صيد التونة والتونة ، الاستدامة والتنمية المحلية ، ملحمة Florios والسياحة "البطيئة" ، وجهة طعام كميزة جذب سياحي: FISHTUNA ، مهرجان حول التقاليد المرتبطة بالصيد المستدام ، يفتتح غدًا في Favignana تحت شعار هذه الشعارات التونة ذات الزعانف الزرقاء التي تتمثل مهمتها في مشروع لإعادة أفخاخ التونة والتونة في فافيجنانا ، كسمة مميزة لتاريخ صقلية ، لزيادة الوعي العام بقيمة التقاليد ، ولكن ليس أقلها الاقتصاد الاجتماعي ، الذي يخاطر تنتهي بلا هوادة بجلب الذكريات فقط.
مهرجان واسع الانتشار سيشمل جزر العقادي في الفترة من 1 إلى 5 سبتمبر مع برنامج كامل من الاجتماعات والعروض وورش العمل والدروس الرئيسية وعروض الطهي ، ولكن أيضًا المشي لمسافات طويلة الطبيعي والغوص المصحوب بمرشدين وركوب الدراجات في الجبال في بونتا فاراجليوني في فافينانا وبونتا موغنوني وسيكا ديل كريتازو في ماريتيمو ، كابو جروسو في ليفانزو لاكتشاف كل جمال جزر العقادي والعديد من مناطق الجذب الذواقة.
تحتفل Fishtuna هذا العام بتوأمة مع إسبانيا ، البلد الضيف لهذه النسخة ، والتي بفضل التعاون مع مجلس السياحة الإسباني في ميلانو ستشهد مشاركة لارا لوبيز ، الشيف الأستوري ، الذي تم منحه في عام 2020 كأفضل طاه إسباني. .
بطل الرواية المطلق هو أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء ، فخر الجزيرة ، لإثارة انتباه جمهور كبير على أهمية استعادة مصائد التونة ، وليس لوضعها في مكان مزعج للتمثيلات الفولكلورية ، ولكن لتخيلها بفكرة مختلفة عن الانتعاش ، وتحويلها إلى منتج سياحي ثقافي حقيقي في منطق التكيف الموسمي. لكن المنتجات والمنتجات النموذجية للأرخبيل هي أيضًا أبطال مثل بوتارجا ، والأسماك الزرقاء ، والكبر ، والثوم ، والبقوليات ، والمنتجات الجديدة من الفواكه الاستوائية والغريبة التي وجدت في صقلية الظروف المناخية لإنتاج ناجح. سيتم تطوير جميع الموضوعات التي تدور حولها البرامج الحوارية وعروض الكتب وحوارات الطهي مع الطهاة المحليين وغير المحليين.
البرنامج
الأربعاء !
مليطمة
الغواصات الموجهة التي حررتها هيئة الإشراف على البحر
21 مساءً - مصنع فلوريو السابق ، فافينانا
عرض تقديمي لمشروع EGADI: عواطف ونكهات صقلية
عرض تقديمي لمشروع آرت تونا تحدث مع الفنان دومينيكو بيليجرينو ، روبرتو غاروفي - مدير متحف أجوستينو بيبولي الإقليمي في تراباني.
محادثة عن قصص البحر بقلم هيئة الإشراف على البحر. تحياتي: فرانشيسكو فورجيوني - عمدة فافينانا وجزر عقادي المتحدثون: فاليريا لي فيجني - المشرف على هيئة الرقابة على البحار ، ريكاردو سينجيلو ، ماريا جوتشيوني ، مدير جزر إيجادي MPA - سالفاتور ليفريري كونسول ، مدير Ustica MPA - دافيد برونو.
الخميس 2
ليفانزو
الغواصات الموجهة التي حررتها هيئة الإشراف على البحر
> 10:00 - مصنع Florio السابق ، Favignana
ورشة عمل بعنوان "الصيد المستدام وآثاره على السياحة" من قبل قسم الصيد المتوسطي التابع للإدارة الإقليمية للزراعة من أجل التنمية الريفية وصيد الأسماك في البحر الأبيض المتوسط بالتعاون مع جزر العقادي المحمية البحرية.
