عن طريق الشريحة مع الشريحة: إنها مفارقة النظام الغذائي في الوقت الحالي ، والتي تجعلك تفقد الوزن بفضل النظام الأولي للبروتينات وحدها. عبقرية المصباح هذه المرة يدعى بيير دوكان وهو طبيب من حوالي سبعين عاما من أصل فرنسي ، الساحر الألف للصورة الظلية الذي وضع وصفة في الاسطوانة وحقق مبيعات بحوالي مائة مليون يورو. صناعة حقيقية ، والتي كلفته أيضًا واحدة خلافات شديدة مع نقابة الأطباء الفرنسيين الذين اتهموه ببناء إمبراطورية بناءً على نصيحة خاطئة ، يتعارض مع المهنة.
يتصدر أحدث عملين لها ، The Dukan Diet و Illustrated Dukan Diet ، مخططات مبيعات الكتب ، بينما يستجوب ملايين النساء والرجال من جميع أنحاء العالم موقعها وهم يحلمون بشخصيات نحيلة لكيت وبيبا ميدلتون. في الواقع ، يبدو أن سلالة دوقة كامبريدج ، وشقيقتها المحبوبة وحتى والدتها ، قد تم تطويرها مع نظام دوكان.
لكن ما هذا؟ أكثر من مجرد نظام غذائي ، يبدو وكأنه رحلة إلى هاوية البروتين مقسمة إلى أربع مراحل: الهجوم ، والسرعة ، والتوحيد ، والاستقرار. بالنسبة للدكتور دنكان ، فإن ذلك يمثل "عودة إلى الأطعمة التأسيسية للجنس البشري ، تلك التي كانت من الرجال الأوائل ، والصيادين والجامعين ، والبروتينات والخضروات ، 100 طعام ، 72 منها من عالم الحيوان و 28 من عالم الخضار. ويتضمن هذا العرض إشارة سحرية: "حسب الرغبة".
في الأيام الأولى ، عندما يتعين عليك التخلص من الدهون الأكثر صرامة ، عليك أن تقتصر على تناول شرائح لحم الحصان ولحم البقر والنعام والكبد واللسان والكوكريل والحمام.، ولكن يمكنك المدى أيضا على سمك السلمون وسمك البحر والكركند والمحار. كل شيء حسب الرغبة ، ولكن دائمًا ضمن النطاق الصارم لـ 72 نوع من الأطعمة المسموح بها. وداعا للسندويشات ، البوكاتيني ، التالياتيلي أو البيرة. وداعا للفراولة أو الهليون أو البروكلي. على الأقل في هذه المرحلة لا يوجد اجترار.
ومع ذلك ، بعد الهجوم ، يمكنك البدء في إدخال بعض الخضروات وأيام بديلة بالكامل PP (بروتين-بروتين) مع أيام PV (بروتين وخضروات) ، دائما بناء على الجداول التي وضعها الطبيب. عادةً ما تستغرق المرحلتان الأوليان 5 أيام لكل منهما ، ثم يصبح النظام أقل صلابة. يجب أن تستمر فترة الدمج لمدة 10 أيام ، يتم ضربها في كل كيلو يتم فقده ، بينما يجب ممارسة مرحلة التثبيت مدى الحياة ، مع الحد من الأكل ، يوم واحد في الأسبوع ، البروتينات فقط.
يبدو وكأنه نظام غذائي ضد البحر الأبيض المتوسط ، السلبي لهذا النظام الغذائي الغني بالألياف الذي أشاد به معظم خبراء التغذية لسنوات. عودة لمطبخ رجال الكهوف مع كل الاحترام للكلى والكبد. لكن الدكتور دوكان يضمن أنه إذا كانت أعضائك سليمة عند البدء ، فستكون كذلك عندما تنتهي. ويبدو أن العالم الغني يصدقه ، بالنظر إلى أن كتبه التسعة عشر بيعت 19 مليون نسخة وأن مواقعه الإلكترونية بها 2,5 ألف مشترك مدفوع الأجر يتبعهم مدربهم خطوة بخطوة ، مع استكمال العلاج الصباحي ، إذا كانوا قد التزموا بأي شيء. قليل من الاخطاء وابتلع قطعة خبز.
إن ميزة هذا النظام الغذائي ، على ما يبدو ، أنه لا يستمر طويلاً ، لكن هل يستحق ذلك؟
لا يقوم أخصائيو التغذية بتشويه طريقة دوكان ، لكنهم يقرعون أجراس الإنذار: "القضاء في العديد من المراحل حتى على الخضار وحدها ، والمراقبة الدقيقة للفاكهة يتعارض مع جميع المؤشرات الصحية للوقاية من الورم المعروفة اليوم - يحذر المدير العلمي لـ Eurosalus ، Attilio Speciani ، في مقال حول هذا الموضوع - ال التخسيس علاوة على ذلك، فهو لا يتحقق أبدًا على حساب دهون الجسم وحدها ، بل على حساب الأنسجة العضلية والسوائل". الفوائد؟ قليل: "الميزة الوحيدة لهذا النظام الغذائي - يكتب سبيسياني مرة أخرى - يبدو أنها تتمثل في التضمين" الإلزامي "لكمية معينة من نخالة الشوفان كل يوم ، لتوفير الألياف المفيدة بطريقة" غير السعرات الحرارية "التي يتم إزالتها الاستغناء عن الفاكهة والخضروات في كثير من الأحيان ، كما هو مبين في الخطة الغذائية ".
لذا؟ ثم علينا فقط الاعتماد على الفطرة السليمة لدينا: ابحث عن طبيب جيد إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، وربما بالقرب من المنزل ؛ اتبع حيلة قديمة إذا كان الأمر يتعلق فقط بخسارة بضعة أرطال: تناول كل شيء ، أقل قليلاً.
