الفئة: مواد غذائية
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
تعد مزارع الكروم الحضرية جوهرة إيطالية مدهشة ولا تزال غير معروفة. نشأت في المدن الكبرى لتتذكر الماضي ...
رسخ طاهي المعجنات في مطعم Il Buco في سورينتو نفسه بتكوين من المعكرونة السابليه مع ...
زيت زيتون البيكولين البكر الممتاز هو زيت عطري وغير مر مع طعم حار طفيف ، مصدر ...
من 15 إلى 26 سبتمبر ، ستحيي شوارع مدينة فيتشنزا الأسماك النرويجية التي دخلت التقليد ...
طعام الشارع الصقلي بامتياز الذي عبر حدود الجزيرة بنجاح له أصول قديمة جدًا ولكن باليرمو و ...
في عطلات نهاية الأسبوع في 10/11 و 17/18 سبتمبر ، سيقدم Cantine di Franciacorta في Erbusco لأول مرة ...
I Masanielli من Francesco Martucci في Caserta و Una Pizza Napoletana بواسطة Anthony Mangieri في نيويورك انتصار Ex Aequo ...
يعود موعد Movimento del Turismo del Vino إلى جميع أنحاء إيطاليا مع جلسات تذوق ووجبات غداء وعشاء وجولات بصحبة مرشدين في مزارع الكروم ...
من 8 إلى 11 سبتمبر ، طهاة وورش عمل ومهرجانات وتذوق لتوضيح الحدود الجديدة لسمك القد بين التاريخ والاستدامة
يصعب على المستهلك التنقل في سوق المكملات الغذائية الغنية. الميكروبات الصحية هي أفضل حليف لنا ...
تحافظ وصفة Brodetto للشيف المميز في مطعم Al Metrò على نكهات جميع مكوناتها دون تغيير ...
من جبال الألب إلى إتنا ، يتسبب الجفاف في مشاكل خطيرة لهذا القطاع. تخطي التقويمات التقليدية بين حالات التقدم والتأخير. انخفضت الغلة ...
مع Acetaie Aperte ، سيرحب أكثر من 30 من منتجي الخل البلسمي من Modena IGP و DOP التقليدي بالزوار بتذوق ، ...
منذ زمن شارلمان ، لم تكن الأديرة أماكن للصلاة والتأمل فحسب ، بل كانت حقيقية ...
رهان إيطالي بالكامل لتحل محل زبدة حليب البقر ، ولكن أيضًا السمن وزيت النخيل. مثالي ليس فقط ...
مجموعة متنوعة من منتجات التوما النموذجية في فال دي لانزو ، في مقاطعة تورينو ، يتم إنتاجها من الحليب الخام منزوع الدسم جزئيًا. بالتقدير و ...
بين التقاليد والابتكار ، يقترح الشيف المميز Luigi Lionetti من مطعم Le Monz في بونتا تراغارا بون بون ...
المبادرة التي عقدت في مينوري تسمى "بانيتون بجانب البحر". سيتمكن جميع الزوار من تذوق أفضل ...
على الطاولة ، يقترح ستيفانو فيليبوني - يمكننا تحديد الحلفاء المناسبين لمكافحة آثار موجة ...
روبي أحمر ، كثيف على الأنف ، مع تلميحات من الكرز. للحصول عليه ، تم اختيار 100 هيكتوليتر من Sangiovese من عام 2014. ...
ضرب جفاف شديد منطقتين في كندا حيث يتم إنتاج 80 في المائة من الخردل الفرنسي المستورد ...
الشيف لوكا لاندي من مطعم Lunasia ، الحاصل على نجمة ميشلان في فياريجيو ، يجعل الابتكار والتقنية توقيعه ...
الإيطاليون مستهلكون رائعون. الأخطار الكامنة وراء 2000 طن من الفلفل الحار نستوردها من دول خارج الاتحاد الأوروبي و ...
يهدف مشروع عالمة الأحياء كاميلا برتوليني إلى إعادة الزراعة المستدامة لجودة قيّمة اختفت في القرن التاسع عشر. مشروع ...
وصفة أصلية للشيف داريو غويدي من مطعم Magenes في Barate di Gaggiano حيث يتم دمج التقاليد مع ...
المنطقة التي لا تزال تكافح ضد استصلاح الأراضي لديها مستهلكون أكثر اهتمامًا بأصول المنتجات و ...
