المطبخ الفاخر للجميع: 20 مطعمًا ، 10 منها مميزة بنجمة ، تروج للتميز في منطقة لومباردي ، من خلال اقتراح ذواقة يهدف إلى تقريب العملاء الأقل تقليدية من المأكولات الممتازة. تتوخى مبادرة "INGRUPPO" ، التي تم إطلاقها بنجاح منذ ثماني سنوات ، أن تقدم عشرين مطعمًا ، منها 8 حائزة على نجمة ميشلان واثنان من فئة ثلاث نجوم ، تنسيقًا خاصًا ، مع قوائم ومقترحات مخصصة ، من 2 يناير إلى 14 أبريل 30 ، كل يوميًا ، على الغداء والعشاء مع قائمة من 2020 أطباق (مع الماء والقهوة والنبيذ ، وفي بعض الحالات أيضًا مع المقبلات والحلوى المسبقة) بسعر 4 يورو للشخص الواحد. الهدف هو أن نقدم للصغار والكبار ، الفضوليين والعاطفيين ، الذين غالبًا ما يخشونهم الأسعار المرتفعة ، تذوق قائمة كاملة للغداء أو العشاء تعزز تخصصات المنطقة. كل ذلك بسعر "Prête a manger" المحدد مسبقًا.
وُلدت نسخة 2020 في أعقاب دليل ميشلان إيطاليا رقم 65 الذي توج لومباردي باعتباره المنطقة الأكثر تميزًا في إيطاليا بـ 62 مطعمًا حائزًا على جوائز. من بين المشاركات الجديدة: إمبرونتي ، من بيرغامو ، التي فازت مع الشيف الشاب كريستيان فاجوني ، المولود في عام 1988 ، بنجمها الأول واعتبارًا من هذا العام أصبحت جزءًا من INGRUPPO. معه أيضًا Il Cantinone ، من Madesimo (SO) ، بقيادة ستيفانو ماسانتي وشيفه الشيف ستيفانو سياباري ، أحد المطاعم القليلة على ارتفاع (1.550) التي فازت بنجمة.
ثم هناك Mudec الخاص بـ Da Vittorio و Enrico Bartolini (القائمتان المحددتان الوحيدتان بسعر 120 يورو): INGRUPPO التي يمكن أن تتباهى بشيفين من ثلاثة طهاة من فئة ثلاث نجوم في لومباردي (2 في إيطاليا). ومرة أخرى سادلر وكاجوال وفروسيو وإيل ساراسينو ولورو وأوستريا ديلا بروغيرا ، وكلهم حاصلون على نجمة ميشلان. تم الانتهاء من المجموعة من قبل كولينا ، لا كابريس ، ليو بيليجريني ، آل فيجنيتو ، أنتيكا أوستريا دي كاميلو ، بوستا ، مطعم روف جاردن ، تينوتا كاسا فيرجينيا ، بوميرو وكوتشينا سيردا. في المجموع ، يوجد 3 مطعمًا في مقاطعة بيرغامو ، ومطعمان في ميلانو ، وواحد في مونزا - بريانزا ، وابتداءً من هذا العام ، واحد في مقاطعة سوندريو ، مما يعزز الحد الأقصى من تثمين منطقة لومباردي وطعامها ونبيذها الممتازين.
بدأت INGRUPPO في عام 2013 ، وتمكنت من إشراك عملاء متنوعين وشبابًا بشكل متزايد. في الواقع ، فإن جيل الألفية على وجه التحديد هو الذي يقود أحدث الاتجاهات في مجال تقديم الطعام ، وهو ما تؤكده حقيقة أن الشبكات الاجتماعية تسجل ذروة في جهات الاتصال والمشاركات والمشاركات بعد الإعلان عن الحدث مباشرة.
من عام 2013 إلى اليوم ، شهد الحدث نموذجًا تصاعديًا للإجماع من حيث الأرقام والشعبية: تضم الطبعة الأولى 15 مطعمًا ، تتركز جميعها في بيرغامو ومقاطعتها ، وسجلت بيع حوالي 10 قائمة طعام ؛ هذا العام ذهب إلى 20 مكانًا ، موزعة في 4 مقاطعات ويقدر أنه سيتم تقديم 20 قائمة طعام.
يؤكد Lio Pellegrini ، صاحب المطعم الذي يحمل اسمه في بيرغامو والمروج للمبادرة ، بارتياح أن "النتائج الأكثر إرضاءً للمشروع بأكمله تكمن على وجه التحديد في تقديم العديد من الشباب الذين ينجذبون إلى تناول الطعام الفاخر لأول مرة ، وقد اجتذبهم السعر الذكي وفي تعزيز ملموس لطعام ونبيذ هائل وتراث ريادي ، يتناغم بشكل متزايد مع الابتكار والتجريب الأصلي وكذلك مع التقاليد ".
ستستمر المبادرة حتى 30 أبريل من كل يوم ، على الغداء والعشاء ، باستثناء عيد الحب وعيد الفصح. يمكن إجراء الحجز عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني ، بدءًا من 7 يناير ، عن طريق الاتصال بالمطعم المختار مباشرةً ، وتحديد طلب قائمة "INGROUP" مسبقًا. جميع المعلومات متاحة على الموقع www.ingruppo.bg.it باللغة الإنجليزية أيضًا.
