الفئة: مواد غذائية
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
وصفة بسيطة يتم لعبها على مستويين ؛ الأول هو لحم الخنزير المقدد المملح بنكهة وتدليك ، ثم يُطهى في الفراغ. الأخرى…
قطاع يحتوي على نسبة عالية من الاستدامة البيئية: مئات من السياحة الزراعية تنتظر الحكم الذي سيتم تقديمه في Vinitaly.
أشاد كبير الطهاة المعجنات من كامبانيا سال دي ريسو بيوم المرأة من خلال إعادة زيارة كعكة الميموزا مع الأناناس و ...
30 في المائة من الأطفال في سن المدرسة في إيطاليا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، ونحن في البداية ...
على تلال توسكولوم في الأرض التي يتعذر الوصول إليها من دير النساك الكمالدولي ، يوجد كرم محمي بالخشب ، ...
تُعرف طاهية مطعم Signum في سالينا بأنها موهبة أنثى في المطبخ الإيطالي. المدرسة من أنتونيلو كولونا وجينارينو ...
في First & Food في نهاية هذا الأسبوع ، القصة والوصفة الأصلية من قبل فرانشيسكو أبريدا ، الشيف النابولي الذي وصل إلى هاسلر ...
تلاعب بالكلمات لتحديد طبق مميز بنجمة يمزج ذكريات السفر في الهند وذكريات الطفولة لـ ...
نابولي ولندن وطوكيو ومومباي ثم هبطت في هاسلر. كل المأكولات التي يقدمها الشيف النابوليتاني الحاصل على نجمة هي بمثابة رحلة إلى ...
أعلن باولو دي كاسترو ، النائب الأول لرئيس لجنة الزراعة في البرلمان الأوروبي ، عن تحالف كبير بين الزراعة والصناعة ...
"يوجد اليوم تحالف كبير بين الزراعة وصناعة الأغذية الزراعية". بول دي كاسترو يعلن ، النائب الأول لرئيس الاتحاد الأوروبي ...
في 24 مارس ، يتم الاحتفال بالآيس كريم المصنوع يدويًا في جميع أنحاء أوروبا ، والتي يبلغ حجم مبيعاتها أكثر من 9 مليارات ...
الكونسورتيوم موجود في حدث تذوق الطعام المهم في ميامي. كما وقعت شراكة مع معهد فنون الطهي ...
نحتاج إلى دراسة نموذج إداري جديد لقطاع قيادة لسلسلة الأغذية الزراعية يبلغ حجم مبيعاته 51 مليار يورو ...
يركز اتحاد Morellino Consortium على الصادرات والأسواق الجديدة. لقد فتحت الوثيقة فصلاً واعداً عن الشيخوخة.
سيناريوهات غذائية مقلقة من تقرير الفاو الأول الذي يوثق الضرر المستمر الذي لا يمكن إصلاحه. لدينا 10 سنوات فقط لعكس الاتجاه ...
إنها طفرة حقيقية: في نهاية عام 2018 ، كان هناك في الواقع 667 مصنعًا للجعة الحرفية في إيطاليا و 284 ...
The Bowerman of the Glass Hostaria في Trastevere في روما هي واحدة من الطهاة العشرة المتميزين في إيطاليا: كانت محامية ولكن في ...
طبق تقليدي على ما يبدو يقترحه الشيف الحائز على نجمة ولكنه يحتضن حداثة طفيفة. طبق يريد ...
بفضل رئاسة Slow Food في مارينا دي بيسكيوتا ، تم حماية صيد الأنشوجة ومعالجتها من ...
كارلو كراكو ، شيطان المطابخ ، الذي كان يخشى بشدة ، قرر المشاركة في حملة Ifad Recipes for Change. في المغرب ...
على بعد 30 كم من البحر ، يلتقي تقاليد تذوق الطعام في بيدمونت مع تاريخ جمهورية جنوة القديمة ونكهاتها: أ ...
تستثمر مجموعة Pini في عاصمة Ferrarini ، وهي علامة تجارية تاريخية من اللحوم المقددة التي كانت في أزمة لبعض الوقت وأجبرت على الدخول في اتفاقية ...
تقوم برامج الدورة التدريبية لسقاة النبيذ وسقاة النفط بتكييف التقنيات والمعرفة مع الاحتياجات الجديدة ...
