إنه أمر يمكن التفكير فيه ل ديناميكي حيوي مواطن يتحدث 100٪ إيطالي ، هل يعود إلى التقاليد وأساليب الإنتاج في شبه الجزيرة لتتحد مع طرق أسلاف أخرى ، هل تجد الانسجام الصحيح بين الإنسان والبيئة وتصبح إنتاجًا أصليًا في إيطاليا ولم تولد على نظريات وممارسات مستمدة من الخارج تأثيرات؟
بالطبع نعم ، هو الجواب مؤسسة Quid Novi و MoliseFood التي أعطت الحياة لمشروع ما ، على أساس الواقع العام لموليز العضوي، يمكن أن يصبح نموذجًا للبلد ويقترح العمل كقوة دافعة لبقية إيطاليا ، مما يسلط الضوء على قيمة منطقة موليز التي لم يتم تجسيدها بشكل مفرط ، وغنية بالتميز ونتيجة لتقليد راسخ لا يزال يقاوم . الأرقام في متناول اليد ، اليوم يمكن الاعتماد على موليز العضوي على مساحة 11.964 هكتارًا ، مع تغيير إيجابي بنسبة 6,7٪. فيما يتعلق بتقرير 2018-2019 الخاص بآخر تقرير صادر عن معهد الخدمات لسوق الأغذية الزراعية (الإسماعيلية) ونظام المعلومات الوطني للزراعة العضوية (سيناب).
مشروع طموح يهدف إلى إنشاء موضوع قادر على تنظيم وتوجيه المنتجين العضويين الذين يستخدمون التقنيات الحيوية العامة ، والتي لا تشير بالضرورة إلى الفيلسوف والعالم الألماني رودولف شتاينر والانضباط الذي أسسه في عشرينيات القرن الماضي ، بناءً على الترابط بين الأرض والسماء لزيادة خصوبة الأرض وتحسين التربة لإنتاج نباتات وغذاء صحيين.
باختصار ، إنها مسألة تتبع مسار إيطالي ، أو بالأحرى موليز ، إلى الديناميكية الحيوية.
"استحوذت شركة MoliseFood على المشروع على محمل الجد - كما أوضح المدير العام فرانشيسكو كاترينا - لأنه في أصغر منطقة ذات نظام أساسي عادي في البلاد ، تحدث بعض الأشياء بسرعة أكبر ويخاطر التراث المادي وغير المادي للإقليم بالتدهور بسرعة أكبر من أي مكان آخر" . "The Hub هو Bio - يضيف Caterina - لأنه يتعامل مع العناصر الحية وهو ديناميكي لأنه لا يريد فقط تشجيع تقنيات الزراعة أو التربية التي تستبعد أو تحد من استخدام المواد الكيميائية ، ولكنها تعتزم استكشاف طرق إنتاج جديدة ، للجمع بين لهم مع الآخرين الأكثر أسلافًا ، لإعادة اكتشاف الانسجام الصحيح بين الإنسان والبيئة ، مما يؤدي بنا إلى إنتاج غذاء عالي الجودة وصحي للجسم بطريقة مستدامة. فرصة حقيقية لموليز ، منطقة ليست من صنع الإنسان بشكل مفرط وغنية بالتميز ، نتيجة لتقليد راسخ لا يزال قائماً ".
يشير كاترينا أيضًا إلى أنه يتم العمل على المشروع بأكمله مع المحامي إنزو إياكوفينو ، الذي يعمل على التنظيم الوطني والإقليمي وإنشاء مناطق حيوية غذائية ، مع الاهتمام أيضًا بالقانون الإقليمي رقم n. 10 من 19 10 2020 التنوع البيولوجي ومع Cim للشرف Angelo Sollazzo. يجب أن نضيف إلى ذلك جمعية ميشيل تانا ، التي حددت بالفعل منذ عام 2009 أكثر من 170 نوعًا محليًا من أشجار التفاح والكمثرى وحدها ، بالإضافة إلى مناطق حيوية أخرى عضوية وحيوية وغذائية وتنوع بيولوجي.
MoliseFood ، وهو مشروع ريادي في مجال الأغذية والنبيذ ، تم إنشاؤه قبل عامين بمشاركة حوالي 20 مزرعة وشركة حرفية في زيادة مستمرة وسلة من منتجات الطعام والنبيذ المتميز وهوية المنطقة - لخطة التنمية الحالية التي ترى ثلاثة تفتح متاجر الطعام والنبيذ في روما وربع يصل إلى منطقة باريولي بالعاصمة ، ونقطة بيع في إشبيلية (إسبانيا) - لديها مهمة خاصة لاختيار المشغلين ، الذين يعملون في المنطقة ، للانضمام إلى International Bio و Dynamic Hub ، الذي ولد تحت إشراف القطاع الأجنبي الذي جمع طلبات العديد من المغتربين الإيطاليين الذين يحددون فرصة للنمو الاقتصادي والشخصي في إنتاج التميز الإيطالي. يهدف المركز الحيوي والديناميكي الدولي إلى فتح مزرعة مخصصة في موليز ، حيث يكون من الممكن تطبيق الممارسات الجيدة المحددة داخل المحور والنشر اللاحق وتكرار الإجراءات والنتائج التي تم الحصول عليها على نطاق عالمي.
يشير تحليل للسوق الديناميكي الحيوي الأوروبي أجرته شركة SG Marketing بين عامي 2018 و 2020 إلى أرقام مريحة للقطاع. بين عامي 2007 و 2017 ، نما استهلاك المنتجات المزروعة بهذه الطريقة بنسبة 123٪ ، وهو الآن يساوي 3,5٪ من الاستهلاك الأوروبي من الفاكهة والخضروات العضوية: "إذا تم تأكيد الاتجاه الحالي - صرح بذلك مؤخرًا Raffaello Bernardi SG Marketing - في عام 2025 ، فمن المتوقع أن تبلغ قيمة سوق الديناميكا الحيوية الأوروبية 600 مليون يورو".
في أوروبا ، أكبر مستهلكين للمنتجات الحيوية - كما يقرأ موقع Myfruit - هم ألمانيا ، مع 43 ٪ من الاستهلاك ، وفرنسا ، مع 22 ٪ وإيطاليا ، بعشرة: "الاستهلاك الإيطالي ينمو بمعدل 96 في المائة ، وبالتالي أقل من المتوسط الأوروبي. إذا كانت قيمة السوق في عام 2007 تبلغ 13,6 مليون ، فقد وصلت في عام 2017 إلى 26,7. وبتوقع الاتجاه حتى عام 2025 ، يجب أن يصل السوق إلى 47 مليون ".
