الفئة: مواد غذائية
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
تم رفع أكثر من 135 دعوى قانونية هذا العام من قبل "سيستيما بروسيكو" لحماية أحد المنتجات الرئيسية من صنع في ...
يقترح الشيف المميز في مطعم Le Due Colombe في منطقة Franciacorta وصفة سهلة التحضير باستخدام سجل من الكافيار ...
تحتل إيطاليا أربعة من أصل ستة مناصب بين أصحاب السعادة المطلقة. إسبانيا في المرتبة الثانية مع شركتين. منحت عقارات ليبراندي ...
يمنعنا Covid من السفر ولكن يمكنك إطلاق العنان لخيالك من خلال القائمة التي اقترحها الشيف ...
تم بالفعل تقديم العسل والتين والتمر كهدايا في العصر الروماني. يصبح استهلاك البذور عنصرًا ميمونًا لأن ...
ينشر كبير الطهاة المتميز في Vico Equense مع Il Gambero Rosso: "100 وصفات لا تهدر ، للحيوانات آكلة اللحوم والنباتيين ، ...
لزيادة الوعي حول الاستهلاك الأكثر مسؤولية للأغذية ، أطلق التطبيق الدنماركي Too Good To Go حملة "اجعله يدوم ...
يصور دليل جامبيرو روسو لأهم المطاعم الإيطالية لعام 2021 عالمًا مرنًا ومبتكرًا يعرف كيفية تجديد عرض تذوق الطعام. ...
مع Covid والإجراءات التقييدية ، ظهرت العديد من المنصات عبر الإنترنت لدعم المنتجين الصغار الذين ، بسبب ...
وصفة البانيتون المقترحة لقراء First & Food من الشيف لوكا أنتونوتشي تستهدف الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ...
في سن ال 25 ، ترك الجميع مذهولين بفوزه المفاجئ بالجائزة الأولى في مسابقة الفيديو العالمية Chefs Bench ...
"وعاء الصحة" المعروف أكثر في اللغة الإنجليزية باسم "وعاء بوذا" لأنه مستدير مثل بطن بوذا المملوء ...
تختار Gambero Rosso أكثر من 1500 ملصق مبعثر في جميع أنحاء صندوق السيارة لشراء نبيذ معقول أقل من 13 يورو ...
تمت زراعته في بلدة صغيرة في كالابريا ، وهو يأتي في خمسة أنماط بيئية ، كل منها مناسب لوصفة مختلفة: مسلوق ، مع ...
على لوحة Pinterest المخصصة لعطلة الكريسماس ، يقدم Buonissimo.it قائمة كاملة ، من المقبلات إلى الحلويات: 7 أطباق لذيذة لتناولها ...
مخزون النبيذ القديم كضمان مفيد للحصول على خطوط ائتمان جديدة. ريكاردو ريتشي كورباسترو: أداة أساسية ...
افتتح الشيف الشهير من Gallura مطعمًا في قرية Las Galeras ، في شبه جزيرة Samana حيث يعد مزيجًا من المأكولات ولكن ...
نشاط مزدوج للطاهي الفريوليان-ميلانيز ، مطعمه يُعاد افتتاحه في ميلانو ، المنطقة الصفراء ويتناوب مع ...
يفضل الإيطاليون بشكل متزايد البانيتون الحرفي على الصناعي. سوق بقيمة 100 مليون يورو. حاسم من أجل ...
إنه سان فيليبو برونيلو دي مونتالسينو لو لوسير 2015 لروبرتو جيانيلي ، الذي حدده المرشد الأمريكي المرموق بأنه "أحمر ...
تقدير كبير للشيف من Ischia Nino Di Costanzo ونجمتي ميشلان و Relais Chateaux سفير العالم. من أجل ...
الغذاء هو التعايش والمرح. هذا هو المكان الذي ولدت فيه Guzzerie ، العلامة التجارية ميلانو التي أنشأها Francesco Bevacqua و Lorenzo Medici. تفسير ...
اقتراح الشيف النباتي النباتي لقضاء إجازات أولئك الذين يعانون من عدم التحمل: حلوى سهلة التحضير ...
الشيف الحائز على نجمة ميشلان في موما يصنع طبقًا مثل لوحة جدارية للعاصمة ، بأحيائها الشعبية ...
اعتراف بالمنطقة التي لها تاريخ طويل من التميز. في مارس 2021 ، قامت لجنة من الخبراء ...