أطلقت شركة Birra del Borgo منتجًا جديدًا طبيعيًا بالكامل. لا بد من تركه في الهواء الطلق لليلة "ملوثة" ...
طاهٍ ناشئ من الجيل الأحدث ، جنوب تيرول زيبل تدرب في مدرسة نيدركوفلر ، وثلاثة نجمات ميشلان ، وستيفانو بايوكو
طبق تقليدي من جنوب تيرول يُقترح بمكونات طازجة وفاكهية تمنحه نكهة فريدة
التوابل هي طعام اللحظة ، وذلك بفضل خصائصها المفيدة المعروفة: نجمة وسائل التواصل الاجتماعي ، وتعتبر الآن من بين ...
بدأت مغامرة روبرتو ميرابيلي من Malvito في عام 1969 الذي ، من خلال دمج التقاليد والابتكار ، جلب النبيذ ...
تلعب إيطاليا مسبقًا للحد من أضرار خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي والدفاع عن سلسلة توريد الطماطم باتفاق مدته ثلاث سنوات
نائب رئيس لجنة الزراعة في البرلمان الأوروبي ، دي كاسترو ، يقترح خطة لجعل حياة ...
الشركة المصنعة هي Jinghold of Cesena. إنه أول انتصار إيطالي في تاريخ حدث الفاكهة والخضروات في العالم
اتفاقية متعددة السنوات بين اثنين من الامتياز الإيطاليين: سيد تورينو جويدو جوبينو سينتج ويوزع المنتجات ...
في First & Food ، وصفة الشيف لهذا الأسبوع من Moreno Cedroni ، الراعي الحائز على نجمتي ميشلان من…
أحدث الشيف العظيم راعي مطعم "La Madonnina del Pescatore" ، نجمتا ميشلان ، ثورة في طريقة طهي السمك ...
وصفة سهلة وسريعة من الشيف العظيم ، نجمتي ميشلان ، مورينو سيدروني لدخول مميز
إنه أهم بكثير لجسمنا من اللحم. غني بالأحماض الأمينية والأملاح المعدنية والكولاجين والأحماض ...
سيتم قبول عشرين شيف فقط في الجولة الأخيرة. الإدخالات بحلول 13 فبراير. النهائي في نيسان / أبريل في Gragnano
مقابلة مع برونو بيراتشيني ، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة Orogel ، الشركة الرائدة في قطاع الخضروات: "بحلول عام 2019 سنكمل ...
في 6 و 7 أبريل ، تستضيف قلعة تابيانو النسخة الأولى من "Fiori، Saperi e Sapori" ، معاينة ...
الخامس من فبراير هو اليوم المخصص لأشهر كريمة قابلة للدهن في العالم - لا تزال السيادة الحالية ولكن ...
يعد تذوق الطعام 2019 شرارات كما ورد في تقرير Doxa و TheFork: إليكم النتائج
تقدم أريانا فيرافانتي أفكارًا مبتكرة إلى قبو عائلة بالاجيتو. تم تحويل 50 هكتارًا من مزارع الكروم إلى مزارع عضوية وتمسكها بـ ...
القائمة الحالية في نهاية هذا الأسبوع على First & Food ، مجلة FIRSTonline المخصصة بالكامل لعالم الطعام و ...
ماريانا باليلا ، سيدة أعمال تبلغ من العمر 26 عامًا ، أسست شركة الحمضيات في تشيزينا التي تجمع بين توزيع الفاكهة والخضروات ...
يجمع التلميذ المفضل في مدرسة تدريب نيكو روميتو الذي فر من فنزويلا ، أتري بشغف كبير لـ ...
كريمة بنكهة البحر الأبيض المتوسط الطازجة التي يسهل صنعها وتتوقع نكهات الموسم الجيد
مقابلة مع ماريا زيلي ، رئيسة Renaia (الشبكة الوطنية المؤلفة من 150 معهدًا فندقيًا): "التعليم يأتي قبل الخيال" ...
12 عامًا فقط ، طهي بيتزا في مدرسة الأحد ، أدرك أوجوستو فالزيلي أن المطبخ سيصبح عالمه ...
