نعم ، بالعودة إلى الأرض ، مع الاستفادة الكاملة من التقنيات الجديدة. من أفضل من الشباب يمكن أن يفسح المجال لهذا الاتجاه؟ وفقًا لما ظهر في حدث التوليد الزراعي ، الذي نظمته وزارة السياسات الزراعية في مقر جامعة كاتانيا بالتعاون مع "معهد الغذاء والمستقبل" ، يتفاعل الإيطاليون الذين تقل أعمارهم عن 40 عامًا مع أزمة العمل من خلال العودة إلى الزراعة ، لكنهم لم يعودوا يفعلون ذلك مثل أجدادهم.
حتى ما كان يُطلق عليه سابقًا القطاع الأساسي قد دخل في الواقع إلى عصر الشركات الناشئة والتقنيات المتطورة للغاية التي يمكن استخدامها أيضًا في الزراعة والزراعة وصيد الأسماك. من دراسات الفضاء لإنتاج الغذاء إلى طائرات بدون طيار مسح الأراضي، من استخدام المواد الغذائية المعاد تدويرها للطابعات ثلاثية الأبعاد إلى أنظمة تحسين استخدام المياه إلى الآلات الدقيقة للتحكم ، كل هذا يمكن تطبيقه على قطاع الأغذية الزراعية.
وتؤكد إحصاءات (Istat) هذا الاتجاه أيضًا ، حيث وجد 20 ألفًا دون الأربعين عملاً في القطاع الزراعي في عام 40 ، بزيادة قدرها 2015٪ مقارنة بالعام السابق ، بينما ارتفع معدل الالتحاق بكليات الزراعة بنسبة 44٪. في جميع أنحاء إيطاليا ، مما يدل على أن الزراعة خيار للمستقبل.
ركز حدث كاتانيا بالكامل على فرص جديدة لمن هم دون الأربعينياتالمتعلقة بالابتكار في إنتاج الغذاء. خلال اليومين اللذين عقدا في نهاية شهر يوليو ، التقى العديد من الطلاب والمزارعين والشركات والخبراء والمبتدئين وناقشوا أيضًا مقترحات حول تحديات الغذاء العالمية. في الواقع ، لم تعد الزراعة والأغذية الزراعية تجارة باهتة من الماضي.
على العكس تماما. على سبيل المثال ، الشباب تحت سن الأربعين هم باحثون في Argotec، وهي شركة هندسة طيران في تورينو ، والتي أنشأت أول آلة قهوة كبسولة، الأمر الذي سمح لسامانثا كريستوفوريتي بشرب أول إسبرسو لها في المدار. في السنوات الأخيرة ، اختارت وكالة الفضاء الأوروبية Argotec كمسؤول عن توريد أغذية الفضاء في محطة الفضاء الدولية.
لمواجهة هذا التحدي التكنولوجي الطموح ، قامت Argotec في عام 2010 بتطوير الشركة الناشئة بشكل مستقل معمل الفضاء للأغذية، المختبر الأوروبي الوحيد لإنتاج الطعام الذي يجب استهلاكه في الفضاء. بدأت المجموعة ، بقيادة ديفيد أفينو ، من تدريب رواد الفضاء واعتمادهم ، وهي تشارك اليوم أيضًا في قطاع الأغذية الزراعية.
