الفئة: مواد غذائية
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
Irmana ، مجموعة متنوعة من الجاودار تم استيرادها إلى صقلية في القرن الثاني عشر من قبل الرهبان البينديكتين ، الغنية بالخصائص الصحية ، كانت تقريبًا ...
حفظ نوع بيئي معين ، مع نكهة لذيذة ، والتي يجب استهلاكها في غضون يومين إلى ثلاثة أيام من الحصاد. الرئاسة البطيئة ...
في كثير من الأحيان يتم استخدام الشوكولاتة والكاكاو لإعداد وصفات لذيذة. إليك أفضل الأزواج. وبالمناسبة…
قائمة أفضل اللحوم الإيطالية المقددة في دليل جامبيرو روسو. تتزايد المنتجات العضوية وتلك التي تم الحصول عليها من السلالات القديمة ...
يقترح الشيف Zelo Fabrizio Borracino Michelin star 2019 طبقًا تقليديًا لعيد الميلاد. طبق يهدف إلى ...
في إيطاليا وحدها ، سيتم فتح 95 مليون زجاجة. 2022 يختتم رقم قياسي جديد للإنتاج: مليار ...
تقليد يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. بسكويت صغير مصنوع من معجنات قصيرة وحشوة التين واللوز المحمص ، ...
الأمفورا التي استخدمها الرومان والإغريق القدماء لنقل النبيذ وفي جورجيا استخدمها رهبان الأديرة من أجل ...
يصدر الدليل في الوقت المناسب لقضاء العطلات في نهاية العام: 30 مطعمًا و 20 مطعم بيتزا و 20 بارًا للنبيذ ...
تقليد لذيذ يعود إلى القرن السادس عشر. وُلد كطعام للاحتفال بنهاية صيام كيبور في ...
يوجد أيضًا في التصنيف أفضل أنواع النبيذ الإيطالي بسعر 5 يورو. في الملحق مع أفضل محلات النبيذ ...
وصفة متقنة من النجم التلفزيوني النجم برونو باربيري لترك انطباع جيد لدى الضيوف في مأدبة غداء ...
القرى الصغيرة التي تحتفظ بـ 92٪ من المنتجات الوطنية النموذجية. في الجزء العلوي من الخبز والمعجنات والحلويات (1616) ، اتبع ...
الحلوى الشهيرة ، رمز الأعياد ، على الرغم من تعديلها موسمياً من قبل العديد من الطهاة وطهاة المعجنات ، إلا أنها تمثل النكهة و ...
في المركز الثاني "دون ألفونسو 1890" في تورنتو والمركز الثالث "غوتشي أوستريا دا ماسيمو بوتورا" بطوكيو. أنطونيو إياكوفيلو ، ...
مهرجان تقليدي مخصص للكستناء تروج له أربعة مطاعم بارتفاع ألف متر في مونتي بالدو ، معروف من ...
البحث بتكليف من Istituto Grandi Marchi إلى Wine Monitor ، مرصد نوميسما المتخصص في البحث في سوق النبيذ ...
مزيج من ثلاثة أنواع من القهوة ينعش العجين ويغلف النكهة الرقيقة لشوكولاتة الجياندو. عندما آمنت الكنيسة النابولية ...
لم ينتظر الشيف أندريا باسكوالوتشي المميز أوقات الأزمات ليكتشف إعادة تدوير بقايا الطعام في المطبخ ...
الترتيب الأصلي لـ AVPN: يحكم طهاة البيتزا على زملاء الجمعية. إنزو كوتشيا وسيرو سالفو الفائزان في المسابقات السابقة. استطلاع:…
سيكون آيس كريم ذو أساس أبيض يضاف إليه لب التفاح ، بنكهة الروم وزيت الليمون. قرفة،…
دليل Flos Olei 2023 المخصص لأفضل زيوت الزيتون البكر الممتاز في العالم. استطلع آراء 500 شركة من 56 دولة ...
مجموعة مختارة تضم 30.000 نبيذ. 22 Tastevin ، المنتجون الذين حصلوا على جائزة لنقش قلب ...
كان للسباق نحو علامة الجودة نتيجة أولية بنشرها في الجريدة الرسمية الأوروبية. الشائع…
"مجموعة" مزعجة من أكثر المنتجات الغذائية فاضحة المباعة في العالم بأسماء تستحضر الحلقات والشخصيات و ...
بالنسبة إلى الشيف كلوديو سادلر الحائز على عدة نجوم ، فإن المطبخ المعاد تدويره هو عالم يجب اكتشافه. طاه ماهر جيد ...
