الفئة: مواد غذائية
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
سيلفيا مورو ، طاهية شابة في مطعم Aldo Moro في مونتانيانا صنعت لنفسها اسمًا في السنوات القليلة الماضية ...
أفضل أحمر لهذا العام هو برونيلو من مصنع النبيذ Argiano. أفضل لون أبيض هو Terre Alte من Livio Felluga ...
من 19 إلى 24 أكتوبر ، يلتقي النبيذ مع الأزياء والمحلات التجارية الراقية في شوارع الفخامة ...
تسع حبوب بأشكال وألوان متنوعة للغاية تم جمعها في غرفة رئاسة واحدة للطعام البطيء. ليس لديهم جلد وهم جدا ...
في المركز الثاني من 50 Top Luxury Villa Feltrinelli sul Garda ، سكن موسوليني الفاخر في زمن الجمهورية الاجتماعية ، ...
بعد الترويج لصورة النبيذ الإيطالي في العالم ، قررت 18 عائلة من النبيذ الإيطالي الرائع تقديم نفسها ...
"أسرار" الفائز بانيتوني ، "خمير الذهب" الذي يمثل تلخيصًا لخبرته الطويلة في عالم المنتجات المخمرة. ل…
على الرغم من الوباء ، فإن قطاع البيتزا في إيطاليا في حالة اضطراب كبير: 70 إدخالًا جديدًا في دليل هذا العام ...
من إنتاج سانتا ريتا بيو عام 1964 ، في مجال الأعمال التجارية العائلية حيث أساليب الزراعة ...
فاز بأكثر من 200 منافس تحدوا بعضهم البعض في تريفيزو من إيطاليا والخارج. إلى معلم من ...
تعتبر بدائل البروتين الحيواني أكبر ثورة غذائية في عصرنا. مزارع الحيوانات المكثفة ...
يقترح الشيف تانو سيموناتو الحائز على نجمة ميشلان في مطعم "Tano passami l'olio" نسختين من الوصفة الأصلية من أجل ...
عاد دليل النبيذ Slow Food. تم منح 23 إدخالًا جديدًا من بين أنواع النبيذ التي تم منحها مع القواقع ، وهي علامة على ...
تشتهر منطقة zotolo في منطقة Veneto ، وهي ليست أكثر من حبار صغير. لذيذة بشكل خاص في المطبخ ، كما أنها سهلة ...
التحدي بين 16 متنافسًا من الشمال. سينضم المتأهلون الثلاثة إلى الفائزين في القسم المركزي الذين ...
المبادرة بالتعاون مع Identità Golose مخصصة للافتتاحات الجديدة أو الإدارة الجديدة للمطاعم بين يناير 2019 وأغسطس ...
عشية افتتاح موسم البحث ، تم إطلاق بوابة www.marcheterraditartufi.it التي تضع المناطق والمشغلين في سلسلة التوريد على الإنترنت ...
رينيه ريدزيبي يحتل منصة التتويج لأفضل 50 مطعمًا في العالم للمرة الخامسة. ليدو 84 من الإخوة كامانيني ...
باتا نيجرا ، الكمأ الأبيض والكمأ الأسود للبيتزا بتكلفة مناسبة: من 15 إلى 45 يورو. تغذي ...
اكتشاف Barbera d'Asti المتفوق بين التلال وكروم العنب ومنازل منتجي "NIZZA" المفتوحة لعشاق النبيذ ...
من السهل صنعها في المنزل. من بين أشياء أخرى ، لديهم خصائص غذائية مهمة. كان الرومان مغرمين به: وصفة المهندس الزراعي كولوميلا ...
مكانة مرموقة ، السادسة في الترتيب ، لـ Antinori في الهندسة المعمارية تحت الأرض Chianti Classico التي تتعايش مع المناظر الطبيعية ، تليها فيراري ...
بالنسبة لأسبوع النبيذ في ميلانو ، أقام اتحاد توسكان منطقة تذوق ، وأقتران للطعام ، وندوات تحت عنوان ...
أكثر من 300 حدث في مئات الأماكن في المدينة ، و 10 مناطق نبيذ في الأحياء العصرية. الجدول الزمني المزدحم ...
الوصفة التي اقترحها الشيف والتر فيريتو هي تحية لخريف لانجي نجمة ميشلان واحدة من مطعم Il Cascinalenuovo ...
احتفل التفاح الإيطالي بجودته لا يعرف أي أزمة. ننتج 23 مليون قنطار سنويًا و ...
