إذا فشل في إحياء ثروات نابولي لكرة القدم ، حيث تم استدعاؤه ليحل محل كارلو أنشيلوتي ، سيتمكن Rino Gattuso دائمًا من تكريس نفسه ... للصيد. على محمل الجد ، فإن المدرب الجديد لفريق نابولي ، الذي كان كلاعب هو الرائد لميلان الذي يدربه أنشيلوتي نفسه وبطل العالم في عام 2006 مع المنتخب الوطني ، قد أعطى نفسه بالفعل للصيد منذ ما يقرب من عشر سنوات ، منذ افتتاحه في عام 2010 ، مع طاهي المعجنات أندريا بيانكي، الحانة الصغيرة التي تحمل اسمهم: مكان مخصص بالكامل للأسماك ، والذي يقع منذ عام 2014 في Gallarate ، خارج ميلانو مباشرةً.
بينما يقدم Gattuso & Bianchi Bistrot أسعارًا معقولة ، يبدو محل طعام ونبيذ حقيقي مرتبط بالبحر. في الواقع ، المكان عبارة عن سوق للأسماك ، حيث يمكنك دائمًا العثور على الأسماك الطازجة التي يتم صيدها في البحر الأبيض المتوسط ؛ كل من فن الطهي ، حيث يتم إعداد أطباق الوجبات السريعة وتباع منتجات خط الذواقة مع العلامة التجارية الأصلية Gattuso & Bianchi ؛ أخيرًا ، مطعم للغداء والعشاء ، مع قائمة يتم تحديثها يوميًا بناءً على الصيد. كل ذلك تحت شعار الجودة والكفاءة ، نظرًا لأن طاقم تقديم الطعام يتكون من 17 خبيرًا في تذوق الطعام.
بالطبع ، لا يوجد نقص في الحلويات أيضًا ، لأن شريك المدرب الأزرق الجديد هو صاحب محل الحلويات التاريخي Le Torri di Gallarate، التي أسستها عائلة بيانكي عام 1934 وتخصصت في بسكويت الأماريتي. ومع ذلك ، في Bistrot ، في قسم فن الطهي ، يسود التيراميسو الذي لا يفسد ، بينما كحلوى في الغداء أو العشاء ، تتوفر جميع معجنات Le Torri بالتناوب. ومع ذلك ، يبقى بطل الرواية المطلق هو السمكة ، وربما لهذا السبب كان القدر أن ينتهي جاتوزو بالتدريب في مدينة ساحلية مثل نابولي.
في البيسترو ، يتم تقديم الأسماك طازجة فقط ، أو في حالة عدم وجودها "مجمدة ولكن بمنتجات أصلية ذات جودة ممتازة" ، يحرص الموقع على تحديدها. في الغداء والعشاء أنت مدلل للاختيار، بينما تبرز في فن الطهو على سبيل المثال الغرنارد ، ورقائق الألومنيوم الغنية أو شريحة لحم التونة ، أو الإسكالوب أو غراتان والقواقع ألا بورغينيون. "كل يوم - يوضح الموقع - نحن ملتزمون بتوفير المواد الخام بأعلى جودة. وعندما نقوم بطهيها ، نقوم بذلك من خلال الجمع بين التقاليد القديمة وأحدث التقنيات ".
إن بسترو المرموق ، الذي كان يتردد عليه في الماضي - عندما كان رينغيو لا يزال يلعب - من قبل أبطال من عيار ديفيد بيكهام ورونالدينيو ، ليس الوحيد الذي يمتلكه لاعب كالابريا السابق: جاتوزو درب في بيزا وهناك ، في كالامبروني ، في افتتح عام 2017 Osteria del Mare ، وفقًا لفلسفة Bistrot. من يدري ما إذا كان الآن على رأس نادي نابولي ، رينو جاتوزو سيقرر إضافة لمسة من أسلوب نابولي إلى القائمة أيضًا من مطعمه في جالاراتي. لن نتفاجأ ، على المدى القصير ، برؤية Scialattiello مع المأكولات البحرية ، أو طبق من سمك الأنشوجة "arreganate". سيكون تكريمًا مناسبًا لمربع يتمتع بتقاليد جيدة في كرة القدم وتذوق الطعام.