دون أخذ أي شيء بعيدًا عن Lazio و Abruzzo و Umbrian porchetta ، تنتخب صحيفة New York Times ميسينا التي أنتجها فريق صغير ...
قواعد صارمة في مواصفات الاتحاد الأوروبي لحماية أصالة بيتزا نابولي من المنتجات المقلدة. تتدخل المواصفات أيضًا في استخدام جبن الموزاريلا ، ...
في عام 2000 ، قرر مربي ماشية وولديه إجراء التجارب كصناع نبيذ. اليوم مصنع النبيذ جريجو ...
منحت المسابقة الدولية المخصصة لأفضل الفقاعات في العالم 182 ميدالية للعلامات التجارية الإيطالية. انتخبت فيراري صانع العام ، ...
الأستاذ الجديد مانابو أوداوارا ، طاه بيتزا على رأس الوفد الياباني لـ AVPN ، Associazione Verace Pizza Napoletana. في ال…
منحت لجنة التحكيم الجائزة الأولى إلى Fiorenzo Ascolese عن فئة الحرف اليدوية وإلى Allessando Marigliano عن ...
يقدم الشيف ماركو تالاميني الحائز على نجوم مأكولاته في مطعم La Torre di Spilimbergo الراقي الذي يثير الدهشة ...
في Excelsior في نابولي ، يتم عرض 500 ملصق و 100 مصنع نبيذ في ضوء الحدث الكبير في مايو. يناقش القطاع ...
معروض وتذوق امتياز الفقاعات الإيطالية. تُمنح قائمة أفضل أنواع النبيذ الفوار مع المجالات الخمس. فرنسيس أوغسطينوس: ...
هناك حوالي 2000 نوع صالح للأكل للإنسان ، وأكلها أمر طبيعي في 140 دولة حول العالم. الآن يأتون أيضًا ...
حلوة التقاليد القديمة مصنوعة لعيد سان مارتينو ولكنها تستهلك قبل كل شيء خلال عطلة عيد الميلاد. ...
تم اختيار 16.625،XNUMX نوعًا من النبيذ. القسم الخمسة الأوائل من أفضل مذاقات يكافئ الشمال. تخصيص النجوم الذهبية الثلاثة لـ ...
في برلين ، تجذب الأطعمة الزراعية الإيطالية المستدامة الخبراء والمشغلين. قطاع آخذ في التوسع مع نمو الصادرات
أصولهم قديمة ، وترتبط تقليديًا وتاريخيًا بإميليا رومانيا على وجه الخصوص بمثلث تشيزينا-فيرارا-ريجيو إيميليا ، وفقًا للنص ...
ستمائة وعشرون محل معجنات في دليل جامبيرو روسو لعام 2023. حصل مساري على جائزة من الترتيب. خمسون مكانًا جديدًا يدخلون ...
في مهرجان القهوة بميلانو ، قدم "Ditta Artigianale" "القهوة المنقوعة" المخمرة بالخوخ والفراولة والقرفة. ماذا عن…
وصل إلى نيوزيلندا في أواخر القرن التاسع عشر لممارسة رياضة الصيد ولكن هنا وجد بيئة مثالية لـ ...
تم منح واحدة من Casa Infante في نابولي كأفضل pandoro. المسابقة ، الآن في نسختها السادسة ، محجوزة ...
يعيد مؤرخ النبيذ Lorenzo Tablino بناء قصة بارولو التي تعود إلى قرون في Slow Food Volume ، والتي حققت نجاحًا عالميًا ...
دخلت جميع أنواع نبيذ توسكان في المراكز العشرة الأولى من أكثر تصنيفات النبيذ موثوقية في العالم. في المركز الخامس ...
تجسد وصفة كارباتشيو لحم الغزال بواسطة Federico Kratter من مطعم Mondschein في Sappada فلسفة ...
يطلق عليه "أبطال الطبيعة" ، وهو مشروع المديرية الإقليمية لمتاحف لومباردي الذي يطلق حدثين: السبت 12 نوفمبر ، ...
تصنيف أفضل 21 مطعم ستيك هاوس في إيطاليا من إعداد Braciamiancora ، أهم شبكة مكرسة لعالم اللحوم. ال…
ثمانون طاهياً ، كثير منهم نجوم ، للتعبير عن موضوع حدث هذا العام بوصفاتهم: مطبخ ...