الصعود إلى النجاح من متجر الحلويات الذي ولد قبل خمسين عامًا في منطقة ضواحي العاصمة. أولاً…
تم زراعة العدس الثمين في منطقة فيتربو وتقديره منذ عام 1500 ، وكان مقدرًا له الانقراض الذي طغت عليه الربحية الأكبر ...
منصة ilcaffeitaliano.com ، الموجودة في 45 دولة ، والتي تنتج بمفردها وتعمل مع العلامات التجارية الرئيسية ، قد بيعت بالفعل ...
قام ألف من السقاة بفحص الجزء العلوي من إنتاج النبيذ الإيطالي. النبيذ للاختيار من دون فشل. تعيين 22 Tastevin. القائمة…
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مراقبة تقليد العدس الميمون في الحصول على المال والرفاهية في نهاية العام ولكنهم لا يحبون الجمع ...
يمكنك العيش في وئام مع كوكبنا دون التخلي عن الجمال. ومن هذا المنظور ، فإن اللون الأخضر ...
أعاد Raffaele و Massimiliano Alajmo اقتراح تجربة Certosa الأصلية التي بدأت في تأمين كامل في منتجع Dolomite. الاتفاق مع رينزو روسو ...
البانيتون المبتكر هو الذي اقترحه Simone Bortolus ، طاهي المعجنات الرئيسي من Codroipo. تم النظر في أحد بانيتون ، العام الماضي ...
أدى نمط الحياة المنزلي إلى تغيير كبير في عادات الأكل. وفقًا لتحليل أجراه Coldiretti على Crea ...
تشمل المبادرة تسليم صندوق في المدن الإيطالية الرئيسية مع منتجات من المطاعم المحلية مع لحم الخنزير
إقتراحات اختصاصي التغذية. لا يتعلق الأمر فقط بشغل الوقت الذي نضطر لقضائه فيه بسرور ...
لتناول طعام الغداء أو تناول وجبة خفيفة ، سيقودك مرشد سياحي منظم لاكتشاف المعالم الأثرية و ...
من بين 28 من كبار الطهاة الإيطاليين الذين يتنافسون في "re Panettone 2020" ، فاز Raffaele Vignola بالميدالية الذهبية عن Panettone التقليدي ...
وراء دموع طاهٍ رائع حصل للمرة الثانية على نجمتي ميشلان ، السر الحقيقي ...
أكلة الريستو التي فاز بها الشيف ماتيو ميتوليو ، نجمتان من ميشلان ، مع هاري بيكولو من تريست ، ...
بمبادرة من اثنين من رواد الأعمال الشباب ، تم إحياء تقليد زيت إيطالي 100٪ ، مصنوع يدويًا باستخدام أساليب العمل ...
يكرم دليل المعجنات والحلويات Gambero Rosso كبير المعجنات الإيطالية. تتصدر كامبانيا ترتيب ...
الرضا عن النتائج الجيدة لعام 2019. يتزايد معدل دوران وكمية الأراضي العضوية. لعبة السياسة الزراعية الجديدة ...
حصل على 371 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا. ثلاثة طهاة ينتقلون من نجمة إلى نجمتين و 26 طهاة لأول مرة ...
يتصدر لومباردي وفينيتو وترينتينو ترتيب أفضل أنواع النبيذ الإيطالي الفوار. لأول مرة يضع لاتسيو زجاجة ...
التاريخ المثالي لمركز موليز ترافل الذي يصدر اليوم الكمأ المصنوع في إيطاليا إلى جميع أنحاء العالم. عندما…
تمت مراجعة 2650 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا. أربعة أسماء كبيرة تغزو The Three Forks. الشيف الصاعد لهذا العام هو من كالابريا. الجائزة…
كان الشيف الحائز على نجمة في مطعم "Per Me" في وسط روما التاريخي قد بدأ بالفعل تقديم الخدمة قبل الإغلاق ...
وصفة جوليو تيرينوني ، طاهٍ حاصل على نجمة ميشلان في مطعم "Per me" تفسح المجال للتلاعب بالكلمات ...
غابرييل مورو ، رئيس الطهاة في مطعم Adelaide المرموق في فندق Vilon في روما ، يكرس الأطباق التقليدية لجزيرته. وصفات بسيطة ...
