الكون توابل عضوية يتم توضيحها بشكل متزايد ، ومليئة بالمقترحات وهيكلية لتلبية الاحتياجات الصحية والغذائية الأكثر تنوعًا. يؤثر هذا الاتجاه أيضًا على عالم الخل ، وهو منفتح بشكل متزايد على اقتراحات الذواقة والطلب أغذية وظيفية. بالنسبة لخبراء الحلو والحامض ، فإن مجموعة المنتجات العضوية واسعة: من الخل البلسمي الثمين من مودينا IGP ، مروراً بخل التفاح والرمان. هذه بعض الاقتراحات الشيقة
خل النبيذ والخل البلسمي من مودينا IGP
خل النبيذ الأحمر أو الأبيض هو ملك صلصات السلطة بلا منازع. ومع ذلك ، لا تنتهي استخداماته هنا: يستخدمه الخبراء في التتبيلات وللتحلل أثناء الطهي ، وذلك لإعطاء الأطباق نكهة حلوة وحامضة لطيفة. أولئك الذين يحبون صنع المخللات الخاصة بهم ، على وجه الخصوص ، لا يمكنهم الاستغناء عن الخل الأبيض ، حتى أفضل من كونه عضويًا ، وهو مثالي لحفظ الثمار الأولى للحديقة.
عشاقخل بلسمي مودينا IGP، من جانبهم ، بالتأكيد ليسوا مضطرين للتخلي عن البديل العضوي. سواء كان ذلك لتزيين السلطات أو الأطباق الساخنة ، فإن هذا المنتج من صنع في إيطاليا متوفر أيضًا بنسخة صحية للغاية. دون أن ننسى طلاء الخل البلسمي ، المتوفر أيضًا في نسخة طبيعية 100٪: بدون مواد حافظة ، وملونات وسكريات مضافة ، لإسعاد أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
خل التفاح: تتبيلة السلطة و… قاعدة للمشروبات
من بين المنتجات العضوية الأكثر تنوعًا في المطبخ ، لا يوجد خل النبيذ فحسب ، بل خل التفاح أيضًا. لا يعلم الجميع ، على سبيل المثال ، أن هذه البهارات الرقيقة - التي تتميز بحموضة أقل من خل النبيذ - تستخدم في تحضير مشروبات غير كحولية معروفة باسم شجيرة: نوع من الشراب المصنوع من خل التفاح والسكر والفواكه والخضروات والتوابل المختلفة.
دي نيجريس، المنتج التاريخي للخل البلسمي PGI ، يقدمه على سبيل المثال مع اليقطين والقرفة والزنجبيل ، من أجل فاتح للشهية غير عادي ، يلعب على التباين بين النوتات الحامضة والحلوة. يعتبر Apple Mother Shot مكونًا قويًا ، وهو مشروب صحي مصنوع من الخل والعسل والتوابل: الزنجبيل والكركم ، أو التوت البري والعسل البسيط ، للحصول على رشفة من الرفاهية دائمًا (بفضل تنسيق الحصة الواحدة ). هذا المشروب المنعش الخاص - مع إجراء التخلص من السموم - يعبر بشكل جيد عن الابتكار الذي يميز عالم المنتجات العضوية. أولئك الذين يبحثون عن صلصة سلطة طبيعية يمكنهم اختيار MelaMadre ، الخل غير المبستر والمصفى ، مع نكهة لذيذة ولكن مليئة بالخصائص ، والتي تمتزج مع خصائص التنقية.
خل الأرز وأكثر
لإضفاء لمسة انصهار للسلطات والوصفات الأخرى ، يمكن أن يقع الاختيار أيضًاخل جوز الهند العضوي، مناسب جدًا لأطباق البينزيمونيو والأطباق الخفيفة. يتناسب خل الرمان العضوي أيضًا بشكل مثالي مع الأسماك والخضروات ، وهو غني بالبوتاسيوم والبوليفينول ويتميز بالعديد من الخصائص الغذائية. أخيرًا ، من بين المنتجات العضوية التي لا ينبغي تفويتها - خاصة لمحبي السوشي والوصفات الشرقية - هناكخل الأرز، مع حموضة منخفضة ونكهة مناسبة تمامًا.