لهذه المناسبة ، سيجتمع في مونتيلا مديرين عامين وخبراء ومنتجي الكستناء من فرنسا وإسبانيا والبرتغال واليونان وإسبانيا. متنوع القدرات…
ولدت من تعاون من San Quirico Brewery مع SienabioACTIVE ، وهي فرع مبتكر من جامعة سيينا ، ولها تأثيرات في النشاط الحيوي ...
احكم على نفسك من أجل التنمية المستدامة والاستخدام الصحيح للأرض ؛ المنتجات الزراعية النموذجية؛ الاستدامة والابتكار في الزراعة ؛ جودة العرض السياحي. ال…
يمكن لـ Red التراجع عن وصفة الشيف ألبرتو راغوني من La Terrazza و Il Giardino في فندق Eden في ...
وُلد Erbazzone كطبق فقير مصنوع من بقايا الطعام: كان غداء الفلاحين وفي العصور القديمة كان يُصنع أيضًا فقط ...
vademecum مفيد للاختيار بين مطاعم البيتزا الكبيرة والبيتزا الجاهزة. القائمة ل…
طعم المشي ، كتاب نشرته شركة Slow Food يكشف عن أصول هوية المنتجات وتقاليد تذوق الطعام من خلال اتباع ...
من بين أشياء أخرى ، تعتبر عينة من زيوت EVO جزءًا من "Bonus Food" الذي اختارته رائدة الفضاء ESA Samantha Cristoforetti ، أول رائدة فضاء ...
مكون ذو نكهة خاصة للدجاج من إعداد الشيف نيكو أتريجنا من مطعم Le Logge التاريخي في سيينا حيث ...
لقد غيّر الوباء العديد من الأشياء ، بما في ذلك علاقة الإيطاليين بالطعام: أكثر اهتمامًا بالصحة ، والأصل ، والاستدامة ...
صيف من الأحداث لتأكيد ثقافة واعية لقيم النبيذ والأراضي بين الشباب
يصور الدليل المطعم وقطاع الطعام والنبيذ في العاصمة ، ويكشف عن عالم يتسم بروح قوية. جميع الجوائز: ...
"مهرجان الوردي" الحصري المقرر يوم الجمعة 22 يوليو. سيتم اقتراح مجموعات أنيقة مع طعام عالي الجودة
المطبخ الإيطالي على أمجادها. وهم ريكاردو كامانيني وماسيميليانو ألامو وماورو أوليسي ونيكو روميتو وإنريكو كريبا ونوربرت نيدركوفلر. أقصى…
بالإضافة إلى orecchiette و Primitivo ، فإن الخبز من Altamura ، وأشجار الزيتون ، و trullo والدلافين ينتهي بهم الأمر أيضًا على العملات المعدنية ...
طبق متواضع ولد من "Ration K" للقوات الأمريكية المتمركزة في روما في غضون بضع سنوات ...
سلسلة من المواعيد لشرح مطبخ تمبلر في ألما ، ثم في ميلانو لحضور حدث مشترك مع ...
فرصة فريدة لاكتشاف أحد أنواع النبيذ الرمزية في بيدمونت مع أكثر من 500 عام من التاريخ. يتضمن التنسيق ...
ثلاث وصفات أصلية للسلطة الصيفية من إعداد مدوّنة الطعام سونيا بيروناتشي مع جبن Valtellina Casera و Bitto Dop ...
تأسست في عام 1967 ، تم إدخال علامة Granoro التجارية في سجل وزارة التنمية الاقتصادية. على أساس النجاح ...
عاد مهرجان الحليب مع تقويم غني بالأحداث لاكتشاف أسرار وصلاحية الحليب و ...
يشير الشيف موريزيو دي باسكوال إلى الطريق إلى مفهوم جديد للمعجنات يجمع بين النكهة والصحة من خلال استبدال ...
من 16 إلى 25 سبتمبر 2022 في سان فيتو لو كابو من بيناتو إلى إرمال ميتا ، إلى أوركسترا تارانتا جميعًا ...
مجموعة الميداليات الكاملة لدورة الألعاب الأولمبية فيراس بيتزا نابوليتانا. يعتبر تأكيد إيطاليا أمرًا مفروغًا منه ، لكن بولندا وتركيا تأخذان أيضًا إلى الوطن ...
