الزيت: أفضل زيت زيتون بكر ممتاز من إيطاليا والعالم في Flos Olei

تحتل إيطاليا أربعة من أصل ستة مناصب بين أصحاب السعادة المطلقة. إسبانيا في المرتبة الثانية مع شركتين. منحت عقارات Librandi كشركة العام. يتم إنتاج أفضل EVO لعام 2021 في إسبانيا ، في الأندلس ، كما تذهب جائزة الشركة الناشئة أيضًا إلى إيطاليا ، وهي في مقاطعة بيزا

ست شركات ، أربع شركات إيطالية واثنتان إسبانيتان ، تمثل الامتياز المطلق لزيت الزيتون البكر الممتاز لعام 2021 ، هم Flos Olei Hall of Fame ، الدليل المخصص لشركات إنتاج الزيوت من جميع أنحاء العالم وزيت الزيتون البكر الممتاز الخاص بهم ، برعاية بقلم ماركو أوريغيا ولورا مارينيلي التي أخذت هذا العام في الاعتبار 500 شركة من 54 دولة في 5 قارات. نُشر الدليل باللغتين الإنجليزية والصينية والإيطالية ، واستعرض ما مجموعه 714 نوعًا من الزيوت المختلفة. أطلس زيتون حقيقي ، بما في ذلك رسم الخرائط لمناطق الإنتاج ، ووصف دقيق للأصناف النموذجية ، وبطاقات تذوق الزيت مع أزواج الطعام ذات الصلة والمعلومات التاريخية والثقافية بشكل عام ، مفيدة لكل من المتحمسين والوافدين الجدد إلى هذا الموضوع.

في فئة Hall of Fame التي تشمل الشركات التي حصلت على 100/100 والتي ، بعد نمو كبير بمرور الوقت ، وصلت الآن إلى هدف ثابت للتميز ، وضعت إيطاليا أربع شركات وهي: Frantoio Bonamini (Veneto) ، Frantoio Franci ( توسكانا) ، شركة فيولا الزراعية (أومبريا) ، شركة أميريكو كواتروشيوتشي للزراعة العضوية (لاتسيو).

إسبانيا من جانبها وصلت إلى القمة المطلقة مع Castillo de Canena Olive Juice و Aceites Finca La Torre (كلاهما من الأندلس).

ثم قامت لجنة كبيرة من الخبراء المتذوقين بتنسيق من القيمين بتخصيص جوائز العام. 20 في المجموع ، ومرة أخرى ، حصلت إيطاليا على جدول الميداليات بعدد 11 جائزة تليها إسبانيا بـ 5 ، ثم سلوفينيا وكرواتيا واليونان وتشيلي مع تقدير واحد لكل منها

من بين أهم الألقاب: شركة العام هي Calabrian Tenute Pasquale Librandi؛ أفضل زيت زيتون بكر ممتاز لهذا العام هو Nobleza del Sur - Eco Day of the Andalusian Aceites Nobleza del Sur ؛ الشركة الناشئة هي Tuscan Azienda Agricola Cesare Diddi ؛ أفضل زيت زيتون بكر ممتاز من الزراعة العضوية هو Oro del Desierto - Coupage للإسباني رافائيل ألونسو أغيليرا ، من الأندلس أيضًا ؛ بينما يأتي من منطقة Castilla-La Mancha ، وهي منطقة أخرى في إسبانيا ، أفضل جودة / سعر زيت زيتون بكر ممتاز ، وتحديداً Picual الموقعة من Palacio de Los Olivos. الشركات الإيطالية الأخرى الممنوحة في مختلف الفئات المقدمة هي: Frantoio Anteata (Tuscany) و Frantoio Gaudenzi و Marfuga (Umbria) و Azienda Agricola Cosmo Di Russo (لاتسيو) و Tenuta Zuppini (Abruzzo) و Madonna dell'Olivo و Fattoria Ambrosio (كامبانيا) ). ، جمعية Fratelli Ferrara الزراعية وشركة Le Tre Colonne Agricultural Company (بوليا). لإكمال الصورة ، خارج الحدود الوطنية: Señorios de Relleu و Aceites Oro Bailén - Galgón 99 (إسبانيا) ، Jenko (سلوفينيا) ، ماتي (كرواتيا) ، Noan (اليونان) ، Agricola Pobeña (تشيلي).

كالعادة ، يمنح Flos Olei 2021 أيضًا جوائز خاصة. وهي جوائز خارج قطاع الإنتاج تُمنح لأولئك الذين يروجون وينشرون ثقافة النفط من خلال عملهم. وبهذه المناسبة ، فازت فرانشيسكا دي ريتيس (هولندا) بجائزة مستورد العام ؛ جائزة مطعم العام منحت لبطريرك بيتونتو (إيطاليا) ، من إخراج الشيف إيمانويل ناتاليزيو ؛ جائزة صحفي العام منحت لألبرتو غريميلي (إيطاليا) من مجلة Teatro Naturale ؛ تُمنح جائزة Cristina Tiliacos الخاصة إلى Marqués de Griñon Family Estate (إسبانيا) ، تخليداً لذكرى مؤسسها وروحها كارلوس فالكو.

«لقد كانت سنة معينة وبالتأكيد لم يكن من السهل إتمام عملنا. لقد نجحنا قبل كل شيء بفضل رغبة الشركات من جميع أنحاء العالم في الحفاظ على جودة قطاع البكر الممتاز. قلب إنتاج النفط - أكد ماركو أوريغيا ولورا مارينيللي - لا يزال البحر الأبيض المتوسط ، ولكن إلى جانب بلدان هذه المنطقة ، تمتد الجودة أيضًا إلى أماكن بعيدة ، قادرة على جعل ثقلها محسوسًا بشكل متزايد في الأسواق الدولية. الهدف من Flos Olei ، من الإصدار إلى الإصدار ، هو على وجه التحديد تقديم تحليل مخلص لقطاع الزيتون في العالم بأسره للقراء ، ومحاولة أيضًا توقع التطورات والاتجاهات المحتملة ، مع رؤية واسعة قدر الإمكان. لهذا السبب نعتقد أن الحجم يمثل قبل كل شيء vademecum الأساسي لجميع المطلعين. ولكن في الوقت نفسه ، يريد الدليل أيضًا أن يكون نقطة مرجعية للمستهلكين ، لأولئك الذين يحبون تناول الطعام بشكل جيد بدءًا من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وأمير التوابل بالإضافة إلى الغذاء الأساسي في حمية البحر الأبيض المتوسط ، المستهلكة والتقدير في كل مكان لما لها من العديد من الفوائد الحسية والصحية ».

هذا العام أيضًا ، يوجد رمز blockchain في الدليل ، وهو أداة قادرة على ضمان الشفافية وإمكانية تتبع عمليات الشركة. بينما ، وفقًا للتقاليد ، تمت طباعة 884 صفحة من Flos Olei 2021 على ورق FSC ، مما يؤكد اهتمام المؤلفين بالبيئة. أخيرًا ، يتوفر الدليل أيضًا على التطبيق لنظامي iOS و Android.