تحيات:
فرانشيسكو فورجيوني - رئيس بلدية فافيجنانا وجزر العقادي ، توني سيلا - عضو مجلس إدارة الزراعة والتنمية الريفية وصيد الأسماك في منطقة صقلية. المتحدثون: ليوناردو كاتانيانو - مدير الخدمة 4 لقسم صيد البحر الأبيض المتوسط في منطقة صقلية ، سالفاتوري ليفريري قنصل - مدير جزر إيجادي MPA ، دافيد برونو - مدير جزيرة أوستيكا MPA ، جيوفاني مانجانو - رئيس كابو ميلاتسو MPA ( في اتصال متدفق) ، فابريزيو أتزوري - مدير MPA Capo Carbonara (في اتصال متدفق) ، Matteo Tedo Fici و Giusi Carioto - بدء السياحة التجريبية "Tedtrip" (Event All 4 Climate Italy 2021) ، Massimo Mirabella - المدير الشهري Agrisicilia ، فرانكو ساكا - بطيئة فود تراباني ، جيرولامو لو نحو UNIPA.
الاستنتاجات:
ألبرتو بوليزي - المدير العام لقسم الصيد في الزراعة الإقليمية والتنمية الريفية وإدارة صيد الأسماك في البحر الأبيض المتوسط
يديرها:
فرانشيسكا سيرامي - إيديميد
ساعات 19: 00 - مصنع Florio السابق ، Favignana
إيجادي: عواطف ونكهات صقلية
حدث الكل 4 مناخ إيطاليا 2021 - وزارة التحول البيئي
النظام الغذائي المتوسطي ، بذور التحول البيئي: التغذية والصحة والسياحة المستدامة. تقديم المنشور الافتتاحي "البقوليات المستدامة" لماريو ليبرتو وجمعية "البقوليات الصقلية"
21 مساءً - مصنع فلوريو السابق ، فافينانا
عرض حديث / عرض طبخ "توتو تونة - تونة في المطبخ
مع بييرانجيلو شيفاري ، يعيش مع الشيف الأستري ، لارا رودريغيز ، بالتعاون مع مجلس السياحة الإسباني في ميلانو
مدير الجلسة: فيتوريو كاستيلاني ، صحفي متخصص في فن الطهو
الرسوم المتحركة من قبل ماسيمو مينوتيلا
الضيف الخاص باولو بيلي
ترفيه موسيقي مع دينو بيزوتو (بيانو ولوحات مفاتيح) وفرانشيسكا بونجيوفاني (التشيلو). تم تنظيم الحدث بالتعاون مع جمعية أصدقاء الموسيقى باليرمو.
الجمعة 3
11:00 - مصنع فلوريو السابق ، فافينانا
مؤتمر "صيد أسماك التونة البلورية في صقلية: التراث المادي وغير الملموس كأداة لتنمية السياحة" من قبل إدارة صيد الأسماك في البحر الأبيض المتوسط التابعة للزراعة الإقليمية والتنمية الريفية وصيد الأسماك في البحر الأبيض المتوسط
تحيات:
فرانشيسكو فورجيوني - عمدة فافينانا وجزر عقادي. مقدمة: ليوناردو كاتانيانو - مدير الخدمة 4 لقسم الصيد المتوسطي في منطقة صقلية.
