إلى جانب ذهان الفيروس التاجي ، وصلت الأنفلونزا المزعومة هذه الأيام إلى ذروتها بشكل خطير ، وهي تلك التي تصيب ملايين الإيطاليين كل شتاء ، خاصة في شهر فبراير. دليل عدم الإصابة بالمرض ، أو التعافي في أسرع وقت ممكن وبأفضل طريقة ممكنة ، معروف ، حتى لو حاولت مؤسسة Grana Padano أن تكون أكثر دقة ، مع إعطاء مؤشرات محددة حول كيفية تناول الطعام. و حينئذ بالإضافة إلى النصيحة المعتادة بشرب الكثير (2 لتر في اليوم).للراحة وتناول العديد من الفيتامينات والألياف ، وتفضيل المنتجات النيئة أو الطبخ بالبخار (خاصة للخضروات ، وذلك للحفاظ على كمية جيدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الخضروات الطازجة) ، وإليك بعض النصائح حول ما يجب تناوله:
- فاكهة غني بفيتامين ج: الكيوي والبرتقال والفراولة أيضًا (حتى لو لم تكن فاكهة موسمية) ؛
- بين خضرة اختر الطماطم والفلفل الخام (أعلى في فيتامين ج) والبروكلي والقرنبيط والكرنب والسبانخ والجرجير.
- فواكه مجففة قشور مثل الجوز والبندق واللوز والفستق لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة مثل الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والدهون "الجيدة" مثل أوميغا 3. يمكن تناول الفاكهة المجففة بشكل عادي (حفنة ، حوالي 20-25 جم) ، أو يمكن إضافتها إلى السلطات أو الزبادي ؛
- لاتيه والمشتقات.
- لحمة، كلاهما أحمر (في هذه الحالة) وأبيض;
- سمك، طازجة ومجمدة منذ ذلك الحين غني بالزنك مما يساعد في محاربة الالتهابات. يجب تناوله ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع ، ويفضل اختيار النوع الأزرق (السردين ، البونيتو ، الرنجة ، الأنشوجة ، الماكريل ، إلخ.) والسلمون نظرًا لاحتوائه على نسبة أعلى من أوميجا 3 ؛
- البقوليات مثل الحمص والفاصوليا والفول والبازلاء والعدس ، والتي توفر العديد من البروتينات النباتية والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والألياف ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ؛
- الحبوب (المعكرونة ، الخبز ، الأرز ، الحنطة ، الشعير ، إلخ) متكامل;
- بهارات وأعشاب مثل الفلفل والكركم والكاري والبابريكا (حلو أو حار) والقرفة والزنجبيل والريحان والبقدونس والمريمية وإكليل الجبل وغيرها ، لأنها غنية بمضادات الأكسدة.