في الفترة من 12 إلى 14 يوليو ، يناقش الخبراء كيفية تحديد الخطوط العريضة لتطوير الأطعمة والنبيذ في المنطقة التي تشمل جميع أبطال ...
مصنوع من البرونز ويبلغ قطره مترين ويصور مارغريتا. أربع أوراق ريحان مرتبة في أربع أوراق برسيم كعلامة ...
يهدف الحدث إلى توعية الجمهور بخصائص نبيذ روزيه وتعدد استخداماته ومستوى جودته
سلمت مؤسسة السوميلير الإيطالية إلى وكالة الفضاء الإيطالية ست زجاجات وشتلات من أقبية Biondi-Santi و Feudi di San Gregorio ...
في الربع الأول من العام الجاري سجلت + 127٪ مقارنة بالعام الماضي. لكن الصورة العالمية تُظهر ظلالاً للنبيذ ...
روّج لواحد من أنبل أنواع نبيذ ماركي مع اكتشاف الإقليم والتقاليد ، مشروع منتجي ...
في غضون 5 سنوات ، سيتضاعف عدد المؤسسات التي تمثل البيرة فيها أكثر من 50٪ من الأعمال. نجاح صناعة البيرة: ...
يقترح لويجي سالوموني ، رئيس الطهاة المتميز في مطعم Re Santi e Leoni ، مجموعة من ذكريات المأكولات الفقيرة التي ...
سيكون بطل الرواية الحقيقي لصيف 2022 بلا شك الطعام: من بيوت المزارع إلى المطاعم ، إلى نكهات تميز القرى ...
عمل طاهي المعجنات التوسكاني الشاب في أفضل المطابخ ولكنه اختار حياة "أكثر تواضعًا" وأقل إجهادًا بين ...
تصميم بسيط ومنتجات موسمية ومحلية مع قائمة مصممة بالتعاون مع الحرفيين المحليين للدفاع عن الممارسات ...
مشروع Aristoil Plus للتعرف على الزيوت التي تحتوي على أعلى تركيز من مادة البوليفينول الضرورية للوقاية من الأمراض العصبية الانضغاطية
نحن أصغر مستهلكين للخبز في أوروبا ولكننا بدأنا الآن في تقدير جودة الخبز. لومباردي هي ...
من 6 إلى 10 يوليو ، يعود الموعد مع الطعام الجيد والشراب الجيد. وصفات رائعة ولكن أيضًا ...
طبق سهل وأصلي اقترحه الشيف ستيفانو دي جريجوريو لكنهم يخفون وراء مطبخ فقير على ما يبدو ...
ليس فقط أزمة أوكرانيا ، فقد تم بالفعل تنفيذ بعض الزيادات لبعض الوقت. عربة التسوق تصبح ثقيلة. ال…
فوائد كثيرة للجسم من استهلاك الزيتون. الأفضل في إيطاليا من الخضر الطبيعية ، والأسود الطبيعي ، والخضراوات المخللة ، والمتبلة ...
من 23 يونيو ، شاركت بارات النبيذ والمطاعم في مدينة ومقاطعة فيرونا وتلك الموجودة على ضفة البندقية في ...
تطبق الشركة التي تمتد على مساحة تزيد عن 12 هكتارًا ، والمغمورة في غابة كبيرة نقية على شكل نسر ، ...
نظام إنتاج غذائي زراعي مبتكر يحترم المادة والبيئة والتنوع البيولوجي من خلال استخدام علم الأحياء الدقيقة "الجيد" (الفطريات ، ...
من أقدم الأجبان في منطقة لاتسيو ، بنكهة سلسلة من الأعشاب تحفظ في ...
يقدم طاهي L'Erba del Re الحائز على نجمة طبقًا سهل التحضير يخلق تناغمًا بين المأكولات الراقية ...
يتم ضمان طعمها الحلو من خلال مصادر تحت الأرض تصل إلى Mar Piccolo من Murge. قصة جميلة من الاحترام ...
دجاجات تستمع إلى موتسارت ، كوي كارب ، خروف سوفولك وزيت جيد: المفاهيم المبتكرة على تلال أحبها ...
في حانة VIP يقدم فرانكو بيبي مع الشيف ريكاردو كانيلا قائمة طعام تعزز تميز ...
نبيذ كالابريا الأول في الترتيب في قائمة أفضل 50 شركة إيطاليا روزيه. تم منح نبيذ أبروز للجودة / السعر. قائمة 50 ...