يرتفعون إلى 385 مطعمًا إيطاليًا مميزًا ، و 335 مطعمًا بنجمة واحدة ، و 1 مطعمًا بنجمتين ، و 38 مطعمًا بثلاث نجوم. لومباردي ...
منتجو النبيذ من إيطاليا ، وإسبانيا ، وفرنسا ، وألمانيا ، وسلوفينيا ، وبولندا ، ولكن أيضًا من نبيذ التفاح ، والبيرة ، والفيرموث ، والمر ، والمحالج ، وجميعهم متحدون ...
موعد في العديد من المطاعم في عاصمة بيدمونت ، ولكن أيضًا في الخارج في عطلات نهاية الأسبوع في 25-26 نوفمبر و27-2-3 ديسمبر. ...
مع وصول التضخم إلى مستويات قياسية للعديد من العائلات ، أصبح من الضروري تقليل النفايات قدر الإمكان ، ليس فقط ...
سيكون هناك 25 منتجًا للكونسورتيوم مع مجموعة مختارة من العلامات القادرة على إخبار Capitoline terroir. رئيس…
تركز المبادرة على الشباب لفتح نافذة على عالم النبيذ ، على أهميته الثقافية ولكن أيضًا لرفع مستوى الوعي ...
وبذلك يرتفع عدد المطاعم ذات الميزانية المحدودة إلى 257 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا جنبًا إلى جنب مع النجوم الكلاسيكية. قائمة الـ 29 الجديدة ...
مسكن ، مطهر ، مسكن ، مضاد للتشنج ، مقشع ، معدي ومنشط ، مفيد أيضًا لمطاردة النمل الآن يدخل الصناعة بطريقة كبيرة ...
سيجمع الحدث الذي تنظمه AIS Toscana أفضل أنواع النبيذ الإيطالي الذي تم إنتاجه في الخمور الخمسة الماضية وأفضل مصانع النبيذ ...
يخصص الشيف باسكوالي كاليري من نادي مارينا ديل نيتونو لليخوت الحصري في ميسينا وصفة راقية مع تأثيرات شرقية ...
منح خمسمائة خبير من جميع أنحاء العالم القبو الذي صممه المهندس المعماري Casamonti في عام 2012 لجمعه بين الوظائف و ...
تم إنتاجه في 2400 زجاجة فقط ، النبيذ الرئيسي في مصنع ترامين للنبيذ يحتوي على تركيز أعلى من السكر هذا العام ...
أحد الرموز الراسخة لـ Made in Italy في العالم ولكن أزمة المناخ والطاقة تتطلب منا تكييف ...
دليل مفيد يساعد على اكتشاف تذوق إيطاليا بعيدًا عن الأضواء ويعرف كيف يخبر العالم بالقيم الأصيلة و ...
دليل لأفضل المطاعم الإيطالية. تم الإبلاغ عن 2480 تمرينًا مع 297 حداثة. يرتفع المستوى النوعي للمطبخ الإيطالي: غزا 44 ...
وصفة سهلة التحضير تشمل نكهات الخريف موقعة من الشيف الحائز على نجمتين ماسيميليانو ماسيا من سان دومينيكو ديمولا ، ...
حفل توزيع الجوائز في تياترو سان بابيلا في ميلانو يوم 13 ديسمبر. سيتم أيضًا منح أفضل 50 مطعمًا ...
الحائز على ثلاث ميداليات في جائزة الشوكولاتة الدولية 2020 ، بيرتاني هو صانع شوكولاتة رفيع المستوى قادر على النمذجة ...
مصانع النبيذ من جميع أنحاء إيطاليا إلى روما وطاولات تذوق أكثر من 300 نوع من النبيذ الطبيعي. منتج بدون بروتوكولات محددة مسبقًا ...
الرئيس التنفيذي لشركة Cantina للعائلة الآن في جيلها الرابع. الحدس العظيم: زراعة كروم كورتيز عام 1900 في ...
الافتتاح الأحد 23 أكتوبر. تم إدراج الكمأة البيضاء هذا العام في بورصة Acqualagna من 250 إلى 450 يورو لكل هكتوغرام. هنا…
في أوقات الأزمات الغذائية والإنفاق المرتفع ، يقترح رئيس الطهاة في مطعم Madeleine - الحانة الصغيرة وصفة فيها ...
اختيار 455 نبيذًا ممتازًا حصل على الأكواب الثلاثة. من الصورة العامة يتضح أن مستوى علم الخمور الإيطالي هو ...
