في الفترة من 10 إلى 12 يونيو في فيكو إيكوينس، يستدعي الشيف جينارو إسبوزيتو أكثر من 300 من كبار الطهاة الإيطاليين والأجانب ويقدم 100 ألف من الأطباق الإيطالية الشهية التي تغزو شوارع وساحات وأماكن المدينة الساحلية. المتوقع 50 ألفاً..
يدعوك الشيف ستيفان زيبل، من مطعم Park Hotel Holzner الواقع على هضبة رينون، الحائز على نجمة ميشلان الحمراء والخضراء، إلى المأكولات الصحية التي لا تفقد النكهة. خصائص الهليون الرائعة هذا الموسم فعالة في…
وصفة يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر، وهي عبارة عن مقبلات ممتازة مدهونة على الخبز أو دورة ثانية كبيرة ولذيذة. سبب الاسم الغريب برانداكوجون. مطعم La Brinca هو حارس النكهات القديمة
أكثر من مليون محتوى على Instagram للهاشتاج #Carbonara. يقدم أروما شيف نسخة أصلية تعزز النكهات والروائح والاتساق.
تفسير أصلي لـ Roman Vignarola اقترحه جيوفاني ميلانا من Sora Maria e Arcangelo حصل على جائزة أفضل مطعم في إيطاليا
يضم Palazzo Barberini روائع فنية لأساتذة عظماء من Antonello da Messina إلى Sandro Botticelli، ومن Titian إلى Paolo Veronese. المعرض مفتوح من 29 مارس إلى 30 يونيو 2024
تم تنظيم بعثات سنوية شملت 31 دولة من جميع القارات، بالإضافة إلى أبحاث السوق والرؤى، مع إجراء 7 استطلاعات بالتعاون مع Wine Monitor Nomisma. جدول المبادرات لعام 2024 مكثف
يقدم الشيف الكبير برونو باربيري، الحائز على سبع نجوم ميشلان، وحكم صارم على ماسترشيف، وصفة سهلة التنفيذ لطبق أعدته له والدته عندما كان طفلا مع بعض اللمسات من الأصالة
افتتاح المعرض الأكثر اكتمالا عن الانطباعية في روما. فجر الحداثة - من 30 مارس 2024 إلى 28 يوليو 2024 - متحف المشاة التاريخي - ساحة سانتا كروتش في القدس 9 روما
إغراء جميل من الشيف النابولي في فندق Rome Marriot Grand Hotel Flora في فيا فينيتو. الأصول المتنازع عليها بين ديرين في نابولي والتدوين الأول لحلوى عيد الأب في أطروحة بقلم إيبوليتو كافالكانتي في عام 1837
يشهد الطاهي من أورسارا على فلسفة المطبخ، وفلسفة القلب وجوهره ليس للأرض، في هذه الحالة بوليا، ولكن للإقليم بالمعنى الثقافي لمعانيه الألف، والذاكرة، والتاريخ، وتقاليد الفلاحين التي ارتقت إلى مستوى أعلى. تفوق
استلهم الشيف في مطعم SINE في ميلانو وصفة قديمة من جدته في نابولي للطيران بحرية
في التقويم، من بين أمور أخرى، 40 جولة وعشاء وأيام نبيذ ومعارض سوق وجوائز أدبية وتدريبات ولحظات متعمقة تهدف إلى زيادة سياحة النبيذ الدولية. بيدمونت هي المنطقة الثانية على المستوى الوطني من حيث حجم المبيعات حيث يبلغ حجم مبيعات النبيذ 1.362...
بالنسبة للوصفة، اختار الشيف الذي يقوم بتدريس فن الطهي العالي في دورات جامبيرو روسو جودة Risoinfiore، وهو الأرز الوحيد في السوق العالمي الذي يحمل علامة تجارية مسجلة ولا يترك أي بقايا. كرافيرو: مطبخي يبدأ من الأرض ومن هناك...
يقدم رئيس الطهاة في مطعم La Locanda del Mulino في فالكاسوتو طبقًا غنيًا بالخصائص الغذائية والصحية، وهو سهل التحضير ولكنه ذو نكهة رائعة (بفضل جبن فالكاسوتو أيضًا).
