منذ العصور القديمة الغذاء هو التعايش والمرح. في السنوات الأخيرة ، قطع فن الطهو الإيطالي خطوات هائلة إلى الأمام: تمت إعادة النظر في الوصفات المنسية وإتقانها حتى أصبحت روائع ، مثل أطباق الطهاة المتميزين. مع تطور النكهات ، أصبح للطلاء وزن كبير بشكل متزايد ، لدرجة أن أصبح فنًا حقيقيًا. ومع ذلك ، فإن المطبخ الراقي هو عالم غالبًا ما يلهم الرهبة ، بعيدًا من حيث التكلفة والبيئة.
مع ولدت هذه الفكرة جوززيري، المشروع الذي أطلقه Francesco Bevacqua و Lorenzo Medici. هذه هي الرسوم التوضيحية المخصصة لعالم الطعام ، بهدف الترويج لثقافة تذوق الطعام في بلدنا بطريقة أصلية ومرحة. طريقة بديلة لتأثيث جدران المنزل ولكن أيضًا في البار أو المطعم بـ "Guzzo" ، مع موضوع قادر على إشراك الناس وإثارة التعاطف بدءًا من إحدى نقاط القوة في بلدنا: فن حسن الأكل.
من كاربونارا إلى كستلاتة ميلانو ، من مارجريتا نابولي إلى لازانيا بولونيز إلى الأطباق والكوكتيلات المميزة بنجمة. ولكن هذا ليس كل شيء ، يمكنك العثور على مطبوعات لمنتجات نموذجية من مناطق إيطاليا ، مثل بانيتوني ، سورينتو ليمون ، كوب بياتشينزا ، بارميزان وغيرها الكثير. لتأكيد الرسالة أيضًا ، اسم Guzzerie ، المولود في ميلانو عام 2020 والمشتق من اللغة العامية في ميلانو "guzzo" ، شيء لذيذ جدا.
وجد الزميلان والأصدقاء ، الذين عملوا لسنوات عديدة في عالم الأشياء والهدايا ، الإلهام لهذا المشروع الأصلي في الطعام. يمثل في الأصل أكثر النكهات شهرة في المطبخ الإيطالي الورق المعاد تدويره: 15٪ معاد تدويره من المنتجات الثانوية الصناعية الزراعية ، 40٪ معاد تدويره من ورق ما بعد الاستهلاك ، ينتج باستخدام طاقة بيئية قادرة على تقليل البصمة الكربونية بنسبة 20٪.
من الواضح بين "guzzerie" لا يمكن أن تفوت أطباق الطهاة الإيطاليين العظماء، لتقريب الجمهور ، بطريقة مرحة وودية ، من عالم ليس للجميع ، بسبب التكاليف والبيئة. تتميز بأسلوب راقي ، فالطباعات مصنوعة على خلفية صفراء ناعمة ، مع تمثيل للطبق النهائي وقائمة المكونات والجرعات لصنع الطبق.
من بين الأطباق المميزة يمكنك أن تجد: جنوكتشي أحمر وأسود لكلاوديو سادلر ، محشو بالبيستو والروبيان المتبل والكرتون ؛ سمك القد مع الكستناء والخردل اليقطين بواسطة توماسو أريجوني ، طبق بنكهات الشتاء ؛ علم سمكة بارميجيانا الذي وقع عليه جينارو إسبوزيتو ، والذي بفضله تعرفت سمكة الملعقة على شباب جديد ؛ أرز مع جبنة الريكوتا المدخنة قليلاً وصلصة الأنشوجة مع روبيان تارتار الأحمر والكمأ الأسود من جيانكارلو موريلي.
بدلاً من ذلك ، لمحبي الكوكتيلات ، يمكنك اختيار نيجروني أو سبريتز أو بيليني. الهدف هو تزيين جدران المطابخ حول العالم بإبراز تميز الأطباق والمنتجات والأطعمة النموذجية لمناطق مختلفة من إيطاليا ، مما يجعل زخرفة البيئة والوجهة الرئيسية في توازن مثالي.
