شيء ما يتحرك أيضا ل مطاعم ومطاعم بيتزا وبارات، حتى لو كانوا آخر من يعاد فتحه بسبب المخاطر الواضحة للعدوى من فيروس كورونا. في مايو ، قد تجلب المرحلة الثانية بعض الأخبار على أساس تجارب الدول الأوروبية الرئيسية في هذه الأوقات.
La فيب، منظمة التجارة من Confcommercio التي ترتبط المؤسسات العامة ، عرض ملف للحكومة من أجل بدء صيغة يسلب، لتضاف إلى توصيل طلبات الطعام التي سارت بشكل جيد في عيد الفصح ، وفقًا للبيانات الأولى المتاحة.
"الوجبات الجاهزة وتوصيل الطعام - أعلن عن قمة Fipe-confcommercio إلى Sole 24 Ore - ستجعل من الممكن استكمال عمليات الاستيلاء (في الحانات والمطاعم) ، لأن بعد إعادة الافتتاح ، من المتوقع حدوث انخفاض كبير في المبيعات بسبب تغير سلوك المستهلك الذين ربما يرغبون في تغيير القائمة ولكنهم يرغبون أيضًا في تناول الأطباق في المنزل ".
إن الضوء الأخضر للمبيعات السريعة ، كما هو الحال بالفعل في فرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة ، سيسمح - وفقًا لـ Fipe-Confcommercio - بالبدء في شكل ناعم المرحلة 2 في انتظار استكمال التطهير وإعادة التنظيم للمباني ثم العودة إلى وضعها الطبيعي. كما أنه سيجعل من الممكن تجنب ، جزئيًا على الأقل ، إغلاق 2020 شركة في عام 50 مع فقدان 300 وظيفة.
إذا رأت الحكومة أن طلبات فئات المطاعم متطابقة ، يمكن أن يتم الافتتاح الجزئي الأول للحانات والمقاهي ومطاعم البيتزا والمطاعم في وقت مبكر من شهر مايو ، وإن كان ذلك لمبيعات الطلبات الخارجية وتوصيل الطعام فقط.
