الفئة: مواد غذائية
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
وفقًا لأحدث اكتشافات البحث العلمي ، يتمتع زيت الزيتون البكر الممتاز بخصائص صحية مهمة ولا غنى عنها. يجب على إيطاليا الترويج ...
وفقًا لـ Coldiretti ، زاد إنفاق العائلات الإيطالية بنسبة 14٪ مقارنة بعام 2018: 71٪ يتناولون الطعام في المنزل - ...
نكهة "الضيف" للإصدار الثامن من Gelato Day تصل من هولندا ، اليوم الأوروبي للجيلاتو الحرفي ، وهو ...
Davide Palluda ، الشيف المميز من Canale الذي ، بإبداعه ، استبدل تراث الطعام والنبيذ لـ Roero ، ...
إذا كان هناك شيء واحد لا ينقصه من شمال إلى جنوب إيطاليا على أي طاولة خلال العشاء الأخير من العام ، فهو ...
دافيد بالودا ، طاهٍ من منطقة بيدمونت ، مستوحى من طعام الشارع في صقلية ، لتلوث النكهات بسعادة ...
في مونتيميرانو ، إحدى أجمل قرى القرن الثالث عشر في إيطاليا ، نجحت فاليريا بيتشيني ، الشيف ذو الحاصلين على نجمة ميشلان ، في ...
يمثل صانع الحرفيين الإيطالي بانيتوني سوقًا بقيمة 107 مليون يورو. في بلادنا لا توجد أعراق و ...
تنتج عائلة Abrigo ، صانعو النبيذ على مدى ثلاثة أجيال في Langhe ، جنبًا إلى جنب مع Barolo و Nebbiolo و Barbera الكلاسيكيين Dolcetto الذي ، ...
تقدم فاليريا بيتشيني ، طاهية مطعم Da Caino في Montemerano ، الحاصلة على نجمتي ميشلان ، وصفة من تقليد Maremma ، Acquacotta dei ...
تم افتتاح أول مطعم في الإمارات العربية المتحدة حيث يتعين على الشيف أن يبتكر طبقًا يعتمد على مكونات مختارة ...
تريستينا بالولادة ولكن فريليان من خلال المهنة ، انفجر الشيف المميّز في غضون بضع سنوات ليحل محل ...
يكشف البحث الذي أجراه Istituto Grandi Marchi و Nomisma Wine Monitor أن أفضل أنواع النبيذ الإيطالي لن تتأثر ...
كعكة الكهانة للعام الجديد التي تعود إلى العصر الروماني لا تزال حية في تقاليد نابولي وسورينتو ...
يصل Sparkle 2020 عشية عيد الميلاد ، وهو دليل منطقي لشرب نخب إيطالي عالي الجودة للعام الجديد. قائمة الأفضل ...
الزيتون الأبيض ، المسمى leucolea لأنه نما في اليونان في جزيرة كاسوس ومذكور أيضًا في الكتاب المقدس ، تم استخدامه أيضًا ...
وصفة أصلية تنبعث منها رائحة عيد الميلاد ، تلك التي اقترحها الشيف أنتونيا كلوغمان. عيد الميلاد في الغابة مع ...
يمكن أن يساعد النظام الغذائي المستهدف أجسامنا في الحفاظ على دفاعات الجسم المناعية عالية من قسوة الشتاء ...
اعتبارات حول الإنذار التي أطلقتها خدمة التقرير. في إيطاليا يتم اصطياد 180.000 ألف طن من الأسماك سنويًا ولكن خلال ...
تم استدعاء الشيف الإيطالي الرائع الحائز على نجمة للطهي في Cana Golf & Beach أحد أفخم المنتجعات في منطقة البحر الكاريبي مقابل ...
صدر هذا مرسومًا عن "بانيتوني ماكسيمو" ، مهرجان بانيتوني الأول في روما ، الذي نظمته المجلة الإلكترونية MangiaBevi و WrestAgency.
الحبار لويجي مولو ، ديفيد بين جالوت ، القصة الغريبة لمارتورانا ، أفضل 50 مطعمًا ...
على شاطئ مارينا ديل كانتوني ، اشتهرت في جميع أنحاء العالم من خلال السباغيتي مع الكوسة وحيث يوجد تركيز عالٍ ...
يعود تاريخ عجينة اللوز على شكل فواكه إلى القرن الخامس عشر الميلادي ، وقد اخترعتها راهبات أحد الأديرة في ...