وصفة La Chiajozza هي تكريم لنكهات ورائحة Procida من قبل الشيف ماركو أمبروسينو الذي مر ...
في كيبزانا ، تنتج واحدة من أقدم العائلات الإيطالية النبيلة النبيذ الذي يربط بين تاريخ علم التخمير وتاريخ ...
طقوس السيف القديمة لفك الشمبانيا التي قدمها جنرالات نابليون للاحتفال بانتصارات الإمبراطور المحدثة ببطاقة ...
الموعد من الجمعة 10 إلى الأحد 12 يونيو. أشرك طلاب فيرسيليا للتمييز بين الزيت التجاري والنفط ...
من الجمعة 10 إلى الأحد 19 يونيو على مساحة 13.000 متر مربع 800 قبو ، 2500 ملصق ، 30 شيف في مؤقت ...
الوصفة المكررة والمستدامة للرافيولي من قبل الشيف الحائز على نجمة كلاوديو ميليس من مطعم باسيجا ، وهو مختبر تذوق الطعام في سردينيا في ...
من بين 7300 نوعًا من النبيذ من 40 دولة ، تم منح 354 نوعًا من النبيذ الإيطالي بغالبية اللون الأحمر (261) على البيض ...
من الأحد 5 يونيو إلى الثلاثاء 7 ، ثلاثة أيام من النبيذ الرائع ، والتذوق ، والاجتماعات مع الشركات ، وفرص ...
لا شك: المستقبل نباتي. حتى في بلدنا ، انفجر الاقتصاد النباتي مع حقائق تذوق الطعام الصغيرة ، ...
من 25 يونيو إلى 24 يوليو ، جلسات تذوق النبيذ مع السقاة ، ولقاءات مع شخصيات من المشهد الثقافي الإيطالي في ...
تنشر سلو فود كتاب جيني لينفورد الذي تواصل مع أكثر من 70 طاهٍ من جميع أنحاء العالم ليشرح لهم ...
وصفة الترس الموقعة من قبل روبرتو ستيفاني من مطعم تانكريدي في سيرميوني متأثرة بمدرسة مارشيسي وأنطونيو ...
يبدأ الحدث الأول يومي الأحد 29 والاثنين 30: دروس احترافية وتذوق ومكتب قبو بصحبة المنتجين ، من أجل ...
ترى مدرسة الطبخ في سردينيا في الطعام أداة للتكامل وتغيير الحياة ، بحيث ...
رفع مستوى جودة البيرة الإيطالية. 38 أولئك الذين حصلوا على الحلزون. لومباردي في الصدارة بين المناطق ...
وفقًا لمنطقة أبحاث Mediobanca ، من المتوقع أن تزداد مبيعات الفقاعات بنسبة 5,7٪ في عام 2022 لكن عدم اليقين ...
نيلو سوري ، رائد أعمال شاب ، يزرع السلطات والأعشاب ، ويقلل من استهلاك المياه والتربة بنسبة 90٪ ويضمن الفيتامينات و ...
الشيف Mariangela Susigan من مطعم Gardenia الحائز على نجمة في كالوسو يعيد زيارة وصفة Cavalese القديمة القائمة على الأعشاب ...
يوجد أكثر من 100 من منتجي النبيذ. عرض لجميع المنتجات المحلية الممتازة: مذاقات ، اجتماعات مع الشركات ، ...
تشارك 19 منطقة. الحدث الذي نظمته Movimento Turismo del Vino للاحتفال بالذكرى الثلاثين لتأسيسه يقدم تقويمًا مزدحمًا بـ ...
يومان مليئان بالبيتزا من الكلاسيكيات الرائعة إلى الإبداعات الجديدة ، بجميع إصداراتها: "نابوليتانا" ، "النمط الإيطالي" ، "التذوق" ، ...
يوجد 50 منتجًا لهيئة رئاسة الأغذية البطيئة في جبال الألب. نشاط أساسي للمراعي وحماية الإقليم ...
من 19 إلى 22 مايو ، سيقوم 310 متخصصين دوليين بتقييم 7.376 نوعًا من النبيذ في المنافسة. من بين المناطق الإيطالية تطل على ...
جائزة Peppe Cutraro للسنة الثانية. في المركز الثاني فراتيلي فيغوراتو في مدريد يليه 50 كالو في لندن ...