عادت مزرعة العنب التي تبرع بها لودوفيكو إيل مورو إلى ليوناردو دافنشي بفضل البحث الذي أجراه ...
ثلاثة عطلات نهاية أسبوع مخصصة للتذوق والتاريخ. بين Comacchio و Lidi يتم طهيها بـ 49 طريقة مختلفة. ال…
درس رئيسي عبر الإنترنت لشرح أهمية إنشاء حركة لتغيير أنظمتنا الغذائية. في نوع ...
في أكتوبر ، الحدث الكبير المخصص لمزارع الكروم الأصلي مع طاولات تذوق وفصول رئيسية. أكثر من 600 نوع مسجل في ...
الافتتاح بمناسبة اليوم العالمي للقهوة ، ستجمع المدرسة بين معرفة الخبراء في عالم القهوة وتطوير ...
على الإنترنت وفي وسائل الإعلام ، يُنسب إليه خصائص مفيدة رائعة لجسم الإنسان. لكن هيئة الأمن الأوروبية ...
فاز فريق طهاة المعجنات الإيطاليين المكون من لورنزو بوكا وماسيمو بيكا وأندريا ريستوتشيا بالبطولة في ليون ...
الرهان الجريء للشيف الرائع المميز على هذا الريزوتو الأصلي حيث يتم تعويض نكهة سمك القد من خلال ...
فحصت أكثر من ألف عسل من جميع مناطق إيطاليا. الفائزون الثمانية عشر في التخصصات المختلفة. لومباردي يقود ...
بشرى سارة لمنطقة رويرو الإقليمية Enoteca التي حصلت ، بعد عملية بدأت في عام 2016 ، على الاعتراف بالمنطقة الفرعية "Castellinaldo" ...
يلتقي طاه يعشق أسواق المزارعين ورجل مشاتل ويعطيان الحياة لتجربة طهي ممتعة: أ ...
احتل فرانشيسكو مارتوتشي من I Masanielli من Caserta المركز الأول في الترتيب من خلال تقويض الأسطورة Franco Pepe من ...
بعد تذوق أكثر من 24.000 نبيذ من جميع أنحاء العالم ، قامت مجلة نيويورك المرموقة ...
إن ابتكارًا فرنسيًا جديدًا من شأنه أن يجنب معاناة هذه الحيوانات بسبب ممارسة قاسية كانت دائمًا في مرمى البيئة ، وتنجح ...
سيتم إنتاج 3.000 زجاجة. استعدت كروم بالاجريلو القديمة التي فضلها فرديناند الرابع على الخمور الفرنسية والإسبانية النبيلة. ...
وصفة الشيف أندريا كوستانتيني للمطعم هي تكريم لرائحة الريف في الصيف ...
الطبعة XXX من "Waiting for September Rotaliano" قيد التنفيذ. أكثر من 20 موعداً من خلال زيارات القبو والتذوق والعشاء ...
القصة المثالية لبيير لويجي تولايني الذي ، بعد أن جمع ثروته كرائد أعمال في كندا ، عاد إلى توسكانا ...
برنامج الحدث مع جميع مواعيد الطعام والنبيذ تم تحديد مزاد الكمأة العالمي ليوم 14 نوفمبر. أخبار ...
بينما تدعي كرواتيا النصر ، فإن إيطاليا مستعدة للمعركة لحماية أشهر فقاعاتها في العالم. بعد…
إنه سجق تقليدي من ثلاث قرى صغيرة على منحدرات إتنا: اللحم غير مفروم كما هو الحال في ...
فاز Roman Gabriele Bonci بترتيب أفضل بيتزا حسب الشريحة التي تم إعدادها بواسطة أفضل 50 دليلًا على الإنترنت ...
مهرجان العنب والنبيذ في القبو ، يومي 2 و 3 أكتوبر ، فرصة لتذوق أفضل أنواع النبيذ الأحمر ...
افتتاح أكبر معرض دولي مخصص للجبن في البرازيل: 250 عارضًا و 21 خبيرًا من إيطاليا و ...
تأتي وصفة الشيف سالفاتور بوتارو في مطعم Scruscio في بانتيليريا من ذكرى رائحة فطائر شقائق النعمان ...
عاد مهرجان الطعام والنبيذ والفن المتجول بالعديد من الميزات الجديدة ، بما في ذلك Casa-Maison del Vino الجديد في Casale ...
