الفئة: مواد غذائية
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
يتخذ منسق S&D ComAgri موقفًا صارمًا ضد المفوض Wojciechowski: هناك حاجة إلى مزيد من الشجاعة ، وقد تأتي ...
تشمل المبادرة مزارعي Campagna Amica: نظرًا لأننا ما زلنا في حالة إغلاق ، فمن الممكن إرسال مجموعة ...
أمر لا مفر منه في سلطات الربيع. ومع ذلك ، يعرف القليل أن أوراقها متعددة الاستخدامات في المأكولات الذواقة. جذور وأوراق ...
يقترح الشيف دافيد بوليو الحائز على جائزة من دليل ميشلان كأفضل طاهي شاب لعام 2020 طبقًا من ...
يؤدي تمديد الأموال الحالية إلى تجنب التخفيضات غير المقبولة في ميزانية CAP ، ويسمح بمواجهة مخاطر الشركات و ...
استغرق الأمر ثمانية قرون لتكون قادرًا على صنع الشمبانيا في Aube حيث وصلت كرمة شاردونيه في القرن الثالث عشر الميلادي. رجل أعمال ...
يقدم ثلاثة طهاة عظماء ، ستيفانو مارزيتي وجوزيبي دي يوريو وماسيمو فيجليتي ثلاث قوائم طعام شهية لتحضيرها في المنزل تحت ...
من خلال أليسينا هوستيريا في بورتو إركول ، أثبت طاه نابولي أنه كاهن للأسماك البحرية ...
تترجم فلسفة الشيف إيفان سيلفستري من أليسينا هوستيريا في بورتو إركول إلى هذا الطبق سهل التحضير ...
تجبر حالة الطوارئ الناجمة عن فيروس كورونا الحانات ومحلات الحلويات على إعادة تنظيم نفسها: في تورين وميلانو وروما ، هناك شخص ما يحمي طقوس ...
يقوم المشروع على مبدأ "العشاء المعلق" ، وهو شكل من أشكال الدفع المسبق ، يوافق عليه العميل على "مقعده ...
تقدر مساهمة السياحة الأجنبية في إيطاليا بحوالي 40 مليار يورو. Covid-19 تركع على ركبتيه ...
ثلاث طرق متوقعة ، السود ، البيض ، البريق. طقم مكون من 6 زجاجات وكأسين لمتابعة الدروس من المنزل ...
يعود تاريخ الدليل الأول إلى عام 1780. تمت زراعته للاستخدام العائلي في منطقة كامبيدانو حتى الثلاثينيات ، بعد عقود قليلة فقط ...
يجبر الحجر الصحي قطاع الأغذية الزراعية على رقمنة نفسه أكثر فأكثر: اليوم تبلغ قيمته 450 مليون في إيطاليا - بوم فوق كل ...
وصفة سهلة التحضير لخرشوف سردينيا الشوكي الذي اقترحه كلوديو فيسينا ، الشيف المميز من تورين. بالقرب من ...
My Contactless Menù هو الحل الذي تقدمه الشركة الإيطالية "Healthy Food": يمكنك الحجز والطلب والدفع مباشرة من ...
لقد أجبر الحجر الصحي المطاعم وحتى المستهلكين على إعادة اكتشاف أنفسهم: لهذا السبب ، بالإضافة إلى توصيل الوجبات الجاهزة ، فإنه يأخذ ...
ولد في عام 1932 ، وترك مونتيكاتيني لمتابعة الحلم الأمريكي. تأليه في عام 1974 مع افتتاح Le Cirque ، والذي أصبح ...
زادت المبيعات بنسبة 50 بالمائة. كما يتم تصدير أرزنا المزروع وفقًا لمبادئ الاستدامة إلى الصين. بيلانوفا: أ ...
في مسكن تاريخي من طراز 500 حيث مر الشيف في يوم من الأيام مدخنة حجاج من مورسيا في إيطاليا ...
في هذه الوصفة ، يعبر جياكومو باش ، رئيس الطهاة في مطعم لا كرو في مقاطعة فيرونا ، عن مفهومه الثقافي باحترام ...
يرسم دليل الطعام البطيء خريطة لأفضل زيوت الزيتون البكر الممتازة التي يتم الحكم عليها من خلال معيار "جيد ونظيف ...
من فريولي إلى صقلية ، الحليب والفواكه والخضروات لإنقاذ الأفيال وأفراس النهر والأسود من السيرك الإيطالي في صعوبة.
