اقتراح بييدمونت بالكامل مجموعة ذات صلة. مع"فاتح للشهية في جرة"، تعتزم المجموعة التي تتخذ من تورينو مقراً لها تجديد فكرة فاتح الشهية الكلاسيكي ، وتوجيهه نحو مستقبل أكثر استدامة ، حيث تكون إعادة الاستخدام وعدم النفايات هي الأسس.
سيتم تقديم مقترحات تذوق الطعام داخل أواني زجاجية أنيقة ، والتي يمكن للعملاء أخذها إلى المنزل وإعادة استخدامها. علاوة على ذلك ، ستتميز الجرار برسوم كاريكاتورية مثيرة للاهتمام ، لتصبح مقتنيات فريدة بفضل إبداع النادل والرسام. بيتر شيبيرو، المعروف أيضا باسم "Alpac". وبهذه الطريقة ، لن تضمن الحاوية الزجاجية قدرًا أكبر من الحفاظ على المواد الخام (كلها محلية تمامًا ، ولكنها ستغذي فلسفة صفر نفايات التي تستند إليها مجموعة Affini والتي تعززت في عصر كوفيد.
من بين المستجدات الأكثر إثارة للاهتمام التي يمكن الاستمتاع بها في القائمة i جرين بلين. ولدت من فكرة المجموعة لتكريم القاعدة النموذجية لتقاليد الطهي في بيدمونت ، والتي أعيد النظر فيها بمفتاح أخضر ونباتي ، مع حشوة من نبات القراص والمردقوش والمعكرونة المصنوعة من السبانخ المجففة.
يوضح دافيد بينتو وميشيل مارزيلا من مجموعة Affini Group أن "مفاهيم الاستدامة ، وعدم الهدر وإعادة الاستخدام هي الأسس التي يتم بناء عليها فكرة فاتح للشهية والخلط المتوقع تجاه المستقبل: احترام الإقليم والبيئة و المستهلك ".
سيكون بطل الرواية الآخر للتنسيق المتجدد "Spritz Subalpini" ، مع استخدام بعض المشروبات الكحولية الرائدة من ماركة تورين مصانع التقطير الفرعية ، استعدادات محلية الصنع في Opificio Urbano الذي تم افتتاحه مؤخرًا في Chieri.
اقتراحات من "Subalpine Spritz" في الوقت الحالي ، هناك 4 (Nuvola و Wizard و ApeRegina و Valentino) ، ولكن بدءًا من شهر يوليو ستتوسع العائلة الكبيرة من المشروبات الكحولية والرشاشات مع إبداعات جديدة لميشيل مارزيلا: سوزا ليبر و سيدة نوفولاري.
كيف يعمل؟ الميثاق الجديد لـ سوبالبين سبريتز يمكن الاستمتاع به مع فاتح للشهية في جرة في طعام مثير للاهتمام الاقتران في مباني المجموعة الثلاثة في تورينو: 100 النبيذ وما يتصل بها, أفيني سان سالفاريو القس 1 e أفيني بورتا بالازو ريف 2.
داخلمصنع حضري يتم إنتاج الخمور الأولى من ماركة Distillerie Subalpine مثل العلامة التجارية التاريخية Fernet، و نوفولاري (التي ولدت منها Nuvola) واسكاري (التي ولد منها Valentino) ، تحول اثنان من الكوكتيلات الرئيسية في Affini إلى مشروبات كحولية للمقبلات ، العطرية النحلة الخضراء (المكون الرئيسي لـ Queen Bee spritz) والغامض e الفتنة إليكسير لو ماشي (أساس الساحر) ، ولدت بالتعاون مع مطعم تورين كاسا فيسينا. فيما يلي الاقتراحات الأربعة:
- سحاب: حيث يلتقي Nuvolari liqueur مع البيرة. مشروب يمكن أن يفاجئ الذوق اعتمادًا على نوع البيرة المختارة. وصفة مصممة لأولئك الذين يحبون الأذواق المرّة قليلاً ولمحبي فاتح الشهية الإيطالي الكلاسيكي. مثالي لتناول وجبة خفيفة ، مع أطباق الجبن والسلامي ، والبيتزا. يوصى أيضًا بمرافقة "جرة" أفيني القائمة على لحم الخنزير المسحوب والتفاح والميزكال.
- ساحر: ثمرة اللقاء بين إكسير لو ماش وعصير التفاح مصنع الجعة بلدان مع إضافة رائحة القش. سبريتز لأولئك الذين يحبون عبير الأزهار. مثالي لتناول فاتح للشهية صيفيًا خفيفًا يعتمد على البروشيتا والسلطة ، ولكن أيضًا كمرافق لطبق أول نباتي جيد أو سلطة فواكه موسمية. مرافقة مقترحة مع "جرة" أفيني المبنية على سلطة روسية.
- ملكة النحل: من اللقاء بين الخمور النحلة الخضراء وصودا العسل المخمرة "ميدلايت" مع إضافة شراب الكباد وقطرات الجير. مثالي لأولئك الذين يحبون الحمضيات والنكهات العطرية النفاذة قليلاً. موصى به كمرافقة للمقبلات أو الخبز المحمص أو السندويشات لتذوقها بالفول السوداني أو رقائق البطاطس. مرافقته المثالية "جرة" سمك القد مع البصل بالكراميل.
- فالنتينو: الزواج بين الخمور أسكاري مسكرات الخوخ ومسكرات "أفينو". مصممة لأولئك الذين يحبون الفواكه والنكهات العطرية. نوصي بإقرانها بالنكهات اللذيذة والحاسمة ، مثل carne salada الذي يتم تقديمه في Affini مع آيس كريم goat robiola ، وهو جوهرة تذوق الطعام من Agrigelateria San Pè di Poirino.
