الفئة: مواد غذائية
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
ستتناول الجولة 80 ميدانًا في إيطاليا مع ثلاثين من الطهاة الذين سيقدمون الاستعدادات الإيطالية والعالمية
افتتح Ciacci Piccolomini D'Aragona ، منتجه الرئيسي هو Brunello di Montalcino المشهور ، المشروع بفضل التعاون ...
320 عنوانًا تم تحديدها بواسطة دليل Gambero Rosso في جميع أنحاء إيطاليا. إنها النسخة الحديثة من الخمور القديمة و ...
نبيذ يركز على الجودة والطبيعية هو رهان ، ربحه ، صحفي طعام تحول إلى صناعة الخمور في ...
ورشة العمل الحرفية لروبرتو وجوفاني فاينزا عمرها أقل من عشر سنوات ولكنها جمعت بالفعل الكثير ...
القصة المذهلة للطاهي التشيلي رودولفو جوزمان ومطعمه Boragò مع مطبخ يعتمد على الاكتشاف التاريخي و ...
أحد أعظم الطهاة في العالم ، بطل التشيلي رودولفو جوزمان ، في مطعمه "بوراجو" ، ...
منتج فريد من نوعه أكثر من منتج نادر ، نموذجي في بيدمونت السفلى ، من تلال تورتونا. يفتخر Nobile del Giarolo salami بـ ...
تتمثل الحدود الجديدة للطعام في زراعة بعض الخضروات مباشرة في المتاجر والمطاعم ، وذلك بفضل التكنولوجيا ...
اثنان وعشرون نبيذًا ، الامتياز ، حصلوا على درجة 99. ماروني: نبيذ ذو جودة استثنائية. التسميات الممنوحة في الفئات المختلفة
لا يتم الاحتفال بعيد الحب بالورود والشوكولاتة فقط ، ولكن غالبًا أيضًا بعشاء رومانسي لطيف: ...
افتتح الشيف العظيم مطعم "Il tuo Vissani" في وسط روما التاريخي ، وهو مطعم ذكي يقدم مأكولات سريعة ويقدم ...
اثنا عشر موعدًا للحديث عن النبيذ الحرفي لجبال الألب ، المصمم كنهج ثقافي لعرض مارس ...
قدم الشيف الحائز على نجمة ميشلان مجموعة للويب في مطعمه في ميلانو: فقط انقر فوق shop.carlocracco.it.
المبادرة التي تقدم بعد فاتح الشهية زيارة مجانية للحفريات الأثرية في بايستوم المعدة لبرامج زيارة الأطفال ...
وصلت الإنفلونزا (الطبيعية ، وليس الفيروس التاجي) إلى ذروتها في إيطاليا في هذه الأيام: إليك طريقة تناول الطعام ...
تفتخر ليغوريا بتقاليدها الغنية بالطعام والنبيذ - فقد خاطر الهليون البنفسجي في ألبينجا بالاختفاء بسبب ...
على الرغم من كثرة الحديث عن الطهي على وسائل الإعلام التلفزيونية ، تشهد المطاعم الإيطالية فترة تغيير كبير. ل…
ينتمي شيف مطعم La Limonia في تورين إلى الجيل الجديد من المأكولات الراقية ، الذي ورثه عن عائلة ...
مقترح مكرر للمطبخ من قبل رئيس الطهاة في La Limonaia في تورين ، تم لعبه على التناقضات والخفة مع ...
تم افتتاح The Cheese Suite في Camden Town ، أول غرفة فندقية مخصصة بالكامل للجبن: من ورق الحائط ...
في لحظة حساسة بشكل خاص بالنسبة لقطاع الأغذية الزراعية المصنوعة في إيطاليا بسبب سياسة التعريفة الجمركية التي اعتمدتها الولايات المتحدة الأمريكية ، الاتفاقية ...
وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة ، في إيطاليا نهدر ما متوسطه 65 كيلوغرامًا من الطعام للفرد كل عام - ...
رحيل أحد أساتذة المعجنات الإيطالية العظماء عن عمر يناهز 55 عامًا. قاتل حتى النهاية بينما كان يعمل في ...
افتتاحات جديدة في عاصمة إميليان: من "دا ميشيل" التاريخية إلى آخر وصول بيتزا ، وكلها مخصصة لمنتجات عالية الجودة.
يقوم 37٪ من الإيطاليين بتوصيل الطعام إلى منازلهم ، حتى بشكل منتظم: أكثر من نصفهم يعترفون بذلك من أجل ...
