زيت الزيتون الإيطالي: يصبح الإنتاج صناعيًا

زيت الزيتون الإيطالي ، أحد منتجات زراعتنا ومأكولاتنا التي جعلتنا مشهورين في جميع أنحاء العالم ، يسجل انخفاضًا في الإنتاج عامًا بعد عام بسبب هجر العديد من المزارعين الهامشيين وعمومًا بسبب تكاليف الإنتاج الكبيرة أيضًا. عالية لتكون قادرة على منافسة الزيوت عالية الجودة التي تنتجها دول أخرى ، بدءًا من إسبانيا. السبب يكمن قبل كل شيء في الفشل في تحديث بساتين الزيتون لدينا لا تزال تعتمد إلى حد كبير على الأساليب التقليدية والتي لم تقم بالانتقال إلى الثقافات والتصنيع المكثف.

الآن مجموعة رجال الأعمال والمزارعين في مونتالتو دي كاسترو، على الحدود بين لاتسيو وتوسكانا ، ابتكرت مبادرة مبتكرة ، أوليفي، بهدف إنتاج زيت عالي الجودة في مصانع فائقة الكثافة تسمح بميكنة متقدمة مع توفير في التكاليف متطابقة. في الواقع ، تسمح هذه التقنية الجديدة بإجراء كل من التقليم والحصاد باستخدام آلات مع تخفيضات كبيرة في الوقت. على سبيل المثال ، تم حساب أن تكلفة الحصاد تنخفض من 117 يورو لكل قنطار من الزيتون المحصود في النظام التقليدي ومن 58 يورو للزراعة المكثفة ، وصولاً إلى 19 يورو لهذه الأنظمة فائقة الكثافة. سرعة الحصاد تسمح لك بنقل الزيتون فورًا إلى المطحنة وعمله على الفور "باردًا" من أجل إنتاج زيوت عالية الجودة.

فكرة العمل هي وضع على الفور حوالي 150 هكتارًا من بستان الزيتون في هذا التكوين الفائق الكثافة من أجل الحصول على إنتاج وفير من النفط عالي الجودة في غضون ثلاث إلى خمس سنوات ، وبالتالي تكون قادرًا على مهاجمة أغنى الأسواق الخارجية بسياسة تجارية مناسبة. للقيام بذلك ، تقدم شركة OliveOne للمستثمرين حصة في رأس المال من خلال ملف منصة التمويل الجماعي "CrowdFundMe" مرخص من قبل CONSOB ، بهدف جمع 2 مليون يورو. توضح خطة العمل أن المبادرة ستوفر للمستثمرين عائدات مغرية للغاية (والتي يمكن أن تصل إلى 20-30٪ سنويًا).

ومع ذلك ، فهو استثمار يرتكز على القيم الحقيقية وليس مصيره الخضوع للتقلبات القوية في الأسواق المالية. كما ينبغي التأكيد على أن مرسوم إعادة التشغيل الأخير زيادة الخصم الضريبي من 30 إلى 50٪. للأشخاص الطبيعيين الذين يكتتبون في أسهم الشركات الناشئة المبتكرة. وبالتالي يتم تقليل مخاطر الاستثمار في رأس المال بشكل كبير. لذلك فهي لحظة مواتية للغاية لدعم رسملة الشركات الجديدة وتلك التي تتجه نحو الابتكار التكنولوجي والتنظيمي القوي.

رائد الأعمال والمروج لهذه المبادرة هو فيليب ماريا ساكوشي، الذي لديه بالفعل العديد من المبادرات الصناعية الأخرى لصالحه وهو مقتنع الآن بأننا في لحظة مواتية للغاية لتحديث إنتاج تقليدي مصنوع في إيطاليا والبدء من جديد في غزو الأسواق العالمية ، حيث يستمر طعامنا ونوعية حياتنا في تكون ذات قيمة عالية.