في دليل مؤسسة Sommelier Foundation ، تم منح النبيذ بيدمونت أون بلين مع المجموعات الخمس. تليها توسكانا ...
تم اختيار 1.697 حانة في جميع أنحاء البلاد. لا يوجد حلزون هذا العام ، المعجزة أنها ظلت مفتوحة ...
تحتل العلامات الإيطالية 20 مرتبة في ترتيب أفضل 100 نبيذ في العالم. ساسيتي برونيلو دي مونتالسينو ...
ذهبت الجائزة الأولى إلى Vincenzo Faiella ، طاهي المعجنات من San Marzano sul Sarno. لا ميلانيز أو لومبارد بانيتون في نهائي ...
مستوحى من الموضة والفنون البصرية وتصميم الكعك ، ماركو فايلا ، طاه المعجنات الذي صمم كعكة الزفاف ...
من 22 إلى 24 نوفمبر ، سيتم إعادة تصميم معرض Wine2Wine في وضع الاتصال بالإنترنت بسبب القيود التي يفرضها فيروس كورونا. سيكون من الممكن…
يشبه مطبخ الشيف Il tufo Allegro رحلة العودة إلى تقاليد تذوق الطعام في Maremma و ...
ثلاث ثقافات في طبق واحد مدمج في وصفة الشيف دومينيكو بيتشيني من Il Tufo Allegro di Pitigliano. المطبخ…
مُنحت كاليفورنيا West Coast Ipa ، وهي بيرة مصنوعة من منتجات إيطالية 100٪ مع استخدام واسع النطاق للمواد الخام ...
في المتجر المؤقت لطاهي المعجنات الرائع ، فقط المنتجات المعبأة بما في ذلك البانيتون الشهير. إنه الظهور الأول المفاجئ لـ ...
وجه إغلاق الحانات والمطاعم في جميع أنحاء العالم ضربة كبيرة لصادرات النبيذ الإيطالي. ...
يطلق عليهم Emiliana ، Dolomitica ، Mantovana: قام الشيف ماركو فاليتا بإنشائها. يتم استخدام منتجات PDO و PGI الإقليمية فقط ...
سبق هذا الإنجاز المهم مرحلة موانع طويلة. معارضة منتجي الموزاريلا البافاريين (!) وجمعية ...
مجموعة متنوعة قديمة من الحنطة السوداء تحتوي على تاريخ المنطقة ومجتمعها. تم الحفظ بواسطة بعض ...
تكافئ مسابقة Goaloasi.it ثلاثة طهاة معجنات من الجنوب في الفئة التقليدية ، لكن لجنة التحكيم الشعبية تنتخب واحدًا من بريشيا. هناك…
يقترح الشيف المميز في مطعم Pomiroeu في Seregno إعادة تفسير الكمثرى الكلاسيكي مع النبيذ الدافئ ، مما يخلق تباينًا رائعًا ...
يتم سرد عالم تسمية النبيذ الأصلي بطريقة ممتعة ، من كيفية قراءة الملصق إلى الشيكات ، 6 ...
يمكن لنظام غذائي متوازن ومتنوع أن يجعل جهاز المناعة أقوى ، حتى لو لم يكن بإمكانه حمايتنا من خطر الإصابة بالعدوى ...
مطبخ حاصل على نجمة ، منحته ميشلان لقب أصغر طاهٍ في العام ، وهو في الثانية والثلاثين من عمره ينطلق في مغامرة جديدة ...
يمكن لإيطاليا الاعتماد على مورد قياسي عالمي ولكن يجب أن تستثمر للتغلب على نقاط الضعف الحالية والدفاع عن سيادتها ...
ستظهر الشخصية الشهيرة من commedia dell'arte في عبوات عيد الميلاد من Panettone من الشركة التي تأسست عام 1930
ثلاث فئات: بانيتون الحرفي التقليدي ، بانيتون الشوكولاته الإبداعية ، باندورو الحرفي. القيود: الامتثال للمواصفات والاستخدام الحصري للخميرة ...
تقود شركة توصيل السوشي والبوكيه موجة النجاح في اتجاهي تذوق الطعام ، وعلى الرغم من اللحظة الصعبة ، ...
الحيلة هي من مصنع Paone باستا في فورميا ، بمناسبة الذكرى الستين لـ Pibe de Oro: من 60 نوفمبر ...