لا يمكن لسلسلة الأغذية الزراعية الصمود لفترة أطول ، كما يقول مركز دراسة الإنسان والبيئة. القيمة التجارية لـ ...
تورتا باسكوالينا ، فطيرة ليغورية لذيذة يتم تناولها تقليديًا في عيد الفصح ، وتتميز بتاريخ يمتد لأكثر من 500 عام وهي ...
يقوم رئيس الطهاة في مطعم DOC في Borgio Verezzi بتزيين طبق تقليدي قديم من ليغوريا من خلال "تعزيزه" بالخرشوف الشوكي ...
تم تخصيص التيجان عبر الإنترنت لأفضل 22 زيوتًا في إيطاليا: 128 شركة مؤهلة وفقًا لدليل Terre d'Olio. القائمة مرفقة ...
يوجد في أوسلو مطعم جعل استرداد نفايات الطعام فلسفته. يقودها ...
المبادرة من قبل الشيف لوكا جويلفي ، الذي افتتح شارع Via Archimede ، وهو مكان مخصص فقط لتوصيل ...
رجل أعمال شغوف في مجال النبيذ في مقاطعة تراباني ، مالك شركة Assuni ، شارك في دراسة واستعادة ...
حتى نفاد المخزون ، يمكن جمعه مباشرة من مصانع السماد الستة التابعة للشركة في محافظات ...
طاهٍ رائع ، نجمتان من ميشلان ، يسعى جميعًا لتقديم المأكولات المعاصرة ، أحدث ثورة في رمز تقليد عيد الفصح في نابولي ، ...
أنشأ اثنان من رواد الأعمال منصة للترويج لتصدير الأطعمة المصنوعة في إيطاليا من خلال التركيز على إمكانية تتبع ...
للالتزام قيمة أوروبية ، فهو يتعلق بالقمح والمعكرونة والأرز والطماطم. مرسوم الحكومة الإيطالية والمعركة من أجل زراعة ...
تسببت الأزمة واستحالة الذهاب إلى المطاعم والمطاعم في انهيار الاستهلاك المتوقع لوجبة عيد الفصح: ...
في الدير البينديكتيني في المركز التاريخي لمدينة ليتشي ، من خلال عجلة المعرض ، يمكنك شراء نسخة أصلية ...
يحدد الشيف العظيم سيناريو صعبًا: الإرادة الطيبة تفوز ولكن العظماء يجب أن يستحموا في التواضع. ال…
بالنسبة للطبيب الإيطالي البرتغالي ، بدلاً من اللجوء إلى المكملات الغذائية ومستحضرات الفيتامينات ، من الضروري التركيز على الوظيفة الأساسية للأمعاء وعلى ...
أظهر فريق من علماء الأحياء من وكالة ناسا أن الخس الروماني الأحمر المزروع في محطة الفضاء الدولية لديه ...
هناك جوهر صقلية في هذا الطبق الفقير الذي اقترحته مارتينا كاروسو ، إبداع المطبخ الإيطالي ، الأصغر ...
كانت في الخامسة والعشرين من عمرها أصغر طاهٍ في تاريخ إيطاليا. بعد ثلاث سنوات ، توجت ميشلان ...
الشيف أنطونيو بوروسو ، نجم ميشلان 2015 ، غريب الأطوار ، فضوليًا وصاحب رؤية ، يعيد زيارة الباستيرا ، الطبق الأيقوني لعيد الفصح في نابولي ، ...
سيجبر الحجر الصحي الإيطاليين على عيد فصح غير مسبوق: لا مطاعم ولا رحلات ، وبالتالي المزيد من البيض "الحقيقي" للطهي ...
مع فيروس كورونا ، يكتشف الإيطاليون عالما منسيًا. على الرغم من كل شيء ، فقد أعطى الحجر الصحي أهمية للفن الذي ...
نُشر الاكتشاف المفاجئ في المجلة الموثوقة Science: قبل الإنسان العاقل بفترة طويلة ، كان أسلافنا يتبعون نظامًا غذائيًا ...
يؤثر جائحة فيروس كورونا على النظم الغذائية في جميع أنحاء العالم. بالنسبة إلى شو دونيو ، المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة ، لا ...
إذا سألت أحد سكان نابولي عن أفضل كاساتيلو في المدينة ، فسوف يجيبك بأنه الشخص الذي يصنع ...
Casatiello ، نسخة غنية من تورتانو ، هي كعكة ريفية لا يمكن أن تضيع تقليديًا على طاولة عيد الفصح في ...