في Stroppiana في مقاطعة فرشيلي ، يتم إنتاج أرز "طبيعي" خالٍ تمامًا من المبيدات الحشرية. استخدمه Cracco من أجل ...
احتلت الدنمارك منصة التتويج في أكبر مسابقة في العالم للطهاة الشباب ، تليها السويد و ...
تتغير عادات الأكل لدى الإيطاليين. نأكل أقل فأقل في المنزل لكننا نولي اهتمامًا لما نأكله ...
نداء من نائب رئيس لجنة الزراعة في البرلمان الأوروبي ، باولو دي كاسترو ، إلى مقرري الإصلاح
"إعادة الاكتشاف" التي روجت لها دوناتيلا سينيلي كولومبيني التي تعقبت بعض المنتجين. ستتم دراسة Foglia tonda كشريك محتمل ...
أين تأكل عندما تكون بالخارج ولا تعرف المكان؟ الآن Tasteatlas ، الأطلس الجديد على الإنترنت ، يخبرك ...
في منطقة بها تركيز عالٍ من الطهاة المتميزين ، يجعل Mimmo De Gregorio مطعمه "Lo Stuzzichino" معبدًا ...
طبق الشيف الذي أعاد اكتشاف تقليد سورينتو هو طبق نابولي لكن اسمه مشتق من الهيمنة ...
نبيذ أنيق وفاخر ولد من نزهة في مروج فيلا كبيرة فوق فيرونا ، تم تجديدها بواسطة ...
في الفترة من 25 إلى 27 يناير ، بمناسبة معرض الفنون بأسعار معقولة ، يمكن لسكان ميلانو الاستمتاع بسلسلة من الحلويات المبتكرة ...
في الفترة من 17 إلى 19 مارس ، سيجتمع لاعبو السوق العالمي في المدينة الألمانية لمقابلة 74.000 عارض من جميع ...
هناك العديد من التوقعات من منتجي نبيذ DOC الإيطاليين فيما يتعلق بالأخبار التي تفيد بأن الانتخابات الأوروبية ...
تقدم المؤلفة ، المديرة السابقة لـ TG 3 ، كتابها المضحك والمضحك "Polpettology" ، وهو كتاب عن أكثر الأطباق المحبوبة ...
يندمج البحر والريف ويجد مزيجًا متناغمًا في طبق طازج وسهل التحضير موصى به من قبل ...
قائمة أفضل 43 محل آيس كريم منحها دليل Gambero Rosso. أفضل آيس كريم شوكولاتة مصنوع في روما
نظمتها جمعية True Neapolitan Pizza التاريخية. ستفتتح البرازيل التصفيات "المجموعات" في 12 مارس ...
إقليم تم التقليل من شأنه وكرمة شبه منسية ، لها أصول من القرون الوسطى ، أعادت عائلة أنتونيلي اكتشافها وأعيد طرحها في المفتاح ...
تقدم مجلة FIRSTonline المخصصة للطعام قصة طاه لاتسيو أنتونيلو كولونا ووصفة البوكاتيني ...
من Labico ، وهي بلدة صغيرة في منطقة لاتسيو النائية ، غادر الطاهي الكبير للقيام بمهام دولية مرموقة ، ولكن منتجعه ...
نشرت المجلة العلمية الموثوقة The Lancet دراسة حول "النظام الغذائي الشامل" ، الذي يحمي صحة الناس و ...
يبدأ برنامج "Pupi & Fornelli" الجديد ، المخصص لأولئك العاجزين أمام الموقد ، لأول مرة في 21 يناير.
وفقًا للبيانات الصادرة عشية Sigep ، تبلغ قيمة سلسلة توريد الآيس كريم الإيطالية الحرفية ما يقرب من 5 مليارات - في ...
بحث حول معدل دوران الأجبان الصلبة في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة والكويت ...
ما عليك سوى تأطير الملصق بهاتفك الذكي لمعرفة كل شيء عن النبيذ ، من عناقيد العنب إلى الزجاجة ، وعن الشركة و ...
الاسم من أصل سامي. ندرة تذوق الطعام ، والتي تزرع اليوم في 3 هكتارات فقط بواسطة ...
المملكة المتحدة هي السوق الرابع للأغذية الزراعية الإيطالية: تبلغ قيمتها 3,5 مليار يورو سنويًا - لكن ...