يقدم الطاهي ذو الأصول الهولندية لمطعم Bu: r في ميلانو الحائز على نجمة ميشلان ، والذي يتمتع بجذوره الراسخة في ثقافة تذوق الطعام الإيطالية التقليدية ،…
دليل بار إيطاليا في Gambero Rosso هو دعوة للذهاب إلى البار ليشرب ويضحك كما كان يغني ...
برسالة مفتوحة إلى رئيس الوزراء ماسيمو بوتورا تدعو إلى انتباه السياسة نحو تقديم الطعام ، وهو أحد أهم ...
مع الإصدار الجديد ، تستعد شركة Prosecco للقبض على سوق جديدة لديها ...
موسم التين المجفف على وشك أن يبدأ. من الأسبوع الثالث من أكتوبر يمكنك أن تجد التين في السوق ...
تنمو في كالابريا في منطقة مونتي بورو ، في مقاطعة فيبو فالينتيا ، وهي منطقة ريفية ، حيث لا توجد صناعات ...
فاز طهاة المعجنات من بادوفا وباديا بوليسين بجائزة القسم الكلاسيكي. من أجل ...
هناك خطر يتمثل في أن استخدام المصطلح "طبيعي" يضلل المستهلك ويدفعه إلى الاعتقاد بأن المنتج بالتالي ...
يتم إثراء الحدث السنوي المخصص لـ Roero بسلسلة من المبادرات للتأكيد على تفرد تراث الطعام والنبيذ لـ ...
شهر من الاحتفالات مع المواعيد والعروض التوضيحية والوصفات عبر الإنترنت ولكن أيضًا التذوق المنتشرة في جميع أنحاء المنطقة: هذا هو الشكل الجديد ...
حان وقت الكمأ. يوجد في ألبا معرض الكمأ الأبيض الدولي. الشيف مارك لانتيري الحائز على نجمة ميشلان في ...
منحت الشمس عشر علامات باسم "حكايات على شكل نبيذ". الجزء العلوي من الأبيض والأحمر والوردي و ...
جوائز الدليل الممنوحة حسب النطاق السعري. بوتورا الأولى في النطاق العالي. في النطاق المتوسط والعالي يجعل ...
يأخذ دليل مطعم Gambero Rosso 2021 لمحة عن حالة المطاعم في العاصمة والمنطقة في عصر ...
البيتزا المقلية ، طعام فقراء نابولي بعد الحرب ، دخلت أيضًا في فيلم ذهب نابولي مع ...
إنه حساء الشتاء الروسي النموذجي الذي يحبه القيصر ألكسندر ونجمة الباليه الروسية الكبيرة آنا بافلوفا. لكن…
يتفاعل مطعمان في وسط المدينة التاريخي مع قيود ما بعد الفيروس من خلال صيغة جديدة تعمل على تحسين الأوقات و ...
الحامل القياسي للمطبخ الصحي أومبرتو أماتو شيف لافونتانينا في مونت أرجنتاريو ليقدم لقراء First & Food أحد ...
شغوفًا بالمغذيات ، متحمسًا للصحة مقتنعًا ، ابتكر أمبرتو أماتو شيف مطعم La Fontanina في Monte Argentario بجوار مطعمه ...
يكافئ دليل النبيذ Gambero Rosso مصانع النبيذ الإيطالية الممتازة. أحمر العام: بارولو لبيو سيزار. أبيض العام: ...
تؤكد دراسة أجراها قسم بيولوجيا الخلية في دالاس ، تكساس على أهمية التغذية السليمة لمواجهة تفاقم ...
يومين من أنشطة B2B المكثفة شارك فيها 30 مستوردًا من 12 دولة في 4 قارات و 35 ...
تقويم مزدحم بالفعاليات للاحتفال بالتميز العالمي لفن الطهي في لانغي ومونفيراتو ورويرو ، والذي يجذب المتحمسين من جميع أنحاء ...
تنتشر ظاهرة السبر الإيطالي بشكل متزايد في الشرق وأكثر المنتجات تضررًا هي الصلصات والمرق والتوابل. ...
يتم تكثيف ثقافات تذوق الطعام المختلفة في الوصفة التي اقترحها الشيف الحائز على نجمة إيمانويل بتروسينو في مطعم بيانكا الواقع على بحيرة أنوني ...
جائزة نوبل للسلام لعام 2020 لبرنامج الأغذية العالمي للأمم المتحدة ، ومقرها روما ، من أجل ...