جددت الوزارة دور اتحاد الخل البلسمي في تعزيز وحماية الامتياز الإيطالي. يعارك…
Tenuta Isola Nel Giglio ينتج النبيذ في هكتار واحد من مزارع الكروم المطلة على بحر Isola del Giglio ...
يسلط بحث أجراه مرصد نوميسما واين مونيتور و Vino.com الضوء على كيفية تغير مواقف الإيطاليين تجاه شراء النبيذ ...
يمنح دليل أفضل 50 دولة في إيطاليا 2023 أفضل الأماكن في إيطاليا التي تمثل روح تذوق الطعام الأصيلة للأمة ، مما يعزز ...
يبدأ "التحدي الأكثر شره لهذا العام". من سيكون البطل الجديد للوصفة الأصلية؟ ومن سينتصر في ...
في حديقة مخفية من الخضار وأشجار الفاكهة في سورينتو ، طاهيان من المدرسة العظيمة ، فينسينزو إنكوروناتو و ...
تبقى الجودة على حالها: يمكن لإيطاليا أن تفتخر بأغنى تراث من أصناف الزيت في العالم. بدأ ...
يوقع نجم البوب العالمي إصدارًا محدودًا من خمر بتصميم فريد وبتكلفة 790 يورو: هنا ...
سيكون منضدة تذوق كبيرة مع شركات الشمبانيا الحصرية بما في ذلك البيوت التاريخية والزينة الصغيرة. تذوق ، اجتماعات ولكن ...
يبلغ محيط الشجرة ما يزيد قليلاً عن ستة أمتار وقد وصل ارتفاعها إلى 16 مترًا. إيطاليا…
Linguine مع فلفل crusco كذكرى الطفولة لماريا سيكوريلا ، طاهية مميزة من كونفيرسانو ، مطبخ محلي ...
قدمها Gaetano Cataldo المروج للمبادرة. لتحقيق ذلك ، شارك عالم الخمور روبرتو سيبريسو في 27 مصنعًا للنبيذ من جميع أنحاء كامبانيا إلى ...
تذوق خمسة نبيذ. حتى مع الحرب في أوكرانيا حصدناها ونفكر بالفعل في تداعيات الغزو ...
تبشر الشركات الثمانية عشر التابعة لـ Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi باستئناف النشاط الدولي. نجاح الحملة ...
من 15 أكتوبر إلى 30 نوفمبر ، يقدم مهرجان Mostarda في كريمونا شوارع Gonzagas و Viscontis و ...
من السبت 8 أكتوبر إلى الأحد 4 ديسمبر ، برنامج طهي مكثف مع طهاة مميزين ، وتحليل حسي ، و ...
ظاهرة قديمة أصبحت اتجاهاً حقيقياً وتتحدث عن طعام الشارع من خلال ...
المنافسة العالمية محجوزة للنبيذ المنتج فوق 500 م فوق سطح البحر على منحدرات أكبر من 30٪ ، على المدرجات ، درجات ...
يحتل المنتخب الإيطالي مكانة خلف ألمانيا متقدماً على الدول ذات التقاليد العظيمة في أكل اللحوم مثل أيرلندا وبريطانيا العظمى وفرنسا. ...
مزيج غير عادي من البر والبحر ، وأيضًا نتيجة لانفتاحه على المأكولات العالمية في وصفة ventresca ...
يشير ترتيب دليل مطاعم البيتزا الإيطالية إلى حدوث تقدم في المناطق الشمالية وزيادة عامة في الجودة. ...
تأكيد رائع للمطبخ الإيطالي الذي يرتفع من 11 إلى 15 ظهورًا في أفضل 100 مطعم في العالم. المفاجأة: دييغو ...
أصبحت البقوليات الآن معترف بها دوليًا كعنصر أساسي في نظام غذائي صديق للبيئة ومفيدة لـ ...
بالنسبة للشاعر الروماني سيليو إيتالياكو كانت هدية من الإله باخوس إلى مزارع. حنبعل في القتال مع روما ...
في حين أن جميع الزراعة الإيطالية على ركبتيها بسبب قلة الأمطار ، من المتوقع زيادة الحصاد بنسبة 3٪ في ...
وصفة Paolo Barrale ، الشيف الحائز على نجمة ميشلان في مطعم L'Aria في نابولي ، هي ذكرى أسفار البحر الأبيض المتوسط ولكن ...
سيعقد Terra Madre Salone del Gusto في تورينو في الفترة من 22 إلى 26 سبتمبر. من المتوقع حضور أكثر من 3000 مندوب من ...