لمدة ثلاثة أيام ، من 8 إلى 10 أكتوبر ، تصبح فيرونا مسرحًا كبيرًا في شوارع وأزقة المركز ...
في المبنى التاريخي حيث عمل المايسترو غوالتييرو مارشيسي ، أطلق اثنان من رواد الأعمال الشباب تنسيقًا أصليًا يمزج ...
توقف أمام محكمة العدل التابعة للاتحاد الأوروبي التي حكمت ضد استخدام مصطلحات أو رسومات مشوهة على الملصقات ...
يقرر المزيد والمزيد من الطهاة فتح مطاعم وبارات وحانات صغيرة في أماكن فنية لتقديم لحظات من الاسترخاء و ...
تتراجع فرنسا إلى المركز الثالث ، بعد أن تجاوزتها إسبانيا - وفقًا لكولديريتي ، قد يتجاوز حجم مبيعات بلادنا هذا العام ...
100 مكان متاح للمتذوقين الطموحين الذين يجب عليهم اجتياز اختبار عبر الإنترنت. هناك وقت حتى 13 سبتمبر. هناك…
ألف ومائة متر مربع داخل مجمع جينزا سيكس ، وهو معبد للاستهلاك الفاخر مع كافيتريا ، ومحل حلويات ، وساحة فاتح للشهية ، ...
قال لويجي أفالون الفائز في النسخة الرابعة من مسابقة المعجنات سان جينا ... حلوى لسان جينارو "، عن طهاة المعجنات ...
من 10 إلى 19 سبتمبر ، ستحيي أكثر من 600 مصنع نبيذ ، و 30 طاهٍ ، ومطعم مؤقت ، وعشاء ليلي ، حدث المطبخ الراقي المهم ...
حدث يهدف إلى جعل الجمهور يكتشف ويعيد اكتشاف النكهات الأصلية للمنتجات الرديئة للمطبخ ...
وريثًا لسلالة من صانعي النبيذ من أواخر القرن التاسع عشر ، يدير شركة مساحتها عشرين هكتارًا تعمل في مزارع الكروم بمنحدر أكبر من ...
في غضون سنوات قليلة ، أثبتت مجموعة من الشباب أنه من الممكن تقديم الطعام على أعلى مستوى في منطقة ذات ...
في كانافيز ، يتم الاحتفاظ بتقليد اللوز المحلى بالبندق على قيد الحياة - من الواضح أن توندا جنتيلي ديلل لانغي ...
من اليوم إلى الأحد ، تحتفل مدينة سيرفيا بالتقاليد القديمة المتمثلة في تحويل الملح ، والنقل على متن Burchielle المقطوع ...
من 11 إلى 19 سبتمبر 2021 في Salone del Camper في بارما ، سيقوم طهاة جمعية تذوق الطعام التاريخية بتحريك سلسلة ...
يتم الاحتفال بـ BrodettoFest في فانو ، وهي ثلاثة أيام تذوق مخصصة للطبق الأكثر تمثيلاً لمطبخ البحر الأدرياتيكي. كل منفذ له ...
مع نكهة البحر الأبيض المتوسط التي لا لبس فيها ، هريس الطماطم هو ملكة دوراتنا الأولى ، والمعلبات المصنوعة في ...
في الفترة من 17 إلى 19 سبتمبر ، تم حصاد أول حصاد لمتحف أمبلوغرافيا حيث في عام 2018 300 عقل ...
تشارك Favignana وجزر Egadi في مهرجان واسع النطاق سيتم تقسيمه إلى خمسة أيام من الطبخ الاستعراضي وورش العمل والدروس الرئيسية ، ...
أربعمائة وخمسون نوعًا مختلفًا من جميع أنحاء العالم ، عروض الطبخ ، ورش العمل ، والمناظرات ، والمساحات المخصصة للصحة والرياضة: العالم الحار هو بطل الرواية ...
يمكن اعتبار وصفة الشيف أليساندرو جيلموزي ، من مطعم El Molin في كافاليس ، توليفة من ...
خمسة أيام للترويج للخمور الجديدة من النبيذ المنتج في كامبانيا في الطوائف الرئيسية مع الصحافة المتخصصة مع ...
الفائزة في Premio Donna Cervim 2021 هي أيضًا إيطالية ، وهي سؤال إليونورا من مزرعة كالوسو في بيدمونت. ال…
طعام غامض محفوظ داخل "البانارو" ، فريتولا باليرميتان يتكون أساسًا من مخلفاتها ثم يتم قليها وتزيينها ...