طبق يجسد توليفة من نكهات ساحل سورينتو ، من فومينييلو ليمون إلى جوز ، معالج بـ ...
الإيطاليون هم مستهلكون كبيرون للشوكولاتة ، فهم يأكلون 4 كيلوغرامات منها سنويًا. قصة Amedei ، الشركة الرائدة في توسكان ...
مائتان عنوان يمكن الرجوع إليها بسهولة حسب النطاق السعري: أكثر من 120 يورو ، وضمن 120 يورو ، و trattorias / 0sterie ومنخفضة ...
وصفة تحتوي على كل الإلهام من الشيف الشاب Cascina Vittoria الذي تم تأسيسه بالفعل في منطقة بافيا. يبدأ من ...
يظهر طاهٍ شاب من المدرسة الممتازة يقسم نفسه بين نوعية المأكولات التي تجمع بين التقاليد والاختراع وحب ...
المنتجات الإيطالية مطلوبة بشدة لكنها إما أن تكون باهظة الثمن أو لا يمكن العثور عليها. هذا هو المكان الذي يولد فيه الجديد ...
لا حاجة للإغماء لشراء نبيذ جيد. مع اقتراب العطلات وعشاء نهاية العام ...
بعد عصائر الفاكهة الراقية ، أطلقت Milliat المجموعة الجديدة: عصائر من عنب النبيذ الفرنسي والإسباني ...
تحتفل شركة Pisan بالذكرى السنوية الثمانين لتأسيسها بحدثين عموديين مهمين ودخول مجال الأبناء الثلاثة إلى ...
في مؤتمر للجمعية الإيطالية لأطباء الجهاز الهضمي (AIGO) تم التأكيد مجددًا على أهمية اتباع نظام غذائي سليم أيضًا للأغراض العلاجية: ...
متجر معجنات ومختبر في روما حيث يتم تعزيز تقاليد الحلويات الإيطالية الرائعة بجماليات مهمة ، ...
في إيطاليا ، كان المطبخ الياباني يتقدم لبعض الوقت وآخر اتجاه هو الاندماج بين نظامين مختلفين للغاية ...
يكشف كتاب العالم داريو بريسانيني عن بعض الفضول حول التفاعلات الكيميائية للخضروات وبالتالي حول كيفية الحفاظ عليها ، ...
سيتم عرضها لمدة يومين وستكون قادرًا على تذوق 200 قطعة مصنوعة يدويًا بدقة. قائمة 42 من طهاة المعجنات من ...
قررت العلامة التجارية البلجيكية التاريخية للشوكولاتة التركيز على المقاهي: سيتم افتتاح 2.000 في جميع أنحاء العالم من الآن وحتى ...
تم الاعتراف بالبانيتون التقليدي من قبل لجنة تحكيم مرموقة ، برئاسة إجينيو ماساري ، كأفضل بانيتون حرفي في إيطاليا. ...
فاوستو بيرتوليني ، صاحب "كاسا ديل دولتشي" في كولونيا فينيتا ، هو الفائز هذا العام بيوم بانيتوني ، الذي منحه ...
تعتبر من بين أفضل أنواع الكستناء المنتجة في كامبانيا ، وقد حصلت على فئة IGP في عام 2008. طعمها شديد السكرية يعطيها ...
وصفة موسمية مع عناصر من التقاليد تثبت أن الشيف ستيفانو ريفا من L'Osteria dello Strecciolo في Robbiate ...
عشر سنوات من النجاح الدولي للكونسورتيوم احتفل بها إصدار Poste Italiane. يتم تصدير 75٪ من الإنتاج: ...
إن إجينيو ماساري مع Pasticceria Veneta of Brescia هو الذي قاد ترتيب أفضل محلات الحلويات الإيطالية لسنوات. ...
احتل Chianti Classico 2016 من Fattoria San Giusto في Rentennano المركز الثالث في التصنيف العالمي للنبيذ ...
الجدل حول الشوكولاتة مع أحدث أبحاث Bocconi حول هذا الموضوع ينشط إصدار نهاية الأسبوع من First & Food ولكن وصفة ...
غادر بازيليكاتا عندما كان شابًا ليذهب ويتعلم أسرار التجارة من كبار الطهاة في إيطاليا و ...
البيتزا باللون الأسود هي تكريم يدفعه طاه ماتيرا فيتانتونيو لومباردو لصديقه دافيد سكابين ...