يستلهم الشيف في مطعم Re Santi e Leoni في نولا ذكرى وصفة والدته البسيطة ليضفي لمسة من الأناقة الذواقة الإبداعية على طبق شعبي تقليدي
من 9 فبراير إلى 26 مايو 2024، يخصص Palazzo Merulana معرض "أنطونيو دونغهي" بأثر رجعي. سحر الصمت"، والذي سيتيح لك التعرف والإعجاب بسلسلة من الروائع الأصيلة، بعضها يعرض للجمهور لأول مرة
تاريخ عيد الحب من عطلة وثنية فاجرة إلى احتفال ديني يجعلنا ننسى لوبركاليا. قصة قبلة بيروجينا: أولا "اللعنة" ثم فكرة تذكر ثدي المرأة. الإعلان الأول: زوجان من العشاق…
وقد زار الدورة الأخيرة 46.500 من العاملين في القطاع والصحفيين ومحبي الطعام. يبدأ تقويم الحدث من 17 إلى 23 يونيو
يوقع الشيف الحائز على نجمة ميشلان في مطعم Casa Sartini في سان مارينو على طبق يجسد فلسفته في فن الطهي: احترام المواد الخام، والتوازن بين القوام والطهي، والإبداع والأناقة. مع كل الخصائص الجيدة للهندباء
سمك الماكريل المتبل بالحمضيات، الخرشوف الشائك، الكرفس، الخيار مع الليمون، اللوز: في هذا الطبق من إعداد رئيس مطعم كالاموسكا، الخضار والفاكهة غنية بالفيتامينات والحديد وتعطي شعوراً بالشبع، كما توفر الأسماك أوميجا 3، حقيقي…
في قرية كوكوناتو التاريخية، مباشرة في مونفيراتو ريفييرا، يقدم مطعم كانتينا نيكولا بشكل إبداعي نكهات وروائح تقاليد تذوق الطعام الراسخة مع احترام كبير للمنطقة وتقاليدها
طبق أنيق يحتفل بزواج غير عادي بين جراد البحر ونكهات الريف في مطبخ ماركو باريزي، صاحب الرقم القياسي المميز الذي تعود جذوره إلى التقليد الإميلي، ويجمعها مع حلول مبتكرة مع نكهات راقية
جميلة المظهر ومليئة بالنكهات اللذيذة. الكارثوسيان يتحدى القرون بصلاحه. يقوم فرن Paolo Atti & Figli بإنتاجه منذ 140 عامًا بالوصفة الأصلية المودعة لدى كاتب العدل. الوصفة لتحضير…
يقدم رئيس الطهاة في مطعم Il Fagiano الحائز على نجمة ميشلان مقبلات راقية يكثف فيها تقاليد فن الطهي في بوليا مع تقاليد بحيرة غاردا لإضفاء لمسة من الرقي على مائدة العيد
سمك القد ونابولي، حب من النظرة الأولى يستمر لقرون ويتجدد كل عام خاصة خلال عطلة عيد الميلاد. تعبير عن المطبخ الشعبي الذي تم تعظيمه في القرن السابع عشر بواسطة Lo cunto de li cunti بواسطة Giovan Battista Basile. هناك…
يتيح لك القاموس الذي أنشأته Wellmicro، والذي يمكن الرجوع إليه مجانًا عبر الإنترنت، تعميق معرفتك بالوظائف الأساسية للميكروبات الحيوية في صحة كائننا الحي. كيف نحارب كل تلك الكائنات الحية الدقيقة الموجودة داخل جهازنا الهضمي، مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات...
كراث سيرفير، الفخر التاريخي للمدينة في مقاطعة كونيو، المشهور بخصائصه الحسية والصحية، يعود إلى الحياة في وصفة من مطعم أنتيكا كورونا ريالي الحائز على نجمتي ميشلان
في مطعم La Brinca في ني، وهي قرية صغيرة في المناطق النائية في ليغوريا بين شيافاري ولافاجنا، يبدو أن الزمن قد توقف بفضل عائلة من أصحاب المطاعم الذين يزرعون تقاليد تذوق الطعام في المنطقة.
يتم إعادة تقييم الخضروات ذات آلاف الفضائل التي تم تقديرها منذ العصور القديمة لخصائصها المفيدة في المطبخ من قبل الشيف الشهير أنتونيا كلوغمان. الازدهار الغذائي الثمين
يقترح الشيف الحائز على نجمتي ميشلان ري ناتورا، وهو من المدافعين عن المطبخ الطبيعي القائم على الذاكرة والغريزي، طبقًا يعبر عن فلسفته في فن الطهي. مطبخ راقي يتطلع إلى أرض وعالم الذكريات
هناك 91 من أفضل أنواع النبيذ الإيطالي الفوار التي اختارها الدليل. فقاعات الوحي الثلاث لهذا العام التي اقترحها خبراء موندو فود. في Parco dei Principi في روما يوم السبت 2 ديسمبر، التذوق - قائمة بجميع العلامات التجارية الحائزة على جوائز حسب المنطقة
وصفة لذيذة عبارة عن مجموعة من الخصائص الصحية للجسم من إعداد ماركو بيانكي، المرشد الغذائي والمتواصل العلمي، شهادة حملة مؤسسة فيرونيسي للبحث في الأورام لدى الرجال
النجم الجديد هو مطعم Quattro Passi في نيرانو، ويعود نوربرت نيديركوفلر إلى قمة المطاعم المميزة بنجمتين، وفي ميلانو يقفز الأخوان كابيتانيو إلى نجمتين، وتخسر بيدمونت المطاعم الخمس نجوم
انتخبتها غامبيرو روسو طاهية ناشئة 2024، أريانا جاتي، من أبروتسو دوك، بدعم من فريق شاب، تقدم المأكولات التي لا "تتطلب تفسيرات خاصة" والتي تجمع بين الاستعدادات من أرضها والأشكال الحديثة في بريشيا
يمكنك في حديقة Faula Ristorante di Casa Langa الكبيرة تجربة صيد الكمأة بين أشجار البلوط والحور وأشجار الليمون. وصفة الشيف دانييل زيلينغا هي مزيج مثالي مع معكرونة لانغ النموذجية والتي وفقًا...
