طهي الأطباق المميزة بنجمة في المنزل باتباع إرشادات الطهاة الإيطاليين الرائعين في البث المباشر. من أجل احتلال وقت الحبس الداخلي الذي أداننا به فيروس كورونا بشكل مربح ، تأتي مبادرة "العشاء مع الطهاة" للإنقاذ ، وهي مبادرة أطلقتها عشاء في المنزل والتي تقدم في الأجواء الجديدة بين الواقعي والافتراضي في هذه الأيام تجربة دروس الطبخ.
يُقترح "العشاء مع الطهاة" كتجربة للاستمتاع بها مع العائلة أو مع مجموعة من الأصدقاء ، حيث يدخل CHEFS إلى مطابخ الإيطاليين فقط تقريبًا ، ويوجه بدقة إعداد قائمة طعام من 3 أطباق. فرصة فريدة للحوار والتفاعل مع "كبار فناني المطبخ الإيطالي" ، لتعلم كيفية طهي عشاء راقي في جو جديد من التعايش وعدم الرسمية.
"في هذه اللحظة التاريخية التي يُطلب فيها من الجميع البقاء في المنزل وحيث سيؤدي التباعد الاجتماعي والامتثال للقيود إلى تغيير عاداتنا - كما يقول بيير باولو روسيلي ، مبتكر التنسيق - الطهاة ستيفانو مارزيتي (مطعم ميرابيل) ، جوزيبي دي يوريو (مطعم Aroma al Colosseo) و Massimo Viglietti (مطعم Taki Off) ، قرروا أن يصبحوا أبطال الشكل الجديد "عشاء مع الطهاة" ليكونوا قريبين من الإيطاليين من خلال جلب فكرة الطهي إلى منازلهم. دقائق قليلة على الهاتف مع الشيف مارزيتي ، أول من قدم - يتابع روزيلي - كانت كافية لمشاركة هذه الفكرة الرائعة والبدء بجميع الجوانب التنظيمية التي ستقدم بالتأكيد شكلاً جديدًا من تقديم الطعام والعيش المشترك بين الطهاة ، العائلات والأصدقاء ".
سيكون الطهاة هم الذين سيقررون التسوق لجميع الضيوف من خلال إعداد صندوق الشيف مع جميع المكونات اللازمة لتحقيق وصفتهم السرية والتي سيتم تسليمها إلى منزلك في اليوم السابق للحدث وستتضمن صنعًا حصريًا في إيطاليا منتجات لتعزيز بلدنا وأراضينا.
ستعمل منصة الويب على ربط الطهاة في البث المباشر مع المنازل المختلفة لتعليمهم كيفية إعداد قائمة الطعام المسائية في الوقت الفعلي ، مع شرح خصائص المواد الخام والتقنيات السرية التي يستخدمونها. سيتمكن المشاركون من التفاعل مع الطهاة أثناء الاستمتاع بالطهي في مناخ جديد من التعايش المرتبط بالقيم الجيدة للمطبخ والمائدة.
يقدم ستيفانو مارزيتي رئيس الطهاة في مطعم Mirabelle في فندق Splendid Royal في Via di Porta Pinciana في روما ، قائمة طعام تتكون على النحو التالي: "بيضة جديدة" ، وخرشوف مقدس مدخن ، وخرشوف مقرمش ، ونعناع بري. سباجيتوني ألا شيتارا ، بيستو تراباني ، الأنشوجة الطازجة وفتات الخبز ؛ قلب سمك القد بوعاء مع طماطم عرق السوس وهريس الحمص.
سيوجه جوزيبي دي يوريو ، الشيف الحائز على نجمة ميشلين واحدة في مطعم Aroma الموجود في شرفة Palazzo Manfredi المطلة على الكولوسيوم ، المتحمسين في إنشاء فطيرة الكوسة مع الأسقلوب المحمر مع Tarragon ؛ أكلة مع شرائح دجاج غينيا ، سبانخ مع جبنة الماعز ؛ ولحم الخنزير المقشر بالأعشاب ، هريس الشمر والتفاح بالكراميل.
سيأتي دور ماسيمو فيجليتي ، نجمتان من ميشلان في بالما دي ألاسيو ، نجمة ميشلان واحدة في Achilli في برلمان روما ، ليقترح قائمة محقنة طماطم تشيد بثلاث مدن: ميلانو مع بسمتي ، ميلانيسين ، بارميزان كريم وزعفران. روما مع Idea di Carbonara مع الخوخ في الصلصة المدخنة في Lapsang Souchong ؛ وجنوة مع Moka Express Consommé وريحان الطماطم واللحم المفروم.
ستجمع البوابة www.dinnerathome.it حجوزات دروس الطهي التي ستبدأ يوم الأحد 10 مايو مع حفل عشاء افتتاحي سيكون فيه CHEFS الثلاثة أبطال في البث المباشر ، من أجل "عرض فريد وحصري بستة أيدٍ".
في مايو ، سيكون الطهاة متاحين في أيام مختلفة من الأسبوع للحجوزات الجديدة التي يمكن جمعها في روما وفي مدن مختلفة في إيطاليا.
عشاء مع الطهاة هو المبادرة الأولى التي تروج لها بوابة "عشاء في المنزل" الجديدة (info@dinnerathome.it) والتي سيتم إنشاؤها لتطوير خدمات حصرية مرتبطة بعالم "تجارب العشاء في منزلك". بالإضافة إلى دروس الطهي التفاعلية ، ستتاح لعشاق الذوق والابتكار الفرصة لحجز عشاء أنيق متعدد الحواس في بيئات متعددة الوسائط مع طهاة مميزين وترفيه حي www.immersiveshowdinner.com وخدمات توصيل حصرية للحفلات الخاصة وفعاليات الشركات.
