إن إنتاج تخصص نموذجي مثل جبن موزاريلا الجاموس في الخارج هو التحدي الذي يواجهه اثنان من رواد الأعمال في نابولي ، جوليانو سيمينو وماسيمو بالومبو ، الذين ابتكروا علامة هيمو التجارية. "بين رحلات الطيران أو المناطق الزمنية أو حالات التأخير في الشحنات ، غالبًا لا تصل جبنة الموزاريلا في الخارج إلى وجهتها في الأوقات التي تضمن نضارتها - يشرحون - في الأيام القليلة الماضية ، افتتحنا أول متجر في مالطا ، بار جبن الموزاريلا وصانع ألبان صغيرة: ثلاث مهام في مكان واحد بتصميم جذاب وأساسي في نفس الوقت ".
ويتوقع المشروع ، الذي يشارك فيه بطل الملاكمة باتريزيو أوليفا ، افتتاح متاجر أخرى مُدارة بشكل مباشر في العالم على مدار السنوات الخمس المقبلة ، وافتتاحها في لندن بحلول الصيف ، ثم في روما وميلانو والشمال الشرقي. . في حق الامتياز ، الهدف هو فتح 5 متجرا. الاستثمار الأولي يساوي حوالي 2.5 مليون يوروa.
يتم دعم خطة العمل من قبل مجموعة من المستثمرين من "Campo dei Girasoli" ، وهي شركة قابضة تهدف إلى الحصول على حصص في قطاعات الأغذية والأغذية الزراعية والسياحة لتعزيز التميز في صناعة إيطاليا.
"في الوقت الذي توقف فيه النظام المصرفي عن العمل لكل من الشركات والمدخرين ، قرر رواد الأعمال والمهنيون إنشاء" Campo dei Girasoli "من خلال استثمار جزء من أصولهم في أصول حقيقية وفقًا لنموذج الملكية الخاصة ، فلسفة صفقة النادي ومكتب العائلة - يعلن Glauco Gozzi ، رئيس Campo dei Girasoli -. نحن نجذب انتباه Sicavs وصناديق الاستثمار. نريد تجنب استمرار الاستعمار الثقافي الذي استولى على قطاعات مهمة من اقتصادنا من الخارج ".
"لقد اخترنا الموظفين لمتجر مالطا ، حوالي عشرين متعاونًا إيطاليًا ، بمساعدة OSM الدولية ، مع التركيز ليس على المهارات ولكن على القدرات - أضف Cimmino و Palumbo - نعتزم الترويج للصناعات المصنوعة في إيطاليا ، ولهذا السبب قمنا بإشراك علامات تجارية أخرى مثل Antica Maccheroneria بواسطة Giancarlo Caiazzo و Caffè Latino من عائلة Buompane ".
