تأتي الشوكولاتة الإيطالية إلى المنزل نتيجة مهمة تأتي بطولات الشوكولاتة الدولية اختتمت للتو حيث قامت لجنة تحكيم مكونة من صانعي الشوكولاتة العالميين والطهاة والصحفيين والمدونين والمتخصصين في الشوكولاتة بتقييم عالم الشوكولاتة الحرفية من القارات الخمس ، ومكافأة الأفضل لمختلف الفئات.
شهد حفل توزيع الجوائز الافتراضي والاحتفال بالجوائز الذي أقيم على Zoom تفاخر الحاصل على الميدالية الإيطالية 11 ميدالية ذهبية و 23 فضية و 9 ميداليات برونزية.
في بعض القطاعات ، كان صانعو الشوكولاتة الحرفيون لدينا لا يهزمون حتى ، مثل فئة "حلوى البرالين المصنوعة من الجوز مع الشوكولاتة الداكنة" حيث سرقوا جميع الميداليات دون ترك مجال لبلدان أخرى مع Guido Castagna وشوكولاتة Bodratoتورين جارديني فورلي و متجر المعجنات أوجيتي من Bardonecchia ، أو في فئة "Marzipan مغطى بالشوكولاتة الداكنة" حيث بيتر ماسيلارو من Pasticceria Agricola Cilentana di Piaggine (SA) فاز بالميداليتين الوحيدتين ، أو مرة أخرى في فئة "حلويات الجوز الكاملة المغطاة بالشوكولاتة الداكنة" ، حيث مخبز صغير, بيلانتوني الشوكولاته من Cittaducale e الشوكوميت من Malè (TN) فازت بالميداليات الثلاث فقط الممنوحة.
نتيجة استثنائية أيضًا لفئة "حلوى اللوز مع الشوكولاتة المركبة" حيث إيطاليا مع جارديني, مخبز صغير e جوزيف مانيليا من مونتيسانو سكالو (SA) احتل المراكز الخمسة الأولى بالذهبية والفضية تاركًا برونزية لمنافسين من النرويج والولايات المتحدة.
ومرة أخرى en plein لإيطاليا في فئة "الفاكهة المغطاة بالشوكولاتة البيضاء" حيث بيلانتوني من Cittaducale (RI) فاز بالميداليات الذهبية والفضية والبرونزية ، أو مرة أخرى في فئة "Spreadables with dark chocolate" حيث جيدو جاستاجنا جيافينو (TO) و متجر المعجنات أوجيتي حصل دي باردونيكياسي على الميدالية الفضية والذهبية وفي فئة "قابلة للدهن مع شوكولاتة الحليب" التي شهدت جارديني الفائز الوحيد بالميدالية الذهبية.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى النتيجة الممتازة التي شهدتها فئة "ألواح الشوكولاتة الداكنة بالحشوة" جيدو جاستاجنا تورين للفوز بالميدالية الذهبية ، ثعلب نفسك من Biandrate (Mi) الفضية والبرونزية. وكانت النتيجة الرائعة الأخرى هي المنصة الأولى في فئة "ألواح الشوكولاتة البيضاء مع التسريب أو النكهة" التي غزاها أنت في ميلانو والثاني من شوكولاتة أرونتام الحسية سان جوليانو ميلانيسي (MI) الذي ترك وراءه منافسين من إستونيا وتايوان واليابان والمجر وكندا وتايوان.
أخيرًا ، يجب ذكر الأداء الجميل لصانع الشوكولاتة الرئيسي فرانسيس بيرتاني من بورتو فيرايو بجزيرة إلبا التي فازت في فئة حلوى البرالين مع "الشوكولاتة المختلطة" مع "أنسونيكا" بالميدالية الذهبية متغلبة على بطل العالم مرتين "أليتيكا" التي نالت فضية وكرر ذهبية العالم في فئة "غاناش" النكهة الداكنة. الشوكولاتة "، مع حلوى البرالين" Un tea con le tigri "التي تطلبت عامين من العمل والتي تجمع بين شغفي بيرتاني العظيمين: الشوكولاتة والشاي.
قائمة الفائزين على موقع جوائز الشوكولاتة الدولية