يحشد AIS ، وجمعية السقاة الإيطالية ، و ASPI ، ورابطة السقاة المحترفين ، أعظم السقاة الإيطاليين لتقديم الدورات و ...
تم إطلاق الفكرة في نيويورك ولكنها تكتسب أيضًا دعمًا في إيطاليا: يطلب السكان المحليون المساعدة من ...
الوصفة التي اقترحها هاينريش شنايدر ، الشيف نجمتان من ميشلان ، يمكن أن تكون ذكرى جيدة لرحلة إلى الجبال ...
عاش طوال حياته في جبال سارنتال الألب وهنا تمكن الشيف هاينريش شنايدر ...
يأخذ فيروس كورونا أول ضحيته اللامعة في عالم الطهي: لقد توفي عن عمر يناهز 59 عامًا في نيويورك ...
يقترب عيد الفصح وسيضطر الإيطاليون إلى إنفاقه في المنزل. لكن هذا لا يعني أنه عليك التخلي عن الاحتفال بأحد ...
أصبح التسوق من البقالة عملاً تجاريًا ، ولكن توجد حلول للتحديث الفوري في أوقات الانتظار.
إن ردة فعل الشتاء تلحق أضرارًا جسيمة بالمحاصيل ، من الشمال إلى الجنوب - إنذار لـ 50 مليار ...
سيكون من الممكن شراء أكثر من 15.000 قنطار من الجبن للمحتاجين وفي نفس الوقت إعطاء ...
واختتمت العملية لدعم أعمال كونسورتيوم التميز الإيطالي في قطاع الأغذية الزراعية.
اسم رشيق ، ضاع أصوله في التاريخ ، لسلامي الفقراء مع تلميحات من الشجيرات ، والتي ...
تم تأجيل الحدث في البداية إلى يونيو ، لكن مجلس إدارة Veronafiere فضل تأجيله مباشرة إلى أبريل من العام المقبل.
تدخل مجموعة Celli ، الموجودة بالفعل في المملكة المتحدة بثلاثة مصانع إنتاج ، سوق خدمات المساعدة الفنية من خلال تولي ...
راعي عملاق الغذاء يطلق عملية بقيمة 2 مليون يورو كمساهمة للموظفين الذين يعملون في الشركة: متوقع ...
واحدة من أكثر أنواع الجبن الإيطالية استثنائية ونادرة لها تاريخ يمتد إلى ألف عام ، وإنتاج محدود في المنطقة ، ...
من برنامج الغذاء الذكي للمعهد الأوروبي للأورام في ميلانو ، مروراً بأومبرتو فيرونيسي وجائزة نوبل لوك ...
كتب عميد طهاة المعجنات الإيطالية رسالة صادقة إلى رئيس الوزراء جوزيبي كونتي للتنديد بالمخاطر ...
يظهر الاتجاه على أساس البيانات من Coop world في الأسبوع الماضي: -18٪ من أطباق الوجبات السريعة في محلات السوبر ماركت ، حتى ...
لا تتوقف العديد من الأنشطة التجارية في جميع أنحاء إيطاليا وتحاول مقاومة Covid-19. وكذلك الحال بالنسبة للعديد من المطاعم و ...
تتضاعف المبادرات لجعل الإقامة القسرية للإيطاليين في المنزل أقل صعوبة: من دروس الطبخ إلى ...
محلات السوبر ماركت المحاصرة والازدهار في الطلبات عبر الإنترنت ليست سوى جزء من الواقع: العديد من الإيطاليين لا يخرجون ...
يبدو الأمر أشبه بدخول طريق الغابة لإدراك روائحها العميقة ، الوصفة التي اقترحتها فابريزيا مروي ، طاهية ...
في حب جبالها وغاباتها ، جلبت فابريزيا مروي ، طاهية Laite di Sappada ، نجمة ميشلان واحدة ، ...
المعرض المخصص لملك فن البوب \ u6b \ u56b مفتوح حتى XNUMX سبتمبر: بتذكرة واحدة لـ XNUMX…
من اليوم ، مع الاعتراف بالتخصصات التقليدية المضمونة ، يتم حماية أحد أشهر أطباق المطبخ الإيطالي من خلال ...
جرب الطاهي الفرنسي حظه في لندن حيث افتتح مطعم La Gavroche ، والذي كان في عام 1982 أول مطعم عبر القناة في ...
