يقوم Gallerie d'Italia بتوسيع وتوسيع ليس فقط العرض الثقافي ولكن أيضًا عرض تذوق الطعام ، مع التركيز على الطهاة الشباب المتميزين لإدارة أماكن تقديم الطعام في موقعي المتحف الجديدين في تورين ونابولي. لأول مرة اختار سان باولو أنا كوستاردي براذرزبينما سيقود اللواء جوزيبي إيانوتي للمرة الثانية. ستكون مقترحات تذوق الطعام مناسبة لجمهور غير متجانس ومصممة لمرافقة زائر المتحف طوال اليوم ، مع إشارة قوية إلى التقاليد المحلية التي أعاد الطهاة تفسيرها خصيصًا لـ Gallerie d'Italia. إذا تم افتتاح المتحفين قريبًا للجمهور (17 مايو في تورين و 21 مايو في نابولي) ، حتى نتمكن من تذوق أطباق الطهاة الشباب ، فسيتعين علينا الانتظار لفترة أطول قليلاً ، حتى الخريف المقبل.
الآن نسمع المزيد والمزيد: يوجد اليوم المزيد والمزيد من المطاعم التي تفتح في مكان فني. لقد أدركت إيطاليا ، بقيادة ميلان ، بالتأكيد الفرصة العظيمة للجمع بين هذين العالمين اللذين لم يعدا بعيدين للغاية. لم يعد اتجاهًا بل أسلوبًا واعيًا وناجحًا تجتمع فيه متعة الشراهة ومتعة الروح والعقل معًا لتقديم تجربة شاملة. آخر ترتيب زمني كان الكثير في غاليريا بورغيزي روما.
ستحضر Costardi Bros أكلة الريزوتو الشهيرة إلى تورين
في تورين ، سيكون الأبطال هم الطهاة Costardi Bros ، الإخوة البيدمونتيون الذين يتقنون الريزوتو والذين يمتلكون المطعم بالفعل. كريستيان ومانويل في فرشيلي، والتي ستضفي على تقاليد بييدمونت لمسة معاصرة.
في تورينو ، سيتم تطوير مساحة مطعم Gallerie d'Italia الجديدة في منطقة التاريخي كافيه سان كارلو، نقطة مرجعية في المدينة ، مع 120 مقعدًا بين الداخل والخارج وسيتم توجيهها من خلال الذوق الإبداعي للأخوين بيدمونتيين الذين يتقنون الريزوتو - المالكين السابقين لمطعم Christian & Manuel في Vercelli - والذين سيعطون تقاليد بيدمونت لمسة عصرية تحترم تاريخ المدينة والمكان بلمسة من الحداثة.
تم تطويره بأجوار داخلية وخارجية ، ويطل مباشرة على ساحة سان كارلو والدير الداخلي للمتحف في الهواء الطلق ، وسيكون مقهى وبيسترو كافيه سان كارلو مكانًا مثاليًا لتجربة قلب المدينة في جميع أوقات اليوم أيضًا كمطعم فاخر سيفتح أبوابه سبعة أيام في الأسبوع.
سوف يجلب Iannotti تميز كامبانيا إلى نابولي
في نابولي ، سيكون هذا هو اقتراح تذوق الطعام بقيادة جوزيبي إيانوتي - المولود في كامبانيا عام 1982 ، والمالك السابق للمطعم الحاصل على نجمتين ميشلان Krèsios في Telese Terme في مقاطعة بينيفينتو - التي تتميز بأطباقها المبتكرة التي تخبر العالم وتميز كامبانيا حتى في دورة واحدة. في الطابق الأرضي ، مع مدخل من طريق توليدو (في المبنى الذي يضم Banco di Napoli السابق ، وليس بعيدًا عن الموقع السابق للمتحف ، أي Palazzo Zevallos Stigliano) المقهى والحانة الصغيرةاللمعانمع 50 مقعدًا ، سيفتح أبوابه اعتبارًا من نهاية شهر يوليو ، سبعة أيام في الأسبوع ، مع تنسيق مطعم يتضمن الأسماك بجميع أشكالها العديدة ، بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية من التقاليد النابولية.
لكن الأمر لا ينتهي عند هذا الحد. في الطابق العلوي ، في الشرفة البانورامية غير العادية المطلة على خليج نابولي و Certosa di San Martino ، سيكون هناك شريط صالة والمطعم الطعام الجيد مع مسارين لتذوق الأطباق مع أطباق يمكنك اختيارها من قائمة انتقائية.
طاهٍ شاب مربوط بأرضه ولكن بإطلالات خارج الحدود. كان جوزيبي وراء الموقد منذ أن كان صغيراً على الرغم من أنه درس هندسة الكمبيوتر ، ليعود بعد ذلك إلى حبه الحقيقي ، وهو الطهي ، وإكمال تدريبه الذاتي ، بصرف النظر عن فترة تدريب في Alinea في شيكاغو ، ثلاث نجوم ميشلان.
تم تصميم كلا المطعمين لاستقبال زوار المتحف ومواطني المدينة والسياح.
