ثلاثون فرنًا تضيء نيرانها يومي 6 و 7 أكتوبر ، فى الوسط ل أسبوع يوم كولومبوس, في نيويورك لقرية نابولي بيتزا. الحدث الكبير الذي اختتم أبوابه للتو بنجاح هائل للجمهور ، بحضور مليون شخص ، يطلق مشروع تدويل من خلال الظهور الرسمي الأول له في الخارج في عاصمة العالم الأخرى للبيتزا ، نيويورك. ال مهرجان نيويورك الأول للبيتزا، تم اقتراحه كفرصة للقاء أنماط مختلفة من البيتزا ، أسلوب نابولي الذي ينتشر بشكل واضح في بيج آبل وتلك الخاصة بنمط نيويورك وأسلوب شيكاغو. حفلة حقيقية في أحد أكثر الأحياء الإيطالية في المدينة ، سيكون مكان الحدث في الواقع منطقة بلمونت لتحسين الأعمال في برونكس ، لحدث دولي سيشهد مشاركة أشهر طهاة البيتزا الأمريكيين ، والعديد من الشهادات عن الطعام العالمي ، وقبل كل شيء ، أبطال نابولي بيتزا ماستر شيفز الشهير من نابولي بيتزا فيليدج ، "فريق الأحلام" الحقيقي مع بعض أشهر الأيقونات والمعترف بها في العالم: براندي ، تريانون ، كونستينا أي تري سانتي ، سوربيلو ، فيزي ، روسوبومودورو ، فراتيلي سالفو ، بورزيو. صانعي البيتزا ومهندسي البيتزا الذين كتبوا تاريخ الطبق الذي ربما يمثلنا أكثر من أي طبق آخر في العالم.
براندي ، أكثر من مجرد مطعم بيتزا ، مؤسسة ، مسقط رأس ، مكان ولادة البيتزا. مباشرة بين جدران براندي ، في Salita S. Anna di Palazzo ، بالقرب من Piazza del Plebiscito ، تم استخدام الريحان وجبن الموزاريلا والطماطم لأول مرة لإعطاء تأثير ثلاثي الألوان لبيتزا خاصة تم تقديمها للملكة مارغريتا. تأسست Trianon في عام 1923 ، والتي ورثت اسمها من المسرح المتجانس ، Trianon ، الذي كان لسنوات المكان الذي كان يقدم فيه أفضل الفنانين من مسرح نابولي والإيطالي. Vesi ، التي نقلت منذ عام 1921 فن صنع البيتزا من جيل إلى جيل ، وتضمن دائمًا نفس الرعاية ولا تتراجع أبدًا عن اختيار المنتجات ، دون أن تفقد الاتصال بالتقاليد وتضمن الرضا الكامل للعملاء. كونستينا أي تري سانتي ، بني في عام 1951 بجوار نذري لثلاثة قديسين ، في قلب القطاع الصحي ، حيث تم خبز البيتزا المقلية بفرح وتفاني في جميع أنحاء المنطقة. روسوبومودورو ، الذي كان يجلب القليل من نابولي إلى العالم بأسره لمدة عشرين عامًا ، مما يجعل بيتزا نابولي مع تخمير طويل ممكنًا للاستمتاع بها في أكثر من مائة موقع ، من شمال إلى جنوب إيطاليا ، وحتى نيس ولندن وساو باولو وريكيافيك وجدة ونيويورك والعديد من المدن الأخرى. سالفو ، بثقافة فنية عميقة ، إلى جانب الحماس لعمله ، هو أساس التجربة التي ورثتها عائلة سالفو على مدى أجيال. يُعد مطعم البيتزا من بين أكثر المطاعم شهرة في مشهد الطعام والنبيذ الوطني بأكمله ، وقد تم منحه مؤخرًا لقب ثالث أفضل مطعم بيتزا في العالم في تصنيف TOP50 Pizza. بورزيو ، مع عجينة طويلة ومزدوجة التخمر ، تقليدية وبديلة ، بحبوب كاملة أو خالية من الغلوتين لمرضى الاضطرابات الهضمية.
قرر وفد صانعي البيتزا الذين سيغادرون نابولي لتمثيل التقاليد النابولية والإيطالية "لتحدي" صانعي البيتزا الأمريكيين في المنزل ، أن يحضروا معهم لحم الخنزير المطبوخ فيراريني والسلامي الحار (Rosetta Spicy) المصمم خصيصًا للسوق الأمريكية ويحظى بتقدير المستهلكين خاصة على البيتزا. سوف يفعلون بعد ذلك 2 بيتزا فيراريني جورميه موجود في قائمة المنطقة المخصصة للبيتزا النابولية داخل القرية.
فيراريني، العلامة التجارية التاريخية التي كانت في عام 1956 أول شركة إيطالية تقدم لحم الخنزير المطبوخ دون إضافة البولي فوسفات والخالي من الغلوتين في السوق ، موجودة في الولايات المتحدة منذ أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. من خلال فرعها في نيوجيرسي ، توزع في سلاسل المطاعم عالية الجودة وفن الطهو المتخصص ، بما في ذلك إيتالي ، بالإضافة إلى لحم الخنزير المطبوخ ، والمنتجات الرمزية من صنع في إيطاليا: من بارما هام إلى مختلف تخصصات الأطعمة المعلبة ، السلامي والمرتديلا ، مصحوبة منتجات مزرعة Ferrarini ، مثل Parmigiano Reggiano والزبدة غير المعدلة وراثيًا والخل البلسمي من Modena IGP ، جميعها مستوردة بشكل صارم مباشرة من مصانع Ferrarini في إيطاليا.
"نحن سعداء وفخورون - صرح بذلك كلوديو سيبيلو ، منظم قرية نابولي بيتزا - لنكون قادرين على مواجهة التجربة الأمريكية جنبًا إلى جنب مع تميز آخر لبلدنا. حتى في الخارج ، من المهم العمل كفريق للترويج والدفاع عن صُنع في إيطاليا. لقد أرخت لنا النتيجة الممتازة للشراكة التي ولدت في نابولي ، وقبل كل شيء ، حثتنا على مواصلة المسار الذي نثق به سيكون طويل الأمد وسيشهد قرية نابولي بيتزا وعلامة فيراريني التجارية حاضرة في جميع أنحاء العالم " .
ستكون المحطة في نيويورك هي الأولى فقط في رحلة طويلة ستشهد تجاوز قرية نابولي بيتزا للحدود الوطنية كسفير لبيتزا لدينا لمشروع ترويجي في أوروبا والشرق الأقصى.