في جبال الأبينيني التوسكاني-إيميليان ، في مقاطعة مودينا ، ينتج جيوفاني مينيلي بارميجيانو ريجيانو استثنائيًا يبلغ من العمر 120 شهرًا ، وهو ...
تم تقديم Criollo Cuban Gin ، الذي أنشأته مجموعة من رواد الأعمال من تورينو ، في إصدار محدود في بداية نوفمبر ...
وفقًا لإشاعة شائعة ، على الرغم من تكوينها ، فإنها ستكون إكسير الحياة. إنه سجق لحم خنزير قديم ...
زهور الكوسة مع الكافيار على قاعدة من المحار والزعفران: هذه هي الوصفة التي يقدمها مطعم First & Food ...
زهرة الكوسة ، وهي وصفة تقليدية للمأكولات الفقيرة في الحي اليهودي الروماني ، تتحول مع هاينز بيك ، رئيس الطهاة الثلاثة ...
قصة متمرد ألماني يبلغ من العمر خمسة عشر عامًا يريد أن يكون رسامًا ، والده لا يوافق وهو نكاية ...
يتتبع ستيفانو سينيلي كولومبيني في كتاب قصة نبيذ أصبح أسطورة وعائلة ...
نتحدث دائمًا عن النبيذ وخصائصه ، لكن الفوائد الغذائية لعصير العنب للجسم ...
ثلاثة أيام من الفن. الترفيه والثقافة والطعام والنبيذ لتمثيل امتياز الإقليم والتقاليد الثقافية
هنا تأتي "بيرة روما": قام مصنعو الجعة الرئيسيون في مصنع الجعة الروماني Oxiana بتحويل مياه نبع Capitoline التاريخي إلى ...
اليوم هو في الغالب حلوى. في الواقع ، وُلد نصت كفطيرة لذيذة في "أمسية السبعة ...
في First & Food ، مجلة FIRSTonline المخصصة لعالم الطهي ، تبرز قصة الشيف ماورو ريكياردي هذا الأسبوع: ...
اختيار فئات Kretzerr و Classico و Riserva. 2016 هو خمر مهم مع النبيذ القوي والمعقد
التلميذ الأول ، ثم الصديق ، ثم الوريث ، ثم خليفة العظيم أنجيلو باراكوتشي ، في "لوكاندا ديل أنجيلو" الأسطوري في أميليا ، الشيف ...
طبق سهل التنفيذ ، صالح لجميع المواسم ، يقدمه الشيف المميز ، وريث باراكوتشي العظيم ، للقراء ...
ارتفع عدد الطهاة الثلاثة الحاصلين على نجمة ميشلان في إيطاليا إلى 11 طاهياً. جائزة Mentor Chef Michelin 2020 الخاصة لراعي Gennaro Esposito ...
فُقدت جميع آثار قرع berrettina ، الذي له جذور قديمة في Oltrepò Pavese ، لأكثر من خمسين عامًا. حتى…
وضعت الرابطة الوطنية لنساء النبيذ كتيبًا يتضمن إمكانية الاقتران بين نبيذ بانيتون والنبيذ الإيطالي: ليس فقط ...
تكريم الفائزين في مركز المؤتمرات في لا نوفولا. تم منح جائزتين لأفضل صانعي البيتزا: أفضل شيف بيتزا ...
يؤكد رئيس الطهاة في Castel di Sangro على السيادة المكتسبة بالفعل العام الماضي لقضاة دليل المطاعم ...
توسكان أفضل أحمر ، ليغوريا أفضل أبيض. فاز فلادوبيادين بجائزة الفقاعات. تذهب الجائزة إلى باربيرا بيدمونت ...
تسرد مطاعم Gambero Rosso الإيطالية الأعلى 600 مؤسسة إيطالية عالية الجودة في العالم. أكثر المدن الحائزة على جوائز: باريس ، ...
وصفة مرتبطة بذكريات الطفولة ، تلك التي اقترحها الأخوان ساندرو وماوريتسيو سيرفا ، طهاة La ...
في ريفودوتري ، المطعم الوحيد الحائز على نجمتي ميشلان في أوروبا المخصص لأسماك الأنهار والبحيرات. الأخوان ساندرو و ...
معروف منذ العصور القديمة في المطبخ ، أصبح الآن موضع تقدير في صناعة الحلويات ومستحضرات التجميل. صانع الآيس كريم الرئيسي ...
10 سنوات من الدراسات والاستثمارات مقابل 120 مليون يورو. فيريرو تلقي بنفسها في السوق التي يهيمن عليها باريلا ...
