تعيد مدينة البيتزا في روما فتح أبوابها في الفترة من 18 إلى 20 يونيو

سيكون أكثر من 60 من أفضل صانعي البيتزا والخبازين الرئيسيين في شبه الجزيرة هم أبطال الانغماس الكامل لمدة ثلاثة أيام في عالم البيتزا. سيتم تقديم أكثر من 100 بيتزا مختلفة ، من نابولي إلى خالية من الغلوتين.

سيكون أكثر من 60 من أفضل صانعي البيتزا والخبازين الرئيسيين في شبه الجزيرة هم أبطال الانغماس الكامل لمدة ثلاثة أيام في عالم البيتزا للكشف عن كل أسرار المنتج الرمزي لإيطاليا. الموعد من الجمعة 18 إلى الأحد 20 يونيو ضمن أكثر من 6.000 متر مربع من مساحة الفعاليات قبالة راغوزا في طريق توسكولانا 179.

في طليعة الحدث الذي أنشأته فينوفورم سيكون هناك 12 مطعم بيتزا يوميا ، ما يسمى ب "منازل" بيتزا لا سيتا ديلا ، مقسمة حسب الفئة: "نابوليتان" ، "النمط الإيطالي" ، "تذوق" ، "روماني" ، "التاجليو" ، "فريتا". "و" خال من الغلوتين ". ستخرج كل محطة بثلاثة مقترحات مميزة ، من الكلاسيكيات الرائعة إلى الإبداعات الجديدة ، ليصبح المجموع ، على مدار ثلاثة أيام ، أكثر من 100 بيتزا مختلفة.

من بين البيوت يوجد أيضًا بيت مخصص لـ "إيطالي فرايد" ، والذي يحكي التقاليد العديدة لأقدم محلات البطاطا المقلية ، وتلك الخاصة بـ "خالي من الغلوتين”الذي يقدم بيتزا جيدة لدرجة أنه يتم اختيارها حتى من قبل أولئك الذين لا يعانون من عدم تحملها.

لاختيار جميع المترجمين الفوريين القادمين من كل ركن من أركان الصندوق ، يتكون فريق المؤلفين من إميليانو ديفينوتي، مبتكر مطعم La Città della Pizza والرئيس التنفيذي لشركة Vinòforum، بقلم الصحفيين لوسيانو بيناتارو ولوسيانا سكوادريلي وتانيا موري وصانع البيتزا الرئيسي ريناتو بوسكو. الشغف والجودة والبحث والرعاية والاهتمام بجميع مراحل الإنتاج ، ولكن أيضًا الإبداع والنمو ، وهي المعايير المستخدمة في الاختيار ، المنصوص عليها في "بيان" الحدث.

“سيكون La Città della Pizza أحد الأحداث الإيطالية الأولى للاحتفال بإعادة التشغيل. - يؤكد إميليانو دي فينوتي - يسعدنا حقًا أن نتمكن من إعادة فتح أبواب هذه "المدينة" السحرية ، وقبل كل شيء الترحيب بصانعي البيتزا وجميع المطلعين الذين عانوا بشكل خاص من اللحظة التاريخية التي نأمل أن تكون وراءنا. نحن ندرك من جانبهم دافعًا هائلاً هو نفسه الذي يحرك الموظفين بالكامل. وبنفس الطريقة ، سنبذل قصارى جهدنا لإشباع الرغبة الكبيرة في الحياة الطبيعية والحيوية بين الجمهور. كما هو الحال دائمًا ، يسعى تنسيقنا إلى الجمع بين جانب البوب والترفيه ، المتأصل في منتج مبدع مثل البيتزا ، مع لحظات تعليمية والتدريب المصمم لكل من المتحمسين والمهنيين. دون أن ننسى عنصر العمل الذي يلعب دائمًا دورًا مهمًا في معارضنا.

بالطبع سيتم تنظيم كل شيء مع الاحترام الكامل لـ بروتوكول أمان صارم كما هو مطلوب من قبل اللوائح الحالية.

عرض المشروبات غني ، بدءًا من البيرة الحرفية المميزة بلد الدين، مع تسميات مختلفة لتتناسب مع البيتزا ، بما في ذلك اقتراح خالٍ من الغلوتين. على واجهة النبيذ ، قم بإفساح المجال للملصقات التي اختارها بار النبيذ بالعاصمة بريلا، مع الشمبانيا والنبيذ الفوار الإيطالي الرائع في الصف الأمامي.

بفضل مشروع Piceno Open - Vinea Qualità Picena ، الذي روج له Consorzio dei Vini Piceni ، ستكون هناك أيضًا فرصة للمشاركة في التذوق المصحوب بمرشدين لمعرفة المزيد عن واحدة من أكثر المناطق إثارة للاهتمام في مشهد النبيذ الإيطالي.

سيتم تخصيص مساحة مهمة داخل Ragusa Off لشركات الجودة المنتجة لـ مواد خام من البيتزا ، مثل الدقيق والطماطم ومنتجات الألبان واللحوم المقددة ، ولكن أيضًا للمنتجين الصغار ، والحرفيين ذوي الذوق الذين يصنعون بعض المكونات التي تعد أبطالًا لأفضل وصفات البيتزا.

ورش عمل للمتحمسين ، ودورات حول البيتزا والخبز ، وورش عمل للمطلعين ، ووجبات غداء وعشاء حصرية لمشاهدة البيتزا مع Champagne Rosé Ruinart ، وهي منطقة أعمال لمشغلي القطاع و Stand Up Pizza - مسابقة لصانعي البيتزا الناشئين ، أكمل صورة بيتزا كاملة لمدة ثلاثة أيام

القبول في الحدث حر ولكن ، نظرًا لأن عدد عمليات الوصول محدود ، فمن المستحسن بشدة الحجز باتباع جميع التعليمات الموجودة على الموقع.