تطلق مدينة البيتزا ، الحدث الرائع الذي يجذب عشاق البيتزا وخبراءها إلى روما منذ ثماني سنوات ، مسابقة وطنية كبيرة مخصصة للبيتزا. Un جولة 5 توقف في جميع أنحاء إيطاليا مما سيعطي الفرصة للعديد من صانعي البيتزا ليكونوا قادرين على جعل فنهم معروفًا مع إمكانية أن يصبحوا أبطالًا في حدث كبير في روما ، والذي سيقام من الجمعة 20 إلى الأحد 22 أكتوبر
منذ الإصدار الأول ، لطالما رويت La Città della Pizza هذا المنتج الاستثنائي ، الذي يشارك فيه أفضل صانعي البيتزا من جميع المناطق الإيطالية - يوضح Emiliano de Venuti ، مبتكر La Città della Pizza - الذي تم اختياره من خلال مجموعة مختارة من قبل مؤلفينا.
الجولة بهدف إبراز مواهب البيتزا الجديدة
يستجيب تجديد هذا العام أيضًا للعديد من الطلبات التي تلقيناها من العديد من صانعي البيتزا ، الذين طلبوا منا أن تكون لدينا الفرصة للمشاركة في حدثنا. ستسمح لنا المراحل الإيطالية الخمس بمكافأة أولئك الذين حصلوا على أعلى الدرجات الفنية بين أولئك الذين تم تعيينهم من قبل لجنة التحكيم لدينا. ال جولة الاختيار ليست مجرد مسابقة ، ولكن قبل كل شيء إمكانية تسليط الضوء على مواهب البيتزا الجديدة، الذين لم تتح لهم الفرصة حتى الآن للتعريف بأنفسهم للجمهور ".
سيتنافس المتسابقون على المظهر والرائحة والتوازن والعجين والطبخ والذوق العام
خمسة تحديات ، حيث تتكون لجنة التحكيم ، بشكل أساسي من Luciano Pignataro و Luciana Squadrilli ، ومن وقت لآخر في مدن مختلفة ، من صانعي البيتزا الرائعين والصحفيين ونقاد القطاع ، سيقيم المتسابقون على أساس معايير دقيقة: المظهر ، الرائحة ، العجين ، الطهي ، التوازن ، الذوق العام ، استخدام المكونات لتتصدر. سيطلب من كل صانع بيتزا القيام بذلك تحضير اثنين من البيتزا: واحدة تقليدية (مارجريتا أو مارينارا) وعملة من اختيار المتسابق. من كل من المسابقات الخمس ، سيظهر ثلاثة فائزين يحق لهم الحصول على منصب في تعيين أكتوبر في العاصمة.
المحطة الأولى أ ميلان (الاثنين 20 مارس). ثم حان الوقت ل فلورنسا (الاثنين 17 أبريل) ونابولي (الاثنين 22 مايو) وباليرمو (26 يونيو) وأخيراً باري (الاثنين 3 يوليو). رحلة تستغرق عدة أشهر ستجلب المتأهلين للتصفيات النهائية مباشرة إلى روما ، للحصول على نسخة مليئة بالمفاجآت ، والتي سترحب بهم بالإضافة إلى لوحة كبيرة من صانعي البيتزا الرومانية وأساتذة العظماء المشاركين في ورش العمل والمختبرات وأفضل تذوق. على www.lacittadellapizza.it النموذج لإرسال الطلب.
