عشاق الآيس كريم ، الذين يتزايد عددهم في بلدنا ، لاحظوا: إذا كانوا يريدون تذوق أفضل آيس كريم شوكولاتة في إيطاليا ، فمن الضروري ركوب القطار والتوقف في ميلانو من "Gnomo Gelato" لأندريا بيستافا وفرانشيسكا أكوافيفا وماركو سومونتي. وهكذا أصدر دليل Gambero Rosso لصالونات الآيس كريم الإيطالية المقدمة في Sigep ، منح المطعم الموجود في Via Cherubini the Tre Coni ، أعلى تقدير وجائزة خاصة "أفضل آيس كريم شوكولاتة". تكلم عن آيس كريم جنوم إنه مكافئ للحديث عن اختيار الجودة الذي سعى أندريا بستافا به بصرامة بعد أن تولى مقاليد متجر والده للآيس كريم.
هنا نستخدم فقط البيض الطازج والحليب والقشدة من مزرعة بارونشيلي في منطقة لودي ، وفانيليا بوربون من مدغشقر ، وشوكولاتة فالرونا ، والكرز الأسود المسكر خصيصًا لهم ، والقهوة من محمصة فرشيلي ، والفواكه الطازجة الموسمية فقط. لا تستخدم المواد الحافظة ومضادات الأكسدة والدهون المهدرجة والأصباغ من أي نوع، الدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية ، مركزات زيت النخيل ، البدائل أو المستخلصات الكيميائية ". ومن الجدير بالذكر أيضًا الجائزة الخاصة لأفضل صالة آيس كريم للذواقة والتي ذهبت إلى أنطونيو ميزاليرا الذي يدير مع زوجته دوريانا مارانجون صالون الآيس كريم "Golosi di Natura" في جازو ، في مقاطعة بادوفا ، لأكثر من عقد من الزمن. أيضًا في هذه الحالة نواجه معبدًا حقيقيًا لعبقرية الجيلاتي الإيطالية.
يعتبر Mezzalira داعمًا كبيرًا للأراضي التي تنعكس في أشهر نكهاته مثل الآيس كريم ولكن أيضًا جدير بالذكر من بين آخر الأخبار آيس كريم الهليون، أو مثل آيس كريم Prosecco di Valdobbiadene الذي فاز به بجائزة الأوسكار العالمية للآيس كريم في MIG في Longarone في عام 2008. "فلسفتنا في الإنتاج بسيطة للغاية - كما يقول - شفافة: نحن نفضل المكونات الطبيعية الطازجة عالية الجودة على الموسمية والأراضي ، نحن نحب إنشاء توازنات جديدة في الذوق باستخدام المكونات النموذجية التي نحددها من خلال البحث الدقيق والاختيار ". من بين كلاسيكياته ، كريم الجورماند أو الحمام لأولئك الذين يفضلون النكهات الأكثر غرابة مع نغمات القرفة الحلوة من مدغشقر مع الفاكهة الطبيعية المسكرة بالبرتقال.
وذهبت جائزة أفضل صانع آيس كريم لامرأة ، مارتينا فرانشيسكوني ، من جيلاتينا في عبر غاريبالدي في جنوة. شاب في العمر والخبرة ولكن تم تأسيسه بالفعل في بضع سنوات وأيضًا بأفكار أصلية ومبتكرة. إنه ليس صالة آيس كريم فحسب ، بل هو أيضًا مساحة ثقافية. من تجاربها الرسومية ، طورت فرانشيسكوني فكرة الفضاء الثقافي من خلال الإدراك مكتبة الآيس كريم حيث يمكنك التعرف على الطعام ، بينما تستمتع بآيس كريم الريحان ، ولكن يوجد أيضًا كافيتريا مصحوبة بعرض من الشاي العضوي وشاي الأعشاب العضوية المعتمد. من الواضح أن لك آيس كريم أخلاقي ومستدام. أخيرًا ، ذهبت جائزة الاستدامة إلى "Maison Corsini" في تورينو.
للتسجيل تجدر الإشارة إلى أن جودة الآيس كريم في إيطاليا يتزايد باستمرار. والدليل على ذلك أن الأماكن التي منحها دليل Gambero Rosso لـ Gelaterias ترتفع إلى 55 ، مع المخاريط الثلاثة ، وهذا العام هناك 12 إدخالات جديدة. لومباردي في الصدارة مع 11 متجر آيس كريم حائز على جوائز تليها إميليا رومانيا بـ 8 متاجر ؛ بيدمونت وفينيتو ولاتسيو مع 6 لاعبين ؛ توسكانا مع 5 ليغوريا وفريولي فينيتسيا جوليا وكامبانيا وسردينيا مع 2 ، ماركي ، أبروزو ، بوليا ، بازيليكاتا وصقلية مع 1. إليكم القائمة:
ثلاثة محلات مخروط الآيس كريم
بيدمونت
كانلين - أكوي تيرمي [Al]
ماركو سيرا جيلاتيير - Carignano [To]
ألبيرتو مارشيتي - تورينو
مارا دي بوسشي - تورينو
أفضل! لا يكفي الخير - تورينو
سوبان - فالنسيا [آل]
ليغوريا
سبينولا كريمري - شيافاري [Ge]
عطر - جنوة
لومباردي
لا باسكوالينا - ألمينو سان بارتولوميو [برغامو]
أوسي أميريكان بار - فارا جيرا دعده [Bg]
باجانيلي - ميلان
بافيه - آيس كريم ومشروبات سلاش - ميلانو
شانتيلي - زوجة [Mn]
شجرة الآيس كريم - مونزا
فينيتو
ذواقة الطبيعة - جازو [PD]
شوكولاتة - ميستر [الجمعة]
زينو آيس كريم وشوكولاتة - فيرونا
فريولي فينيزيا جوليا
Scian the غير عادي الآيس كريم - Cordenons [Pn]
Fiordilatte - أوديني
إميليا رومانيا
سانتو ستيفانو كريمري - بولونيا
شيروكو كريميري - بولونيا
ستيفانو - بولونيا
بلوم مودينا
سياكو - بارما
Terminus Creamery - ريجيو إميليا
سانيلي - سالسوماجيوري تيرمي [العلاقات العامة]
مسرح الآيس كريم - سانت أغوستينو [Fe]
توسكانا
كارابينا - فلورنسا
جيلاتيريا ديلا باسيرا - فلورنسا
الشيكيرية - غروسيتو
دي سكاكين - بيزا
Dondoli - San Gimignano [نعم]
ماركي
باولو برونيلي - سينيغاليا [آن]
LAZIO
الجشع الجشع لجيلاتو - فراسكاتي [جمهورية مقدونيا]
مصنع جريتيل - فورميا [LT]
La Gourmandise - روما
Otaleg! - روما
كلاوديو تورسيه - روما
أبروزو
بار جيلاتيريا دومو - لاكويلا
كامبانيا
Gabriele Creamery - Vico Equense (نابولي)
دي ماتيو - تورتشيارا [Sa]
باسيليكاتا
إميليو - ماراتيا [قطع]
SICILY
كابادونيا جيلاتي - باليرمو
SARDINIA
I Fenu Gelateria and Pastry Shop - كالياري
