أفضل مطعم إيطالي خارج الحدود الوطنية في العالم؟ بحاجة للذهاب في تورونتو في كاليفورنياندى لكل دون ألفونسو 1890 ، العلامة التاريخية ل مطعم متوسطي كبير في Sant'Agata sui due golfi الآن معترف بها دوليًا ، جلبت إلى نجوم ميشلان من ألفونسو إياكارينو واليوم يقود بقوة ابنه إرنست ، يقدم أيضا أ ماكاو ونيوزيلندا، افتتح في عام 2018 في العاصمة الكندية.
تم تحديد ذلك من خلال تصنيف أفضل المطاعم الإيطالية في العالم 2022 - جائزة Prosecco DOC الموقعة من قبل 50 Top Italy ، والدليل عبر الإنترنت الذي تم إنشاؤه بواسطة LSDM ، والمؤتمر الدولي للمأكولات المميزة ، وصحيفة Luciano Pignataro Wine & Food Blog.
في المركز الثاني يحتل المرتبة فيولا بواشنطن العاصمة، المطعم الرئيسي للشيف فابيو ترابوتشي. في المركز الثالث من فيتوريو شنغهاي ، اسم رائع آخر في المطاعم الإيطالية مرتبط بشخصيات الأخوة Cerea من Brusaporto. في المراكز الخمسة الأولى أيضًا الثامنة والنصف - بومبانامن هونج كونج وسمسم من مراكش.
حصل الدليل أيضًا على الجوائز الخاصة التي ذهبت إلى ماسيميليانو سينا ، من مطعم Il Lago di Ginevra ، شيف العام 2022 - جائزة Pastificio dei Campi ؛ إلى Osteria 57 ، من جائزة نيويورك للابتكار والاستدامة 2022 - جائزة D'Amico ، إلى Ornellaia ، من زيورخ ، جائزة أفضل نبيذ 2022 - جائزة Prosecco DOC ، إلى Nino Graziano ، من Semifreddo في موسكو ، جائزة نموذج الإلهام 2022 - D جائزة أميكو.
حصل دون ألفونسو 1890 تورنتو أيضًا على جائزة غداء العام 2022 - جائزة مولينو كابوتو.
من 50 مؤسسة موجودة في الترتيب بشكل جيد 7 تقع في الولايات المتحدة e نفس الشيء في فرنسا؛ 5 أماكن في المملكة المتحدة واليابان ؛ 3 في الصين ؛ المركز الثاني في كندا وأستراليا وألمانيا وسويسرا وسنغافورة ؛ مع مطعم واحد في كل من جنوب إفريقيا والسويد وإسبانيا ولوكسمبورغ وهولندا وروسيا والنمسا والبرازيل وجمهورية التشيك والبرتغال وبلجيكا والدنمارك والمغرب. يتم تمثيل ما مجموعه 2 دولة ، حيث يوجد مطعم كبير واحد على الأقل يقدم المأكولات الإيطالية.
"نحن بالتأكيد لا نكتشف - أكد باربرا جويرا ولوتشيانو بيناتارو وألبرت سابير ، القيمين الثلاثة على مشروع التحرير - نجاح المطبخ الإيطالي في العالم. ومع ذلك ، فإن ما نلاحظه بشكل خاص ، في السنوات الأخيرة ، هو زيادة كبيرة في متوسط الجودة. ببطء تتلاشى الصور النمطية والأساطير الزائفة التي تحيط بثقافة تذوق الطعام في Bel Paese ، وبالتالي يتمكن الأجانب من اكتشاف النكهات الإيطالية الحقيقية حتى خارج شبه الجزيرة. ومن المؤكد أنه ليس من قبيل المصادفة أن ترى هذه الجائزة أن شركة Prosecco DOC هي البطل ، علامة تجارية ذات نجاح عالمي ، وحامل حقيقي للروح الإيطالية في جميع أنحاء العالم ".
الترتيب الكامل لأفضل المطاعم الإيطالية في العالم 2022
1 دون ألفونسو 1890 تورنتو - تورنتو ، كندا
2 فيولا - واشنطن العاصمة ، الولايات المتحدة الأمريكية
رقم 3 من فيتوريو شنغهاي - شنغهاي ، الصين
4 Otto e Mezzo Bombana - هونغ كونغ ، الصين
5 ـ السمسم ـ مراكش ـ المغرب
6 البحيرة - جنيف ، سويسرا
7 مطعم Luca Fantin - طوكيو ، اليابان
8 لوكاندا لوكاتيللي - لندن ، المملكة المتحدة
9 مطعم Passerini - باريس ، فرنسا
10 تيرا - كوبنهاغن ، الدنمارك
11 Gucci Osteria da Massimo Bottura - لوس أنجلوس ، الولايات المتحدة الأمريكية
12 لوحة مائية - سان فرانسيسكو ، الولايات المتحدة الأمريكية
13 لم يذكر اسمه - بروكسل ، بلجيكا
14 Embers - سنغافورة ، سنغافورة
15 إغراءات - بوردو ، فرنسا
16 تذوق هاينز بيك - الغارف ، البرتغال
17 كارباتشيو - باريس ، فرنسا
18 لوحة مائية - ميونيخ ، ألمانيا
19 الخياطة - لندن ، المملكة المتحدة
20 بدايات - طوكيو ، اليابان
21 نكهة - براغ ، جمهورية التشيك
22 Rezdora - نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية
23 LuMi Dining - سيدني ، أستراليا
24 كافيه ستيرن - باريس ، فرنسا
25 مطعم أرماني - طوكيو ، اليابان
26 Ornellaia - زيورخ ، سويسرا
27 باستامارا - فيينا ، النمسا
28 قمم - ساو باولو ، البرازيل
29 Semifreddo - موسكو ، روسيا
30 كوكب الأرض - أمستردام ، هولندا
31 ايراسموس - كارلسروه ، ألمانيا
32 موسكوني - لوكسمبورغ ، لوكسمبورغ
33 Orobianco - أليكانتي ، إسبانيا
34 بيني - كيوتو ، اليابان
35 Good Earth - سنغافورة ، سنغافورة
36 مانشيني - ستوكهولم ، السويد
37 Piero TT - Paris ، France
38 SPQR - سان فرانسيسكو ، الولايات المتحدة الأمريكية
39 The River Cafe - لندن ، المملكة المتحدة
40 The Inn - كيوتو ، اليابان
41 اكتب 00 - ملبورن ، أستراليا
42 لا سوستا - سويلندام ، جنوب أفريقيا
43 IT لندن - لندن ، المملكة المتحدة
44 جذور - باريس ، فرنسا
45 جياندو - هونغ كونغ ، الصين
46 تافرن 57 - نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية
47 مونو - إدنبرة ، المملكة المتحدة
48 ديليا - باريس ، فرنسا
49 Cioppino's - فانكوفر ، كندا
50 مطعم بيلوتي - أوكلاند ، الولايات المتحدة الأمريكية
الجوائز الخاصة 2022
غداء العام 2022 مولينو - جائزة كابوتو
دون ألفونسو 1890 تورنتو - تورنتو ، كندا
أفضل شيف لعام 2022 - جائزة Pastificio dei Campi
ماسيميليانو سينا - البحيرة - جنيف ، سويسرا
أفضل قائمة نبيذ 2022 - جائزة Prosecco DOC
Ornellaia - زيورخ ، سويسرا
نموذج الإلهام 2022 - جائزة داميكو
نينو جرازيانو - سيميفريددو - موسكو ، روسيا
الابتكار والاستدامة 2022 - جائزة داميكو
Tavern 57 - نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية
