المكونات لكل 4 أشخاص:
320 جرام إسباجيتي
200 جرام مرق دجاج خفيف جدا
60 جرام بيكورينو رومانو مبشور
5 غرام ورود صالحة للأكل
10 غرام فلفل أسود من مدغشقر
30 غرام زيت زيتون بكر ممتاز
إجراء
تسريب الورد
سخني مرق الدجاج إلى 60 درجة مئوية ، أضيفي براعم الورد واتركيها تنقع لمدة 4/5 دقائق ،
مرشح تمرير.
الصلصة
سخني زيت الزيتون قليلاً في مقلاة ، أضيفي الفلفل المطحون مسبقًا بالهاون وأخيرًا أضيفي المرق الذي أعددناه سابقًا.
في هذه المرحلة ، يمكنك البدء في طهي المعكرونة. عندما تنضج ، تُسكب المعكرونة في الصلصة وتُنهى على نار معتدلة.
الآن بعد أن تم طهي المعكرونة ، دعنا ننتقل إلى الكريمة من خلال الجمع بين جبن البيكورينو ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز ونخلط بمساعدة شوكة.
عرض
يُنهي الطبق برش الفلفل الطازج المطحون.