في عام 2019 ، تم طلب 27.000 كيلوغرام من المعكرونة المنزلية. التالياتيلي مع صلصة اللحم هي المفضلة لديك. روما الأكثر…
النبيذ الشمالي يفوز بأكبر عدد من الجوائز. الجنوب يكرّم نفسه ، والمركز يعمل بشكل سيء مع ...
تكريم Sciocolà ، مهرجان الشوكولاتة في مودينا ، للبطل العظيم. مصنوع من 20 قنطار من الشوكولاتة. من المتوقع أن…
من المقبلات إلى الحلويات ، يقدم طهاة اتحاد مطاعم ذاكرات جيدة قائمة طعام لمدة شهر لإعادة إطلاق ...
يحتفل المعرض الوطني لسوق الكمأة البيضاء في مدينة أمبرين بمرور 40 عامًا. لهذه المناسبة ، قام الشيف أندريا سيزاري ...
على موقع الويب FIRSTonline المخصص للطهي ، نتنوع من وصفة الشيف من Aosta Agostino Buillas وحتى الذكرى المئوية ...
تحت البرجين ، قامت ميشيل بيتينيتشيو وإليزابيتا فالنتي بتجديد مطعم بولونيز التاريخي الذي ...
طبق يجسد الفلسفة الكاملة للشيف Agostino Buillas في مقهى Quinson في Val d'Aosta: التقاليد في ...
أماكن قليلة ، أوقات هادئة ، منتجات محلية طازجة: تناول الطعام في المطعم الحائز على نجمة "Cafè Quinson" بواسطة Agostino Buillas في ...
قرر رجل أعمال في مجال الأثاث تكريم أرضه ، فريولي في جي ، بنبيذ يعبر عن ...
المغذيات هي الحدود الجديدة للعافية في التغذية. في الوان الخضر اساس للوقاية من عدة ...
تم انتخاب الشيف الروماني البالغ من العمر 43 عامًا ، والذي تخرج من مدرسة Prassard و Aizpitarte و Nilsson ، من قبل 50 Top Italy. موجودة مسبقا…
امتياز تذوق الطعام بين إميليا رومانيا وفينيتو ، ينمو في منطقة فريدة من نوعها في العالم: من أجزاء من Jolanda di Savoia ، البلدية ...
ولد في روما ، بعد تأهله كأفضل ساقي في أستراليا 2017 ، وفاز باللقب الوطني في التجارب الكلاسيكية ...
توقيع اتفاقية لتعزيز الإجراءات المشتركة لتعزيز السياحة التجريبية وإنتاج الأغذية الزراعية وحماية دور الفن. تراث ...
على أساس مشروع التنقيب الذي بدأه مدير الموقع الأثري غابرييل زوشتريجل ، الديناميكيات الاجتماعية القديمة ...
في العقود القليلة الماضية ، زاد عدد السياح المرتبطين بالطعام والنبيذ في بيدمونت بنسبة 30٪ - السر: تقويم غني ...
يشرح دانيال كانزيان ، الذي أراده Gualtiero Marchesi إلى جانبه لمدة تسع سنوات ، مفاهيم فلسفته في المطبخ: ...
بالنسبة لدانيال كانزيان ، تلميذ جوالتييرو مارشيسي ، يجب الحكم على الطبخ وفقًا لمعايير الفن. هنا يقترح طبقًا ...
طعام شهي من البندقية القديمة ، موتشي ، سرطان البحر الذي يفقد دنه أثناء طرح الريش ، ويمكن أن يؤكل رقيقًا جدًا ...
كمأة ألبا البيضاء ، التي تم جمعها والاحتفال بها أيضًا في الأسابيع الأخيرة في النسخة 89 من المعرض في مدينة بيدمونت ...
يعود المعرض الكبير في الفترة من 27 أكتوبر إلى 10 نوفمبر. تم جدولة العديد من الأحداث والطهي الاستعراضي. على مستوى المدينة…
تهبط المنافسة المرموقة في بيرغامو من أجل FORME ، الحدث المخصص لفن الألبان. سيكون من الممكن معرفة أفضل أنواع الجبن في العالم ...
يقدم الشيف نيكولا روسو طبقًا من التقاليد الأصيلة والقديمة لكابيتاناتا ، وهي وصفة سيئة للعصر ...
إذا كان القول الأكثر تكرارا في ثقافة الفلاحين هو "لم يتم التخلص من أي شيء من الخنزير على الإطلاق" ، فهذا صحيح ...