فيروس كورونا هو الضحية الأولى في عالم المأكولات الراقية. في الواقع ، توفي الشيف الهندي فلويد كاردوز في نيويورك عن عمر يناهز 59 عامًا. ولد في مومباي ، وانتقل إلى المدينة في أواخر الثمانينيات - وكما تذكر صحيفة نيويورك تايمز ، التي كرست له تكريمًا طويلًا - كان أول طباخ ولد ونشأ في الهند لاستيراد طعم بلاده في نظام الأكل الفاخر للمطاعم الأمريكية التنافسية ، واكتسب التقدير والتقدير من النقاد والجمهور. منذ عام 1998 ، كان كاردوز يترأس أشهر مطاعمه في نيويورك ، تابلا ، لكنه في الوقت نفسه كان أيضًا صاحب مؤسستين تتمتعان بشعبية متساوية في الهند: كانتين بومباي في مومباي وأو بيدرو في جوا.
ولدت طبلة من الشراكة بين كاردوز وداني ماير ، من بين الأوائل الذين آمنوا بموهبة الشيف الهندي ، في ذلك الوقت الذي خفف بالفعل من قبلخبرة في مطبخ مطعم Lespinasse، بصفته رئيس الطهاة السويسري غراي كونز (درس كاردوز في سويسرا أساسيات المطبخ الراقي ، قبل أن ينتقل مع زوجته إلى نيويورك في عام 1988). وهكذا ألهم كاردوز الجيل الجديد من الطهاة الهنود المقيمين في أمريكا ، وعلمهم بفخر المطالبة بأصولهم ؛ ولكن أيضًا العديد من الطهاة المشهورين ، الذين يقدمون له الآن الاحترام والمودة. تم إدخال كاردوز إلى المستشفى منذ 8 مارس ، وتوفي بسبب مضاعفات الالتهاب الرئوي الناتج عن فيروس كورونا
