وبناءا على Pizzarium صممه Gabriele Bonci، "طاهي البيتزا الذي يأتي من الشعب" ، كما يحب الطاهي الروماني أن يطلق على نفسه ، والذي أصبح شخصية تلفزيونية ومع ذلك وصل إلى الولايات المتحدة ، أفضل بيتزا بالشريحة في إيطاليا.
تمت المصادقة على ذلك من خلال تصنيف 2021 لأفضل 50 بيتزا للسفر في إيطاليا تم تجميعها بواسطة دليل 50 Top Pizza على الإنترنت.
خلف صفوف بونسي في المركز الثاني يقين آخر لعالم البيتزا الإيطالية ، The Masardona بواسطة Enzo Piccirillo في نابولي ، معبد بيتزا مقلية منذ عام 1945 ومطعم بيتزا بالقرب من المحطة في ساحة غاريبالدي. المركز الثالث في 'Oliva Pizzamore' من Acri (Cosenza) ، لصانع البيتزا الرئيسي أنطونيو أوليفا.
الدليل ليس له مبادئ أيديولوجية ، فهو مستوحى من مفهوم الخير بالمعنى الواسع ، لكنه يفضل أولئك الذين يهدفون إلى المنتجات المحلية والموسمية. ينظر مفتشو الدليل في مطعم البيتزا ككل وعلى أساس قدرته على ضمان رفاهية العميل على أساس اختيار الطعام المستنير.
تتم زيارات مطاعم البيتزا دون الكشف عن هويتك. منهجية الحكم: جودة البيتزا (خميرة وخامات) ، الخدمة ، البيئة ، أي أوقات انتظار ، قائمة المشروبات.
دليلأفضل 50 بيتزا للسفر في إيطاليا من cut and takeaway قد قام باختيار دقيق لأفضل الأماكن حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة سريعة من المستوى الأعلى والاستفادة من خدمات التوصيل والوجبات الجاهزة ، وهما اتجاهان في قطاع المأكولات والمشروبات اللذان يشهدان ارتفاعًا مستمرًا ، أيضًا بفضل وباء كوفيد -19.
vademecum مفيد لعشاق البيتزا ، نتيجة عمل مفتشي 50 Top Pizza الذين سافروا الحذاء من Trentino-Alto Adige إلى صقلية.
"لم يسبق من قبل في هذه الفترة المضطربة أن أثبت التسليم والطلبات الخارجية أنهما خدمتان أساسيتان لنا جميعًا - أكد باربرا جويرا ولوسيانو بيناتارو وألبرت سابير ، القيمين على 50 توب بيتزا - من لم يطلب قط شرائح بيتزا أو أحضرها للمنزل؟ ومن هنا جاءت فكرة إنشاء أول دليل مخصص بالكامل للبيتزا عالية الجودة والوجبات السريعة ، مما يضيف إلى "سلسلتنا" ، والتي أصبحت الآن نقطة مرجعية أساسية للمتحمسين والفضوليين. "
علاوة على ذلك ، تم تخصيص جائزتي Forno Verde ، جديدتين لعام 2021 ، لـ Pizzarium (RM) و Grotto Pizzeria Castello (SA) ، اللتين تميزتا بالاهتمام بالاستدامة البيئية في منشآتهما.
يوجد أدناه الترتيب الكامل لـ "أفضل 50 بيتزا للسفر في إيطاليا - للقطع والوجبات الجاهزة - 2021":
1 بيتزاريوم - روما ، لاتسيو
2 لا ماساردونا - نابولي ، كامبانيا
3 أوليفا بيزامور - أكري (CS) ، كالابريا
4 مخبز بيتزا سابوري - سان مارتينو بون ألبيرغو (VR) ، فينيتو
5 تيليا - تورين ، بيدمونت
6 سانشو - فيوميتشينو (RM) ، لاتسيو
7 'O Fiore Mio Street Pizzas - بولونيا ، إميليا رومانيا
8 جرانوسيلو - أفيثانو (AQ) ، ابروز
9 Grotto Pizzeria Castello - Caggiano (SA) ، كامبانيا
10 جينا بيتزا - هيركولانيوم (نسبة غير معلومة) ، كامبانيا
11 خميرة بيتزا ، خبز… - روما ، لاتسيو
12- أنتيكو فورنو روسيولي - روما ، لاتسيو
١٣ البيتزا الإلهية - فلورنسا ، توسكانا
14 مخبز المنشتي - أريتسو ، توسكانا
15 طعام - بريشيا ، لومباردي
16 فورنو بريسا - بولونيا ، إميليا رومانيا
17 1947 بيتزا مقلية نابولي - نابولي ، كامبانيا
18 كوكو بيتزيريا - ساساري ، سردينيا
19 Pane E Tempesta - روما ، لاتسيو
20 كالافرو - كاتانزارو ، كالابريا
21 Piedigrotta 2 Express - Il Pizz'ino - Alessandria ، بيدمونت
22 بيتزا كامبانا منذ عام 1990 - كوريجليانو كالابرو (CS) ، كالابريا
23 جزءًا من البيتزا - نابولي ، كامبانيا
24 Pistamenticcia - بولونيا ، إميليا رومانيا
25 سكروكيا - بيرغامو ، لومباردي
26 غيفيدو - سيستو فيورنتينو (FI) ، توسكانا
27 بيتزيريا باكو لينوس ولوكا يانيشيلي - نابولي ، كامبانيا
28 بيتزيريا دا فيلومينا - كاستروفيلاري (CS) ، كالابريا
29 قليلا - فياريجيو (LU) ، توسكانا
30 بيتزا أنجيلو وسيمونيتا بالشريحة - روما ، لاتسيو
31 بيتزيكوتو - ليتشي ، بوليا
32 خبز بيتزا و… - فيتشنزا ، فينيتو
33 Romanorvm Pizza Romana - Trieste، Friuli-Venezia Giulia
34 بيانكا ارتيسان بيتزا - جيسي (AN) ، ماركي
35 بيتزيريا أل ترانسيو دا شارلوت - ألبينجا (SV) ، ليغوريا
36 بيتزا ماري روز - نابولي ، كامبانيا
37 بيمبو بيتزا ريفوليوشن - بادوا ، فينيتو
38 بن كوتا - بولونيا ، إميليا رومانيا
39 PezZ de Bread - فروزينوني ، لاتسيو
40 Sauardò - Civitanova Marche (MC) ، ماركي
41 ورشة عمل بارتوليني - بيروجيا ، أومبريا
42 بيتزا كومباني - جوليانوفا (TE) ، أبروتسو
43 مخبز جرازيانو - باليرمو ، صقلية
44 50 Trays - تورين ، بيدمونت
45 Di Gesù Bakery - Altamura (BA) ، بوليا
46 إبريس - فوكاتشيا وبيتزا - ترينتو ، ترينتينو ألتو أديجي
47 5 ليرة - بوتنزا ، بازيليكاتا
48 قصة من الخبز - فالو ديلا لوكانيا (سا) ، كامبانيا
49- الدب في المقلاة - ميسينا ، صقلية
50 20 بيتزا ولذيذ في عموم - كافا دي تيريني (SA) ، كامبانيا
فرن أخضر 2021
Pizzarium - روما ، لاتسيو
Grotto Pizzeria Castello - Caggiano (SA) ، كامبانيا
