في 2021 صادرات المناطق الغذائية الإيطالية قد سجلت رصيدًا إيجابيًا ، متجاوزًا رقم 22 مليار يورو وحققت بزيادة قدرها 9,2٪ مقارنة بعام 2020. هذا ما يظهر من مراقب مناطق الأغذية الزراعية من قبل قسم الدراسات والبحوث في Intesa Sanpaolo.
بالتفصيل ، تتماشى ديناميكيات التصدير الإجمالية لمناطق الأغذية الزراعية الإيطالية مع تطور الصادرات الإيطالية من المواد الغذائية والمشروبات ، والتي تجاوزت علامة 2021 مليار في عام 50. اتجاه تصاعدي استمر دون انقطاع منذ عام 2010 ولم يتوقف حتى أثناء الوباء.
صادرات
من حيث الصادرات ، تلك التي تتجه نحو النمو ألمانيا والولايات المتحدة وفرنسا؛ بدلا من ذلك ، هؤلاء نحو القطرة بريطانيا العظمىأ ، بسبب مضاعفات خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي. وارتفعت نسبة الصادرات إلى الاقتصادات الناشئة بأرقام مزدوجة ، ولا يزال الانكشاف على أسواق روسيا وأوكرانيا منخفضًا ، حيث لا تستوعب عمومًا سوى 1,6٪ من صادرات الأغذية الزراعية الإيطالية (366 مليون يورو).
أسعار المنتجين
وتأثرت النتيجة أيضًا بارتفاع أسعار المنتجين (+ 2,6٪ في عام 2021 مقارنة بالعام السابق) ، مع تسارع في الربع الأخير من العام ، لا سيما في بعض القطاعات. الأكثر اهتمامًا بالزيت (+ 10,3٪) ، يليه عن بعد منتجات الألبان (+ 3,3٪) ؛ واحتوت جميع القطاعات الأخرى على زيادات وأقل من متوسط القطاع ، حيث سجلت المشروبات بدلاً من ذلك انخفاضًا طفيفًا.
سلسلة النبيذ
يتم وضع جميع سلاسل التوريد تقريبًا عند مستويات تصدير أعلى من مستوى ما قبل الجائحة. هناك سلسلة توريد النبيذ، الأول للقيم المصدرة في عام 2021 ، يتجاوز عتبة 6 مليارات يورو لأول مرة ، بنمو قدره 12,5٪ مقارنة بالعام السابق (+ 10,6٪ مقارنة بعام 2019). تأتي أكبر مساهمة من منطقة النبيذ Langhe و Roero و Monferrato (+ 15,3٪ في عام 2021) ، لكن نبيذ تلال فلورنتين و Sienese (+ 20,7٪) و Prosecco di Conegliano سجلوا أيضًا أداءً إيجابيًا للغاية - فالدوبيادين (+15,5) ٪) ، نبيذ فريولي (+ 20,5٪) ونبيذ وليكور في غرب صقلية (+ 15,7٪).
سلاسل التوريد للمنتجات الزراعية والغذائية
المنتجات الزراعية
أيضا سلسلة المنتجات الزراعية يستمر في اتجاه عام 2020 ويسجل نموًا بنسبة 9,4 ٪. جميع المناطق أعلى بكثير من مستويات 2019 ؛ على وجه الخصوص ، تبرز مشاتل بستويا (+ 30,6٪ مقارنة بعام 2020 ؛ + 40,6٪ مقارنة بعام 2019).
المعكرونة والحلويات
في سلسلة توريد المعكرونة والحلويات (+ 7,4٪ في عام 2021) تبرز منطقة الحلويات في ألبا وكونيو (+ 15,1٪ في عام 2021) وفيرونيز للحلويات والمعكرونة (+ 13,2٪). تراجعت قطاعات المعكرونة في قطاع الأغذية في أفيلينو (-2019٪ في عام 3,6) وقطاع الأغذية في نابولي (-2021٪) ، ولكنها كانت أعلى إلى حد كبير من مستويات التصدير لعام 14,2.
اللحوم و السلامي
في سلسلة لحم و سلامي (+ 16,2٪ يميل) تبرز Salumi del Modenanese (+ 22,4٪ في 2021) و San Daniele ham (+ 34,2٪) بشكل خاص. المنطقة الوحيدة التي شهدت انخفاضًا جزئيًا في عام 2021 هي تلك الخاصة باللحوم المعالجة بجنوب تيرول (اتجاه -1,9٪ ؛ ولكن + 3,2٪ مقارنة بما قبل الجائحة).
ألبان
أيضا سلسلة توريد الألبان يسجل تقدمًا ملحوظًا في عام 2021 (+ 15,5٪). كان قطاع الألبان ريجيو إيميليا هو الوحيد الذي تأخر قليلاً (-3٪ في عام 2021 ؛ -1,1٪ مقارنة بعام 2019).
قهوة
ديناميات سلسلة القهوة (+ 14,1٪ اتجاه) ، مع إظهار جميع المقاطعات الثلاث نموًا قويًا ، ولا سيما القهوة والحلويات والشوكولاتة في تورينو (+ 15,1٪ في عام 2021 ؛ + 32,8٪ مقارنة بعام 2019).
نفط
في سلسلة التوريد dell'olioتقع منطقة توسكان النفطية (التي تمثل 70٪ من الإجمالي) عند مستويات ثابتة مقارنة بعام 2020 (-0,2٪) ، بينما ينمو كل من نفط أمبريان (+ 8,4٪) والقطاع النفط من النفط والمعكرونة من باري (+ 5٪).
حفظ
الأضواء والظلال بدلا من ذلك سلسلة تعليب (-3,7٪ في عام 2021): التقدم الذي سجله نصف المقاطعات ، المربى وعصائر الفاكهة في ترينتينو ألتو أديجي (+ 7,7٪) والقطاعات المعلبة من Alimentare di Parma و Alimentare di Avellino (كلاهما مع + 8,1٪) ، غير قادرين على تعويض الانخفاض في محميات النوسيرا (-3,7٪) وشرائح الأغذية المحفوظة في نابولي (-0,3٪) والفواكه والخضروات وفوجيا (-46,1٪). سلسلة التوريد ، التي تواجه عام 2020 من النمو القوي في الأسواق الخارجية ، تتجاوز بشكل عام مستويات عام 2019.
الأرز
نفس الديناميكية لـ سلسلة توريد الأرز (-4,2٪ في 2021 ؛ + 9,3٪ مقارنة بعام 2019). أخيرًا ، كانت النتيجة إيجابية أيضًا لمنطقة الصيد ، والتي حققت نموًا بنسبة 20,3٪ مقارنة بعام 2020 ، حيث تعافت تمامًا تقريبًا من مستويات ما قبل الأزمة (-1,3٪).
