سيكون "Dolce Sinfonia" ، أمجموعة متنوعة من آيس كريم الشوكولاتة والبندق الموضوع الذي سيتنافس عليه صانعو الجيلاتي الرئيسيون من جميع أنحاء العالم في يوم الجيلاتو ، وهو الحدث الذي يتم الاحتفال به لمدة عشر سنوات حتى الآن في 24 مارس.
بالنسبة للطبعة العاشرة من Gelato Day ، سيتم استثناء القاعدة التي تم بموجبها حتى الآن اختيار "نكهة العام" من دولة أوروبية مختلفة. ومع ذلك ، بالنسبة لعام 2022 ، سيقرر صانعو الجيلاتي الرئيسيون من جميع أنحاء أوروبا الوصفة التي سيتنافسون عليها في المسابقة الجديدة التي تنظمها Artglace بالتعاون مع Longarone Fiere Dolomiti ومجموعة المعارض الإيطالية (IEG).
اليوم الحرفي الأوروبي للجيلاتوتم إنشاء "اليوم" الوحيد المخصص للطعام حتى الآن في 5 يوليو 2012 من قبل البرلمان الأوروبي مع هذا الدافع: "من بين منتجات الألبان الطازجة ، يمثل الآيس كريم المصنوع يدويًا التميز من حيث الجودة وسلامة الأغذية ، وتعزيز المنتجات الغذائية الزراعية لكل دولة عضو على حدة".
منذ إصداره الأول في 24 مارس 2013 ، رسخ "يوم الجيلاتو" مكانته باعتباره موعدًا لا يُفوت للذواقة من جميع الأعمار ، الذين قدموا من بين الأقماع والأكواب والفعاليات والمظاهرات والأنشطة تكريمًا لأحد أكثر المنتجات المحبوبة ، وليس فقط في أوروبا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. في الواقع ، عامًا بعد عام ، تضاعفت مشاركة صانعي الجيلاتي من كل دولة أوروبية ، ولكن أيضًا من أستراليا واليابان والولايات المتحدة.
لم يتوقف Gelato Day حتى أثناء عمليات الإغلاق ، لإيجاد طرق جديدة ، بما في ذلك الطرق الرقمية ، لتقديم لحظة من الحلاوة في مثل هذه الأوقات الصعبة للجميع. كما حدث في إصدار 2021: فتحوا أبواب مختبراتهم وكشفوا عن أسرار تحضير طعم العام 2021 ، Mantecado ، في مسابقة الفيديو مع عشرات مقاطع الفيديو التي تشهد على إبداعاتهم خطوة بخطوة.
المشاركة في Gelato Day مجانية ومفتوحة لجميع صانعي الجيلاتي في أوروبا، مدعوون إلى اقتراح تفسيرهم الخاص للآيس كريم بالبندق والشوكولاتة ، وإثراء الوصفة بمكونات من منطقتهم المحلية: تم تحديد الاختيار الأول يوم الاثنين 29 نوفمبر ، من 11.00 إلى 14.00 ، بمناسبة 61 MIG في الساعة Longarone Fiere Dolomiti (28 نوفمبر - 1 ديسمبر 2021) ، بينما ستقام المرحلة الثانية يوم الاثنين 24 يناير 2022 بمناسبة Sigep 43 في معرض ريميني التابع لمجموعة IEG (22-26 يناير). سيترأس لجنة التحكيم رئيس Artglace وتتكون من أربعة أعضاء يتم اختيارهم من محترفين في هذا القطاع: سيتبع التحقق النوعي وتقييم جماليات الدرج تقييم الإدخالات بناءً على أربعة معايير أساسية و بالترتيب من حيث الأهمية ، أي الطعم والبنية وأصالة الوصفة ، وأخيراً جماليات المقلاة. سيتم منح الفائز يوم الثلاثاء 25 يناير 2022 ، الساعة 11,00 في Sigep في ريميني ، وسيوقع على وصفة طعم العام 2022 ، "Dolce Sinfonia" (اللوائح الكاملة متوفرة على الموقع الإلكتروني www.gelato-day.com) .
جميع التحديثات في الإصدار العاشر من Gelato Day متاحة على الموقع الإلكتروني www.gelato-day.com وعلى صفحات Gelato Day الرسمية على Facebook (@ 24MarzoEuropeanGelatoDay) و Instagram (Gelato_Day) و YouTube (https: // www. youtube. com / c / GelatoDay).