الموعد في معرض ريميني من 19 إلى 23 يناير.
يعيش أحد أقدم النباتات الطبية شابًا ثانيًا ليس فقط بسبب فوائده الطبية العديدة المقدرة ...
مثل كل عطلة نهاية أسبوع ، عاد الموعد مع الطهاة الكبار: حان دور ألبرتو جيبوني البالغ من العمر 39 عامًا من بريشيا - هاكم الباقي ...
"حتى ذلك الحين ، إن لم يكن قبل ذلك" هو النقش الذي يسيطر على لافتة النيون لمطعم Dina di Gussago في جيبوني ...
عنوان جريء لوصفة ولكن يتماشى مع أسلوب الطاهي الذي يحب الإعجاب والاستفزاز
تم شراء الشركة التي يقع مقرها في بيرغامو وتنتج بشكل أساسي مستحضرات الفاكهة والزبادي والآيس كريم والفواكه المسكرة والمارون جلاس ...
هذا معتمد من قبل US News & World Report ، المعروف بالتصنيفات ونصائح المستهلك - الرضا ...
تفضيلات تذوق الطعام وفقًا لأكثر الشبكات الاجتماعية شيوعًا. في المرتبة الثانية السلطات وفقط في المركز الثالث ...
صانع البيتزا من فينيتو ، الذي افتتح مؤخرًا مطعمًا جديدًا في مسقط رأسه ، سان مارتينو بون ألبيرغو ، هو ...
يبدأ عام 2019 من جديد باسم النكهات على First & Food ، مجلة FIRSTonline المخصصة بالكامل لعالم الطهي ، المصنوعة ...
نكهات البحر الأبيض المتوسط في وصفة الشيف المميز "دون ألفونسو 1890" في Sant'Agata sui due golfi
جيرولامو داميكو ولويس رابيني وأولريكو بريوري. معًا ، يمثلان اختصارًا لـ Araprì والروح النابضة لهذه الشركة التي وصلت ...
وفقًا لـ "أفضل 100 مدير سمعة" ، الترتيب الذي يتم وضعه كل شهر من قبل السمعة العلمية ، النمساوي بوب كونزي كونسيويتز هو الأفضل ...
الخريطة المحدثة للشركات الحاصلة على الشهادات العضوية هي نتيجة لاتفاقية بين ACCREDIA و Unioncamere و InfoCamere - تعمل منذ ...
إليكم آخر "قائمة" لهذا العام في First & Food ، وهي مجلة FIRSTonline المخصصة لعالم الطهي والطعام ، ولا أحب ...
حضور متكرر لـ Cotechino و Zampone في الطاولات في نهاية العام. العدس الخرافي. دراسة لانسيت: أفضل ...
طريقة كلاسيكية جريئة ومتعرجة ومعدنية لوصف منطقة بركانية لا تزال غير معروفة في قلب تلال Euganean.
أصدرت الوكالة الأمريكية قرارًا بفوز نبيذ Pantelleria ، ولا سيما نبيذ Marco De Bartoli's Integer 2016 ، في ...
وصفة سهلة التحضير ولكن ذات تأثير كبير لتزيين طاولة احتفالات نهاية العام
لقد وجهه شغف الطبخ منذ أن كان طفلاً. في Hostaria del Relais San Lorenzo ، يواجه ...
في غضون ثلاثة أجيال ، أنشأ Baloccos ، الذين بدأوا من متجر معجنات في مقاطعة كونيو ، شركة تصدر إلى 67 ...
أطلقت شركة بييمونتي زيادة رأس مال الشركة التابعة الصينية بمقدار 9 ملايين ، لدعم خطة استثمارية ...
غنية بالمعادن ، يجب تناول الفواكه المجففة على مدار السنة. خلال الإجازات يمكن أن تحل محل غداء بعد ...
ما الحلويات وأي فاكهة تختارها لقضاء عطلة عيد الميلاد؟ وللنبيذ والأطباق اللذيذة ، اقرأ ...
يعترف طاهي المعجنات في كافالييري: "أنا جشع جدًا". ومع ذلك ، فقد ولد طريقه كطاهي معجنات من حديقة منزل ...