يأتي زيت الزيتون البكر الممتاز الجديد بنكهة… الحشيش من ليغوريا ، أرض زيتون تاجياسكا (نموذجي في وادي الأرجنتين ، في مقاطعة إمبيريا). من الواضح أنه لن يكون مثل تدخين مفصل: إكسترابيس يظل زيتًا عاديًا للطبخ ، ولكن مع خلاصة القنب ، نظرًا لأنه دائمًا في ليغوريا ، بالإضافة إلى زيت روي Badalucco ، العلامة التجارية التاريخية التي تنتجزيت زيتون تاجياسكا البكر الممتاز، لقد وصل واقع جديد للتو ، معمل صن ريمو، مزرعة شابة متخصصة في زراعة القنب.
سوق تم تسجيله حتى وقت قريب في إيطاليا ، وذلك بفضل الظروف المناخية والتربة المواتية للغاية ، خاصة في الشمال طفرة حقيقية، بعد المعايير الأوروبية لها تطهير إنتاج 69 نوعا، والتي على عكس تلك المستخدمة للماريجوانا "التقليدية" خالية من المؤثرات العقلية النشطة (Thc) وبالتالي فهي قانونية للاستخدامات المختلفة ، من العلاجية إلى التجارية والغذائية.
في الواقع ، اعترفت وزارة الصحة أيضًا بـ الصفات المفيدة للقنب القانوني، وقد شجع هذا على انتشار التجارب المبتكرة مثل تجربة Extrabis ، التي تم تقديمها مؤخرًا في معاينة في Tuttofood في ميلانو ونتيجة للتعاون الوثيق بين Olio Roi و Sunremo Lab: يأتي الزيت من طاحونة ROI (الاسم المستعار التاريخي لـ عائلة Boeri) ، بدلاً من القنب من الدفيئات القديمة في المنطقة ، تم التخلي عنها لأنفسهم بعد أزمة السوق لهذا النبات وأعيدوا الآن إلى الحياة.
لذلك يقدم المنتج نفسه مع جميع الخصائص النموذجية لذلك الجزء من المنطقة ، معرضًا لأشعة الشمس ونسيم البحر ، ويتميز رائحة عشبية منعشة ، مع نفحات بلسمية. منتج أصلي وصحي ، لأنه يحتوي على أوميغا 6 والكانابيديول (CBD) ، وهو ثاني أكثر مادة موجودة في القنب: عنصر غير مؤثر نفسانيًا ، ولا يسبب الإدمان والذي ، وفقًا لعدد متزايد من الدراسات ، له نجاعة في علاج مختلف المشاكل الصحية. وهو مضاد للقلق ومسكن ومضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.
الرائحة والقنب يستخرج في حمام زيت بأحدث التقنيات، بحيث لا يتم تعديل أي من الخصائص الحسية للمكونات. ممتاز للطعم النيء ، في السلطات ، ولكنه أيضًا مثير للاهتمام للغاية في المطبخ ، للوصفات الأصلية والمبتكرة: من المقبلات إلى الأطباق الغنية ، مثل الرافيولي لسان الثور ، والأرنب الليغوري ، واللحوم البيضاء أو الخبز المحمص.