المملكة المتحدة هي الدولة الثالثة لتصدير موزاريلا الجاموس لدينا مع حجم مبيعات يقارب ...
سيتم تقديم الطبق الشهير الذي أثار إعجاب عظماء هوليوود وكبار الشخصيات من نصف العالم ليوم واحد ...
وُلد ذيل الثور في قلب روما ، في حي ريجولا ، حيث عاش القائمين بالتحصين ، ويعتبر "الملكة" ...
مدارس رائعة في إيطاليا وخارجها ، مهمة مرموقة في أحد أفخم المطاعم الذواقة على بحيرة كومو ...
حتى المزج يتماشى مع العصر: اتجاهات المشروبات الجديدة تمليها الاستدامة ، ...
يلتقي صغار منتجي النبيذ الطبيعي في أهم حدث أوروبي في هذا القطاع لمناقشة البحث ، ...
فاز مزارع شاب من Illegio (أوديني) بجائزة Coldiretti Green Oscar 2020 لجمعه بين التقاليد والابتكار في ...
أدخلت قواعد جديدة وأكثر صرامة لرفع مستوى الجودة لأحد المنتجات الرائدة في صناعة إيطاليا. ...
تؤكد إيطاليا نفسها بكعكة الآيس كريم ومنحوتة الجليد "أسرار الغابة". فضية لليابان وبرونزية ...
يوجد في إيطاليا ، ومحمي بموجب القانون ، نوع خاص من زراعة الكروم ، والذي يحدث في الأراضي المنحدرة ...
حاول فريق بقيادة كريستوفر هندون ، أستاذ الكيمياء بجامعة أوريغون ، تحديد نموذج علمي للإسبريسو ...
قصة غريبة هي قصة ليوناردو بيلوتي ، المهندس البالغ من العمر 23 عامًا والذي يمتلك مزرعة "موندو أسينو" في أولمو أل بريمبو: بفضل ...
ينمو البروكلي بخصائص فريدة على ضفاف بحيرة غاردا ، بفضل الرياح الدافئة التي تحمي المحاصيل ...
تعتزم لجنة الزراعة في مجلس الشيوخ تعزيز سلاسل توريد حليب الحمير الإيطالية: فهي تقلل المخاطر بمقدار 2,5 مرة ...
أعد تطوير الضواحي لإنشاء مركز مطاعم. بعد تجربة الفوز في Ostiense ، حاولت روما مرة أخرى مع مطعم Qvinto Lounge ...
بينو كوتايا ، الشيف الحاصل على نجمة ميشلان في مطعم لا ماديا في ليكاتا ، يبرز منتجًا من ذاكرة الفلاحين الصقليين من خلال اقتراحه في ...
يمزج بينو كوتايا ، الشيف الحاصل على نجمة ميشلان في مطعم لا ماديا في ليكاتا ، بين صرامة خبراته التدريبية في بيدمونت مع ...
قرار مثير من قبل مفتشي دليل ميشلان ، إزالة نجمة من المطعم الأسطوري للمطبخ الفرنسي والعالمي “L'auberge du ...
بعد الاتفاق مع الصين ، تهاجم الولايات المتحدة أوروبا - يمكن أن تدخل الرسوم حيز التنفيذ بحلول يناير ...
معروف منذ القرن الثامن عشر بخصائصه المفيدة ، نبيذ Torcolato ، نبيذ نادر وثمين ، حصل على DOC في ...
شهدت المبيعات عبر الإنترنت من موتزاريلا الجاموس من كامبانيا زيادة كبيرة في العام الماضي. لكنك على الويب ...
يعد نقل الإنتاج الغذائي الإيطالي أكثر صعوبة ويصبح محصورًا بين البيروقراطية الداخلية والواجبات الخارجية والمنافسة ...
يعد قطاع الأغذية من أهم القطاعات في بلدنا ، حيث بلغ إجمالي حجم الأعمال في عام 2018 أكثر من 140 ...
لعشاق التخمير ، افتتح "لاتا" في روما في المجمع الصناعي لموليني بيوندي سابقًا ، في منطقة أوستينسي ...
يحظر "Lowell Farms - A Cannabis Café" لمن هم أقل من 21 عامًا (وفقًا لقانون ولاية كاليفورنيا) ولا يقدم المشروبات الكحولية: ...