موصى به من قبل أخصائيو التغذية ، فهو يتمتع بخصائص غذائية رائعة - غني بفيتامينات C و K و B5 و B6 ومضادات الأكسدة وهو ثمين بالنسبة ...
المشروع ، الذي يستمر لمدة 3 سنوات ، ينص على القضاء التدريجي على المبيدات الحشرية الاصطناعية ، والحد من المبيدات الحشرية البيولوجية ...
انتهت أنجيلا مانداتو من تصميم الملابس لاستعادة التقاليد العائلية. مع أخيه و ...
أندريا بوتاسين ، طاهٍ من بادوفا وبحار خبير ، أسس أكاديمية ومأكولات الصيد ، وهي منظمة تُعلِّم الطهي ولكنها تُعلِّم أيضًا ، مع ...
من podolico caciocavallo إلى Provolone del Monaco ، ومن حبوب كارنيا إلى الثوم الأبيض من Vessalico ، ومن ذرة الغراب إلى الفاصوليا ...
في بارما ، أول مقعد اختبار حقيقي لقطاع الأغذية الزراعية الإيطالية في مرحلة ما بعد كوفيد. من 31 آب (أغسطس) إلى 3 أيلول (سبتمبر) ...
متنوعة لحمية ، عطرية ولذيذة ، تمت زراعتها في السهل الغريني لنهر تانارو في أوائل القرن العشرين. لقد حقق نجاحًا تجاريًا كبيرًا لـ ...
لم يحدث أبدًا مثل هذا العام أن تؤثر الزيادة في قيم درجات الحرارة على رفاهية الجسم. ومع ذلك ، فإن بعض القواعد الغذائية التي يجب اتباعها يمكن ...
في آخر عطلتي نهاية الأسبوع من شهر أغسطس ، أقيمت فعاليات ترويجية للطعام والنبيذ وأيضًا الأحداث الثقافية المخصصة للأغنام. قطاع الأغنام والماعز ...
نبيذ وردي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول وحموضة ملحوظة. إنه جزء من Vini delle Sabbie ، المعروف باسم Bosco ...
في صقلية تقليد قديم من أصل عربي تحضير الوصفات باستخدام الكراميل ليس فقط من أجل ...
ستتمكن المزارع الصغيرة وشركات الأسماك من تسويق منتجاتها في الأسواق المحلية - هكذا ...
تدخل الشركتان الأمريكيتان متعددتا الجنسيات سوق المشروبات الروحية بقوة ، وهو ما لا يمانع حتى عشاق الصحة
من 30 أغسطس إلى 3 سبتمبر ، أربعة عشر درسًا نظريًا وعمليًا لتقديم نظرة عامة كاملة عن الجوانب المختلفة لـ ...
أحد أصناف المشمش الأكثر قيمة ، وهو نوع Scillato ، أعيد تقديمه قبل أقل من 50 عامًا في المقاطعة ...
بفضل Caterina de Medici ، تعلم الفرنسيون تتبيل الأطباق بالخضروات. واليوم في فرنسا ...
رهان رجل أعمال شاب ، يتعارض مع الاتجاه مع الاستهلاك الموجه بشكل متزايد نحو اللحوم البيضاء والمطبخ ...
زادت المبيعات بنسبة 18,4 في المائة في الأشهر الأربعة الأولى من عام 2021. قطاع البيرة الحرفية في ...
ماسيميليانو بلاسون ، رئيس الطهاة في مطعم L'Aria الحائز على نجمة في منتجع Mandarin Oeriental الفاخر الواقع على بحيرة كومو ، يقترح وصفة في ...
بعد بدائل اللحوم أو الأسماك أو الزبدة ، يظهر اقتراح جديد: بيض نباتي لشركة يابانية ناشئة ...
إنه Contero Moscato d'Asti di Strevi 2020. يعزز صانع النبيذ تفرد نبيذ بيدمونت. من بين النبيذ الموصى به يفوز ...
يطلق صيادو Orbetello صرخة إنذار: تم بالفعل جمع 600 طن من الأعشاب البحرية ولكن هناك المزيد ...
بعد العوالق ، اكتشف طاه البحر أنجيل ليون "أرز البحر" في العالم تحت الماء: مورد غذائي ...
يتحدث مجلد "Calici & Camici" المسلية عن أطباء Vignerons في إيطاليا. في ذلك الوقت دعا كريستيان برنارد للشرب ...