حدث القهوة العالمي العظيم ، WOC ، عالم القهوة التي كان من المفترض أن تحدث في بولندا ، في وارسو ، تغير موقعها وتصل إلى ميلانو ، من 23 إلى 25 يونيو. حدث استثنائي يكافئ إيطاليا ، البلد بامتياز من أفضل أنواع القهوة ، الإسبريسو.
بطولة العالم للقهوة: لماذا ميلان
الأخبار التي تدور حول العالم تم تقديمها من قبل SCA ، جمعية القهوة المتخصصة التي تمثل الآلاف من محترفي القهوة ، من المنتجين إلى خبراء صناعة القهوة من جميع أنحاء العالم والتي تنظم هذا الحدث تقليديًا.
يعود سبب نقل المقر إلى حقيقة أن الموقع المخطط له ، مركز Ptak للمؤتمرات في العاصمة البولندية ، أصبح غير متاح منذ أن تم استخدامه لاستضافة العائلات الأوكرانية الفارة من بلادهم بسبب الحرب الروسية الأوكرانية.
من القهوة مساعدة لأوكرانيا التي مزقتها الحرب
علق يانيس أبوستولوبولوس ، العضو المنتدب لشركة SCA - "سنعود إلى وارسو على أي حال - ونحن ملتزمون أيضًا التبرع بنسبة 100 في المائة من عائدات مبيعات التذاكر لشركات القهوة الأوكرانية والمهنيين".
لأول مرة ، يُقام مثل هذا الحدث المهم الذي يجمع محترفين من جميع أنحاء العالم في هذا القطاع في ميلانو ، في قلب المدينة ، وسيستضيف MI.CO ، كما هو معتاد ، 5 بطولات عالمية بعد ذلك. سنتان من الانقطاع سبب الوباء.
بطولة العالم للقهوة: مسابقات وجوائز
La جمعية القهوة المتخصصة بإيطاليا كان يعمل بالفعل منذ بضعة أشهر من أجل الإدارة المعقدة للحدث العالمي. تعتمد البطولات الخمس على مسابقات صعبة للغاية من حيث المهارة والإبداع والاحتراف. يتعلق الأمر بالمنافسة فن لاتيه ، قهوة في حالة معنوية جيدة ، متذوقو أكواب ، سيزف / إبريك وتحميص.
يتطلب Latte Art من المتأهلين للتصفيات النهائية إعداد 10 مشروبات قهوة وحليب مع ديكورات فنية في 4 دقائق. تجمع مسابقة Coffee in-Good Spirits بين خبرة خبراء صناعة القهوة وتجربة السقاة وتتطلب تحضير 10 من القهوة الأيرلندية و 2 كوكتيل ساخن / بارد على أساس القهوة والمشروبات الروحية في 2 دقائق. في المسابقة الثالثة ، Cup Tasters ، سيتعين على المتسابقين التعرف في أقصر وقت ممكن على الكوب الذي يحتوي على قهوة ذات مذاق مختلف ضمن مجموعة تتكون من 3 أكواب. تتطلب مسابقة التحميص تصنيف البن الأخضر وتحميص وتذوق البن المحمص.
الجائزة الأخيرة ترى المتسابقين يتصارعون مع ما يعرف بالقهوة التركية ، على أساس إبريق ، قدر نحاسي أو نحاسي أو خزفي ، حيث يجب تحضير القهوة وفقًا لطقوس دقيقة ، مستخدمة في 'شرق أوروبا ، الشرق الأوسط. وشمال إفريقيا.