طبق سهل التحضير يعبر عن الفلسفة الكاملة لشيف تريفيزو جيانكارلو باسين: مطبخ يحترم المنطقة ...
في مطعمه في دوسون ، يعتبر Radicchio Tardivo di Treviso هو البطل المطلق في المطبخ. مهنة ولدت من الاجتماع و ...
30٪ من حجم المبيعات الأوروبية للآيس كريم المصنوع يدويًا مصنوع في إيطاليا: يوجد هنا 39.000 متجر آيس كريم ، تقريبًا نفس العدد ...
عشرون من أفضل المطاعم في لومباردي ، بما في ذلك 10 مميزة بنجمة ، تقدم قوائم طعام مقابل 60 يورو من الآن وحتى أبريل ...
شهر من المهرجانات والمعارض في فينيتو للاحتفال بالراديو الأحمر لتريفيسو المعروف منذ القرن السادس عشر. الراديكيو ...
اللائحة المنشورة في الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي. وبالتالي ، فإن عدد الطوائف الإيطالية المسجلة في المجتمع يرتفع إلى 300. إيطاليا…
توفي الشيف المتميز ، الذي أصبح رمزًا لفرانشاكورتا ، في ضواحي بريشيا: إليكم قصته و ...
قبل ألفي عام من صياغة أنسيل كيز لمصطلح حمية البحر الأبيض المتوسط ، كان جالين بيرغاموم قد توقع بالفعل الآثار ...
وفقًا لأحدث اكتشافات البحث العلمي ، يتمتع زيت الزيتون البكر الممتاز بخصائص صحية مهمة ولا غنى عنها. يجب على إيطاليا الترويج ...
وفقًا لـ Coldiretti ، زاد إنفاق العائلات الإيطالية بنسبة 14٪ مقارنة بعام 2018: 71٪ يتناولون الطعام في المنزل - ...
نكهة "الضيف" للإصدار الثامن من Gelato Day تصل من هولندا ، اليوم الأوروبي للجيلاتو الحرفي ، وهو ...
Davide Palluda ، الشيف المميز من Canale الذي ، بإبداعه ، استبدل تراث الطعام والنبيذ لـ Roero ، ...
إذا كان هناك شيء واحد لا ينقصه من شمال إلى جنوب إيطاليا على أي طاولة خلال العشاء الأخير من العام ، فهو ...
دافيد بالودا ، طاهٍ من منطقة بيدمونت ، مستوحى من طعام الشارع في صقلية ، لتلوث النكهات بسعادة ...
في مونتيميرانو ، إحدى أجمل قرى القرن الثالث عشر في إيطاليا ، نجحت فاليريا بيتشيني ، الشيف ذو الحاصلين على نجمة ميشلان ، في ...
يمثل صانع الحرفيين الإيطالي بانيتوني سوقًا بقيمة 107 مليون يورو. في بلادنا لا توجد أعراق و ...
تنتج عائلة Abrigo ، صانعو النبيذ على مدى ثلاثة أجيال في Langhe ، جنبًا إلى جنب مع Barolo و Nebbiolo و Barbera الكلاسيكيين Dolcetto الذي ، ...
تقدم فاليريا بيتشيني ، طاهية مطعم Da Caino في Montemerano ، الحاصلة على نجمتي ميشلان ، وصفة من تقليد Maremma ، Acquacotta dei ...
تم افتتاح أول مطعم في الإمارات العربية المتحدة حيث يتعين على الشيف أن يبتكر طبقًا يعتمد على مكونات مختارة ...
تريستينا بالولادة ولكن فريليان من خلال المهنة ، انفجر الشيف المميّز في غضون بضع سنوات ليحل محل ...
يكشف البحث الذي أجراه Istituto Grandi Marchi و Nomisma Wine Monitor أن أفضل أنواع النبيذ الإيطالي لن تتأثر ...
كعكة الكهانة للعام الجديد التي تعود إلى العصر الروماني لا تزال حية في تقاليد نابولي وسورينتو ...
يصل Sparkle 2020 عشية عيد الميلاد ، وهو دليل منطقي لشرب نخب إيطالي عالي الجودة للعام الجديد. قائمة الأفضل ...
الزيتون الأبيض ، المسمى leucolea لأنه نما في اليونان في جزيرة كاسوس ومذكور أيضًا في الكتاب المقدس ، تم استخدامه أيضًا ...
وصفة أصلية تنبعث منها رائحة عيد الميلاد ، تلك التي اقترحها الشيف أنتونيا كلوغمان. عيد الميلاد في الغابة مع ...
