ألفان وخمسمائة سعرة حرارية في اليوم ، مما يقلل بشكل شبه كامل من الاستهلاك اليومي للحوم (خاصة لحم البقر) ويذهب إلى حد ابتلاع ما يصل إلى نصف كيلو من الفاكهة والخضروات. هذا هو "النظام الغذائي المرجعي العالمي" الذي اقترحه المجلة العلمية الإنجليزية المرموقة The Lancet، لغرض مزدوج: حماية صحتنا ، ولكن أيضًا حماية كوكبنا ، الذي وفقًا للتنبؤات في غضون 30 عامًا فقط ، سيبلغ عدد سكانه 10 مليارات شخص.
تم تطويره من قبل 37 من خبراء التغذية والاستدامة التابعين للمفوضية (بما في ذلك تيم لانغ ، مخترع "صفر كيلومتر" والبروفيسور والتر ويليت من جامعة هارفارد) ، من جامعات في 16 دولة حول العالم ومن منظمات مثل منظمة الفاو ومنظمة الصحة العالمية: "اتباع يمكن أن تسمح أيضا نصائح النظام الغذائي العالمي تجنب ما يصل إلى 11,6 مليون حالة وفاة سنويًا تقول الدراسة ، التي كشفت أيضًا أن الأكل السيئ أكثر خطورة من التدخين وممارسة الجنس غير الآمن وشرب الكحول.
يدعو النظام الغذائي الشامل الذي اقترحته The Lancet أساسًا إلى مضاعفة الاستهلاك العالمي للفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات ، بدلاً من تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والسكريات بنسبة تزيد عن 50٪ ، وينصح بشدة باستخدام الزيوت النباتية كتوابل إضافية. زيت الزيتون البكر أو بذور اللفت. بالتفصيل، هنا الكميات اليومية الموصى بها230 جرام من الحبوب الكاملة ، 500 من الفاكهة والخضروات ، 250 من منتجات الألبان ، 14 من اللحوم (لحم البقر أو الخنزير أو الأغنام) ، 29 من الدجاج ، 13 بيضة ، 28 من الأسماك ، 75 من البقوليات ، 50 من المكسرات ، 31 من السكريات (مضافة وغير مضافة) ، 29 من الألياف. لكل 15 جرامًا من الحبوب الإضافية المستهلكة يوميًا ، تنخفض نسبة الإصابة بالنوبات القلبية وسرطان القولون والسكري بنسبة تتراوح من 2 إلى 19.
