزة Divina Colomba للامتثال للقانون (المرسوم الصادر في 22 يوليو 2005 بشأن تنظيم إنتاج وبيع بعض منتجات الحلويات المخبوزة. GU n. 177 بتاريخ 1-8-2005) واستخدام العجين المخمر. تقوم اللجنة بتقييم كل كعكة وفقًا لبعض الخصائص الأساسية: التوافق مع المواصفات ، والإبداع (لأفضل فئة كعكة إبداعية) ، والوزن ، وكمية المواد الخاملة ، والطعم ، والشكل ، والنعومة ، والرائحة ، وأقراص العسل ، والتقطيع والطبخ.
بالإضافة إلى جوائز أفضل المنتجات المخمرة ، سيتم أيضًا منح جائزة لأفضل تغليف بمناسبة النهائي.
جميع المعلومات حول الحدث موجودة على الموقع www.goloasi.it وعلى صفحة Divine Colomba على Facebook.
التصفيات النهائية "أفضل الفنانين التقليديين كولومبا"
جيانلوكا بادا - لا دولسيفيتا (سان بيترو فيرنوتيكو - بر - بوليا)
فينسينزو بايانو - كافيه بايانو (مارانو نابولي - نا - كامبانيا)
أنطونيو كابوتو - أنطونيو كابوتو شيف حلواني (ألتامورا - با - بوليا)
جياكومو كارارو - محل معجنات لو نوار (بورجوريكو - PD - فينيتو)
كلاوديو كولومبو - محل حلويات كولومبو (باراسو - فرجينيا - لومباردي)
أنطونيو فابوزي - محل معجنات فابوزي (كاسال دي برينسيبي - سي - كامبانيا)
فابريزيو فيراريني - Forneria F.lli Ferrarini (Castelletto di Leno - BS - Lombardy)
فرانشيسكو فيوري - فرانشيسكو فيوري ليفين (بينيفينتو - بن - كامبانيا)
برونو جيوردانو - كافتيريا الفيلا (مصافرة - تا - بوليا)
فرانشيسكو ايزيتا - محل معجنات ايزيتا (كاردينو - نا - كامبانيا)
ستيفانو لورنزوني - فن المعجنات الحلوة (مونتي سان سافينو - أر - توسكانا)
ريكاردو ماندوكا - فقط في Manduca (أبريليا - LT - لاتسيو)
أنطونيو ماسولي - كافيه ماسولي 1927 (سوما فيسوفيانا - نا - كامبانيا)
جيانفرانكو نيكوليني - فطائر رومانية (بورتو ريكاناتي - ماك - ماركي)
ميشيل بيرو - كافيه نوار (سان ماركو في لاميس إف جي - بوليا)
داميانو وفالنتينو ريزو - محل معجنات سان فرانسيسكو (سبيتسانو ديلا سيلا - سي إس - كالابريا)
Vito Saccente - مخبز Saccente (Palo del Colle - Ba - Puglia)
لوكا سانتيني - محل معجنات ألبريني (بيزارو - بو - ماركي)
Italo Vezzoli - Italo Vezzoli (Carobbio degli Angeli - Bergamo - Lombardy)
ريكاردو زاندونا - الخبز والمعجنات ذات النكهات القديمة (Isola della Scala - VR - Veneto)
التصفيات النهائية "أفضل فنان إبداعي كولومبيا"
لوكا بوسيول - مخبز معجنات محل بوسيول (Codognè - TV - Veneto)
ستيفانو دي سييا - أرتيلي (ليمينا - PD - فينيتو)
ماريانا دي ديو - بار باستسيريا فالنتينو (كاستيلانيتا - تا - بوليا)
أنجيلو ديغروتولا - رامي السهام الأحمر (فينوسا - بي زد - بازيليكاتا)
فرانشيسكو فيوري - فرانشيسكو فيوري ليفين (بينيفينتو - بن - كامبانيا)
حديقة بومبيليو - مخبز بومبيليو (أريانو إيربينو - أف - كامبانيا)
Rosetta Lembo - Pastry Shop La Ruota (Perdifumo - Sa - Campania)
أندريا لو بروتو - فطائر رويال (كاستروفيليبو - حج - صقلية)
دومينيكو لوباتريللو - محل معجنات ميرو (مونتالبانو جونيكو - جبل - بازيليكاتا)
ستيفانو لورنزوني - فن المعجنات الحلوة (مونتي سان سافينو - أر - توسكانا)
دانييل ميلو - باجي باستري بار (أنجري - سا - كامبانيا)
كوستانتينو مونتميترو - ديليس (سان نيكاندرو جارجانيكو - إف جي - بوليا)
بييرو نيتي - محل حلويات شانتيلي (كاستيلانا جروت - با - بوليا)
أنجيلو بيترينا - مخبز سانتا ريتا أدرانو (أدرانو - ط م - صقلية)
روبرتو ريجاتشي - ريغاتشي 48 (فلورنسا - فاي - توسكانا)
سيرجيو سكوفازو - قمح (سانتينا - تورين - بيدمونت)
صامويل سجالا - مخبز معجنات سيجالا (فوماني - VR - فينيتو)
فاوستو سيانو - معجنات سيانو (نوسيرا سوبروريور - سا - كامبانيا)
Guido Sparaco - محل حلويات Sparaco (Castel Morrone - Ce - Campania)
بياتريس فولتا - كذات مرة (Quarrata - PT - Tuscany)
