"قصر البرد" أسسها جون الفاسي في عام 1880 ، انتقل محل الآيس كريم التاريخي الذي ظهر في فيلم "عطلة رومانية" إلى أيدي شركة هايتاي للحلويات والأطعمة الكورية متعددة الجنسيات. يريد الآسيويون إعادة إطلاق العلامة التجارية Fassi (موجودة بالفعل في العالم مع أكثر من 60 نقطة بيع) من خلال فتح 300 متجر في كوريا و 100 متجر آخر في الخارج ، للحصول على 100 مليون في المبيعات بحلول عام 2020. هذه هي أرقام عملية الاستحواذ المعلنة من قبل مكتب المحاماة Gianni Origoni Grippo Cappelli & Partners ، الذي يتبع المجموعة الكورية في الفترة الانتقالية.
"Palazzo del Freddo" هو آخر ركن من أركان الجودة والحرفية الناجحة التي جعلت الآيس كريم الروماني مصدر فخر يتم تصديره وتقليده في جميع أنحاء العالم. الآن ، سيتمكن العالم بأسره من الاستمتاع به على نطاق واسع جدًا ، معترفًا به ولم يتم منحه أن الجودة التي ضمنتها عائلة الفاسي للرومان والسياح لمدة 134 عامًا تظل دون تغيير عندما يتم تسليم المفاتيح إلى الكوريين في هايتي .
إن ضمان الجودة الحرفية على وجه التحديد هو بالنسبة لهايتاي إحدى الرهانات - ربما الوحيدة - التي تفرضها عائلة الفاسي ، التي لم تصدر أي تصريحات حتى الآن. بالنسبة للسياح الذين يتدفقون على Esquiline ، ربما لن يتغير الكثير. بالنسبة للرومان ، من ناحية أخرى ، فإن المرور عبر طريق برينسيبي أوجينيو 65 يمكن أن يكون له طعم مختلف من الآن فصاعدًا.
