دعنا نفسد الإجابة على الفور: لا ، إن تناول الشوكولاتة ليس مرادفًا لعدم ضبط النفس. وبالتالي ليس من المنطقي أن نذبح أنفسنا بالذنب ، خاصة إذا كان هدفنا عدم إنقاص الوزن. التفسير ، في الواقع أكثر نفسية من العلمية الصارمة، يمكنك العثور عليها في أعمدة الأول والغذاء، والذي يقدم أحدث الأبحاث التي أجراها Joachim Vosgerau ، الأستاذ في قسم التسويق في بوكوني ، والذي توصل مع مؤلفين آخرين إلى رأس المعضلة: لذلك لا ، اختيار تناول كعكة الشوكولاتة بدلاً من الجزر ليس هو نفسه عدم ضبط النفس.
على الطعام ، هناك أيضًا ، مثل كل عطلة نهاية أسبوع ، قصة الشيف المميز وإحدى وصفاته الممتازة ، لأولئك الذين يريدون تجربة أيديهم. هذه المرة يعود الأمر إلى فيتانتونيو لومباردو: لقد ترك بازيليكاتا عندما كان شابًا ليذهب ويتعلم أسرار التجارة من كبار الطهاة في إيطاليا وحول العالم. لكنه وعد نفسه بأنه سيعود إلى ماتيرا ويفتح مطعمه الخاص هناك. تم الوفاء بالوعد ووصل أيضا أول نجمة ميشلان بازيليكاتا. وصفته هي بيتزا باللون الأسود ، تكريمًا يدفعه الشيف المميز من ماتيرا لصديقه دافيد سكابين من مطعم Combal.zero في تورين ، مؤلف طبق لا يُنسى ولا يُنسى ، الأسود هو الأسود ، معكرونة بحبر الحبار الأسود كاربونارا الحبر والكافيار. هنا أعاد لومباردو تفسيره بمنتجات من إقليم لوكاني.
