الكسندر زجليتشينسكيهو مؤلف لمجلات الويب المختلفة المخصصة للطعام الإيطالي ، وهو ناقد للطعام والنبيذ ، ولديه معرفة عميقة وخبرة كبيرة في مجال تقنيات تقديم الطعام والطهي. تخرج في العلوم السياسية في تورينو ، وفي عام 2017 ، تولى مسؤولية العلاقات العامة في مطعم Combal.Zero (نجمة ميشلان واحدة). ستيفاني كاتانيوتخرجت في الصيدلة وعلوم الغذاء والتغذية في تورينو بتخصصات مختلفة في هذا المجال ، وهي ناقد تذوق حاصل على درجة الماجستير من نفس مدرسة ألكسندر ، أكاديمية الطعام الإيطالية في ميلانو. تحب التقاط الصور وأكملت مؤخرًا مدرسة متخصصة في الفنون البصرية في IED في تورينو. لقد عملوا معًا في هذا المجال لبعض الوقت ، ودمجوا مهاراتهم المتبادلة والتعامل مع الطعام الإيطالي الجيد ، والثقافة المحلية ، وإعادة اكتشاف التقاليد.