تم إطلاق المبادرة الاجتماعية من قبل رجل الأعمال في مجال النبيذ Luca Balbiano: كل مساء في الساعة 19 مساءً على Facebook مباشر حيث ...
قررت الحكومة تمديد الإجراءات الأكثر تقييدًا التي طلبتها لومباردي لتشمل الدولة بأكملها: حتى 25 ...
بعض الاقتراحات المفيدة من المعهد الأوروبي للأورام في ميلانو لجعل الحياة في المنزل أقل حزنًا من المطبخ ، إلى ...
وقد كرر هذا من قبل Pd MEP Paolo De Castro ، منسق S & D في لجنة الزراعة بالبرلمان الأوروبي.
تسببت الأزمة الصحية في ركوع قطاع المطاعم الإيطالي بأكمله ، والذي يبلغ حجم مبيعاته في ظل الظروف العادية 86 مليار و ...
كوتا 21 من ماستري بيري أومبري يفوز بالميدالية الذهبية في المسابقة الدولية في نيويورك لـ ...
يتغلب Congusto Gourmet Insitute على الحظر المفروض على دروس الفصل الدراسي للطهاة الشباب من خلال إطلاق نموذج تعليمي جديد لـ ...
منذ عدة سنوات حتى الآن ، اكتشف المطبخ Aglione وهو ليس ثومًا ولكنه مشتق من الكراث مع ...
تؤثر حالة الطوارئ الناجمة عن فيروس كورونا بشكل سلبي على الاقتصاد الإيطالي: تواجه المطاعم والسياحة والضيافة بشكل عام أزمة بدون ...
في First & Food ، فضائل صاحب المطعم Alex Del Piero ، وصفات طاهية كالابريا Caterina Ceraudo ، الفكرة المجنونة لـ ...
طاهية حاصلة على نجمة ميشلان في عمر 26 عامًا ، أفضل طاهية أنثى في إيطاليا عام 2017 ، كاترينا سيرودو مع مطعمها Il Dattilo ، في ...
يمكنك صنع مأكولات راقية باستخدام مواد خام رديئة تمثل تاريخ المنطقة. الوصفة المقترحة من قبل ...
منح دليل جامبيرو روسو لأهم المطاعم الإيطالية ، الذي يقيم المأكولات الإيطالية في الخارج ، جائزة Due Forchette tricolori لـ ...
وفقًا لتقرير Ismea-Qualivita السابع عشر ، فإن 800 فئة إيطالية محمية وعلامة أصل جغرافي تساوي الآن 20٪ من السوق بأكمله ...
تزرع هذه الندرة في تذوق الطعام في جزيرة صغيرة في بحيرة البندقية ، على بعد نصف ساعة بواسطة فابوريتو من العاصمة. حاول الكثير ...
تستثمر BASF ، الموجودة في إيطاليا مع 13 موقع إنتاج ، في البرامج التي تهدف إلى الزراعة المستدامة. ...
تهطل الأمطار الغزيرة والانخفاض المفاجئ في درجات الحرارة على الإزهار المبكر في الريف وقبل كل شيء ...
دليل لمساعدة المستهلك في عمليات الشراء المعقولة والصحية تم إعداده بواسطة "الطريق إلى اللون الأخضر 2020". فقط احترام ...
تختتم الأطعمة الزراعية المصنوعة في إيطاليا عامًا حافلًا بالانتصار ، خاصة بالنسبة للنبيذ ، ولكن المجهول لعام 2020 هو ...
ابن الفن ، أو بالأحرى أحد آباء المطبخ الإيطالي ، تلقى ماوريتسيو سانتين دعوة في شبابه ، وهي ...
استوحى موريزيو سانتين من حلويات روما القديمة ليصنع حلوى احتفالية بزواجه من باستاسيريا ...
طبق من تقاليد فلاحي الجزيرة كان ضروريًا لتغذية البونزية أثناء الحرب عندما لم تصل الإمدادات ...
الآثار السلبية الأولى لحالة الطوارئ الصحية أيضًا على المزارع في المناطق الحمراء في لومباردي وفينيتو: من أجل 500 منهم ...
في جزيرة إلبا ، أطلقت رائدة أعمال شابة مشروعًا تجريبيًا لعلم الآثار: تصنع النبيذ كما كان يصنع في اليونان ...
على عكس ما يقودنا دماغنا إلى تصديقه ، فإن الكثير من المتعة التي نشعر بها من الأكل أو الشرب ليست ...