تقديم مشروع "طرق التونة ذات الزعانف الزرقاء في صقلية". المتحدثون: كانزيو ، مارسيلو أورلاندو - مؤسس مشارك وشريك ومدير تنفيذي Feedback srl مسؤول عن مشروع "طرق التونة ذات الزعانف الزرقاء في صقلية" ، Marcantonio Ruisi ، الأستاذ الكامل لاستراتيجيات وسياسات الشركة ، ومندوب UNIPA للشركات المنبثقة والشركات الناشئة المبتكرة ، رئيس جامعة أغريجنتو
تقديم مشروع "أكاديمية التونة ذات الزعانف الزرقاء في صقلية"
ماوريتسيو سكاليوني - رئيس مشروع "أكاديمية التونة ذات الزعانف الزرقاء في صقلية" ، فيليبو أموديو - المدير العام لشركة نينو كاستيجليون
الاستنتاجات:
ألبرتو بوليزي - المدير العام لقسم الصيد في الزراعة الإقليمية والتنمية الريفية وإدارة صيد الأسماك في البحر الأبيض المتوسط
18:30 - مصنع فلوريو السابق ، فافينانا
TALK SHOW نظمته جمعية “Le Donne del Vino” خطابات: ممثلو جمعية “Le Donne del Vino” وصحفيي الأغذية والنبيذ
21:30 - مصنع فلوريو السابق ، فافينانا
إيجادي: عواطف ونكهات صقلية
عرض الحديث "المحاصيل الاستوائية وشبه الاستوائية في صقلية. تعرف عليهم واستخدمهم في الطبخ: بوكيه ". في السنة الدولية للفواكه والخضروات (الفاو) ، سيتم تقديم مشروع "TINFRUT - Tropicals of Sicily (المقياس الفرعي 16.1 من PSR Sicilia 2014-2020). المتحدثون: فيتوريو فارينا - جامعة باليرمو ، فرانشيسكا سيرامي - إيديميد ، جوزي فيتالي - "Prezzemolo & Vitale". بث مباشر مع Enrico Schettino - مدرس أكاديمية Gambero Rosso ومؤسس مجموعة Giappo Italia ، وهي سلسلة مطاعم وبارات سوشي. MASTERCLASS الموضوعي للشيف كوكيتشي تاكاهاشي من Osteria La Formica in Favignana المشرف: فيتوريو كاستيلاني ، صحفي فن الطبخ الرسوم المتحركة لماسيمو مينوتيلا الضيف الخاص باولو بيلي حفل موسيقي مباشر مع داريا بيانكاردي. يؤدي مع أوزفالدو لو إياكونو - (جيتار) ، مارزيا مولينيللي (جوقة) ، جوليا تارانتينو (جوقة) ، ليفيا باولازي (جوقة). تم تنظيم الحدث بالتعاون مع جمعية أصدقاء الموسيقى باليرمو.
السبت 4
ساعات 17: 30 - فافيجنانا
جولة بالدراجة الكبرى في الجزيرة مع باولو بيلي
19:00 - مصنع فلوريو السابق ، فافينانا
إيجادي: عواطف ونكهات صقلية
حدث الكل 4 مناخ إيطاليا 2021 - وزارة التحول البيئي
النظام الغذائي المتوسطي ، بذور التحول البيئي: التغذية والصحة والسياحة المستدامة. تقديم المنشور التحريري "معالجة التعقيد. للتحكم في التحول البيئي "بقلم فيديريكو ماريا بوتيرا (الحائز على جائزة ديميترا) و" قائمة النظام الغذائي المتوسطي "(الإصدارات المحددة) ، بث مباشر من قبل بيبي دي سانتيس وفرانشيسكو نيكوليتي ، المروجين المؤسسيين للحديقة العالمية الأولى لأسلوب حياة البحر الأبيض المتوسط.
21:00 - مصنع فلوريو السابق ، فافينانا
إيجادي: عواطف ونكهات صقلية
عرض حديث / عرض طبخ مع أخوات غوتشيون والشيف Peppe Giuffrè. ثقافة الطعام والنبيذ في الجزيرة على خشبة المسرح. الموسمية والاستدامة والإقليمية. الأرض والبحر والاقتصاد الدائري وتمكين المجتمع هي مكونات نمط حياة البحر الأبيض المتوسط. سيكون هناك بعض المبادئ المحلية للطعام البطيء
مدير الجلسة: فيتوريو كاستيلاني ، صحفي فن الطهو ، رسوم متحركة لماسيمو مينوتيلا ضيف خاص باولو بيلي ، جوزي باتاغليا (جوزينا في موهبة المطبخ)
حفل Acoustic Live مع ليلو أنالفينو.
الأحد 5
19:00 - مصنع فلوريو السابق ، فافينانا
إيجادي: عواطف ونكهات صقلية
الحديث عن "مستقبل السياحة في أوقات الوباء"
مع أصحاب المصلحة والمهنيين في قطاع السياحة.
المتحدثون: ماركو رومانو - مدير جريدة صقلية ، مارسيلو مانجيا - رئيس Aeroviaggi ، فيتوريو كاستيلاني - صحفي فن الطبخ ، ماسيمو سالادينو - رئيس Pro Loco of the Egadi Islands ، روبرتا أورسو - مدير العلاقات العامة في Cantine Settesoli ، Vito Vaccaro - مستشار السياحة في بلدية جزر فافينانا عقادي ، جوزي باتاغليا - صحفي.
الرسوم المتحركة الموسيقية