يمكن أن يساعد النظام الغذائي المستهدف أجسامنا في الحفاظ على دفاعات الجسم المناعية عالية من قسوة الشتاء ...
اعتبارات حول الإنذار التي أطلقتها خدمة التقرير. في إيطاليا يتم اصطياد 180.000 ألف طن من الأسماك سنويًا ولكن خلال ...
تم استدعاء الشيف الإيطالي الرائع الحائز على نجمة للطهي في Cana Golf & Beach أحد أفخم المنتجعات في منطقة البحر الكاريبي مقابل ...
صدر هذا مرسومًا عن "بانيتوني ماكسيمو" ، مهرجان بانيتوني الأول في روما ، الذي نظمته المجلة الإلكترونية MangiaBevi و WrestAgency.
الحبار لويجي مولو ، ديفيد بين جالوت ، القصة الغريبة لمارتورانا ، أفضل 50 مطعمًا ...
على شاطئ مارينا ديل كانتوني ، اشتهرت في جميع أنحاء العالم من خلال السباغيتي مع الكوسة وحيث يوجد تركيز عالٍ ...
يعود تاريخ عجينة اللوز على شكل فواكه إلى القرن الخامس عشر الميلادي ، وقد اخترعتها راهبات أحد الأديرة في ...
طبق يجسد توليفة من نكهات ساحل سورينتو ، من فومينييلو ليمون إلى جوز ، معالج بـ ...
الإيطاليون هم مستهلكون كبيرون للشوكولاتة ، فهم يأكلون 4 كيلوغرامات منها سنويًا. قصة Amedei ، الشركة الرائدة في توسكان ...
مائتان عنوان يمكن الرجوع إليها بسهولة حسب النطاق السعري: أكثر من 120 يورو ، وضمن 120 يورو ، و trattorias / 0sterie ومنخفضة ...
وصفة تحتوي على كل الإلهام من الشيف الشاب Cascina Vittoria الذي تم تأسيسه بالفعل في منطقة بافيا. يبدأ من ...
يظهر طاهٍ شاب من المدرسة الممتازة يقسم نفسه بين نوعية المأكولات التي تجمع بين التقاليد والاختراع وحب ...
المنتجات الإيطالية مطلوبة بشدة لكنها إما أن تكون باهظة الثمن أو لا يمكن العثور عليها. هذا هو المكان الذي يولد فيه الجديد ...
لا حاجة للإغماء لشراء نبيذ جيد. مع اقتراب العطلات وعشاء نهاية العام ...
بعد عصائر الفاكهة الراقية ، أطلقت Milliat المجموعة الجديدة: عصائر من عنب النبيذ الفرنسي والإسباني ...
تحتفل شركة Pisan بالذكرى السنوية الثمانين لتأسيسها بحدثين عموديين مهمين ودخول مجال الأبناء الثلاثة إلى ...
في مؤتمر للجمعية الإيطالية لأطباء الجهاز الهضمي (AIGO) تم التأكيد مجددًا على أهمية اتباع نظام غذائي سليم أيضًا للأغراض العلاجية: ...
متجر معجنات ومختبر في روما حيث يتم تعزيز تقاليد الحلويات الإيطالية الرائعة بجماليات مهمة ، ...
في إيطاليا ، كان المطبخ الياباني يتقدم لبعض الوقت وآخر اتجاه هو الاندماج بين نظامين مختلفين للغاية ...
يكشف كتاب العالم داريو بريسانيني عن بعض الفضول حول التفاعلات الكيميائية للخضروات وبالتالي حول كيفية الحفاظ عليها ، ...
سيتم عرضها لمدة يومين وستكون قادرًا على تذوق 200 قطعة مصنوعة يدويًا بدقة. قائمة 42 من طهاة المعجنات من ...
قررت العلامة التجارية البلجيكية التاريخية للشوكولاتة التركيز على المقاهي: سيتم افتتاح 2.000 في جميع أنحاء العالم من الآن وحتى ...
تم الاعتراف بالبانيتون التقليدي من قبل لجنة تحكيم مرموقة ، برئاسة إجينيو ماساري ، كأفضل بانيتون حرفي في إيطاليا. ...
فاوستو بيرتوليني ، صاحب "كاسا ديل دولتشي" في كولونيا فينيتا ، هو الفائز هذا العام بيوم بانيتوني ، الذي منحه ...