وصفة سهلة يقترحها شيف مطعم لا كورنيولا تحتوي على نكهات هذا الموسم وتشير إلى العبير المكثف للمروج الجبلية والغابات، وهي دعوة للانغماس في يوم مليء بالطبيعة
طبق صممه رئيس الطهاة في مطعم Il Frantoio في أسيزي كترنيمة لبساطة وجودة مكونات البحر الأبيض المتوسط، وتناغم أصيل للنكهات
الشيف التنفيذي لمطعم لا بالما، أقدم فندق في نابولي، والذي يديره جينارو إسبوزيتو الحائز على نجمتي ميشلان، يقترح بافوسو وصفة تشير إلى اتجاه المطبخ الجديد: التقليد والإقليمية في بعد جديد من القيم
يشهد رئيس الطهاة في مطعم سابوريوم، الذي تم تدريبه في مدرسة نوربرت نيديركوفلر وجايتانو تروفاتو، على فلسفة الطهي التي تم تصورها على أنها رحلة من الريف إلى المدينة، ومختبر تذوق الطعام للتنوع البيولوجي، والزراعة المتجددة التي تم ترشيحها في تقنيات الطهي المغرية.
ولد مشروع "Vino Civitas" من التعاون بين جمعية Civita والمعارض الوطنية للفنون القديمة بالشراكة مع Tenuta Caparzo في مونتالسينو. تمت بالفعل استعادة الأعمال المهمة التي قام بها لوكا جيوردانو وباتيستيلو كاراتشيولو وموريلو
يتكون بدقة من 11 مكونًا. القرصات الخمس هي ختم ضمان حقيقي يشهد على أن التورتيلي لم يخرج من الآلة. مزيج من الإيماءات الحكيمة التي ضاعت في العصور الوسطى. التميز الفخور عن تورتيلو مانتوان
735 أفضل الأماكن التي تم اختيارها من قبل دليل Gambero Rosso 2024. في الترتيب مع النقاط المعبر عنها بالمئات، فإن Tre Spicchi، أي التميز بين مطاعم البيتزا المطلية، هي 103، في حين أن Tre Rotelle، أي أفضل مطاعم البيتزا ...
وصفة الإسكالوب وجذور البقدونس وصلصة الفلفل المشوي من الشيف فاليريا ديل أميكو، المولودة عام 1980، صاحبة مطعم Il Narciso في مارينا دي كارارا، هي وداع للصيف وفي نفس الوقت ترحيب بالخريف. بالفعل الاسم...
وصفة كونسومي المكونة من الطماطم والرخويات والقشريات، المعطرة بالزنجبيل والليمون، ولدت من فكرة تناول المرق والحساء الذي يبدأ به اليابانيون عادة وجبتهم، وإضفاء الطابع الإيطالي عليها بالمكونات التي تمثلنا بامتياز :…
وينعكس جوهر التأثيرات المتعددة الثقافات التي امتصها الأب الصقلي والأم الكينية من المهد في وصفة بلح البحر الغراتان. والنتيجة هي طبق راقي ذو تأثير عاطفي قوي
في مطعم Trattoria da Lucio في ريميني، يتبع الطاهي الشاب جاكوبو تيتشي فلسفة مبتكرة للمأكولات البحرية تلعب على مستوى النضج وعدم التبذير. ومخلفاتها تصبح نجمة القائمة
يتم استيراده من قبل الجنود العائدين من الحروب الاستعمارية في أفريقيا، وله طعم أكثر مرارة وغرابة من الباذنجان العادي. يتم تحضير الأوراق أيضًا في الخليط ثم تقلى. بعد أن أصبحت جزءًا من Slow Food Presidia، فهي غنية ...
نكهته تذكر جراد البحر. قام الشيف إيمانويل سكاريلو الحائز على نجمة ميشلان في مطعم "Agli Amici Dopolavoro" في مساحات فندق JW Marriott المرموق في Isola delle Rose بتضمينه في قائمة الطعام الفاخرة لموسم الخريف. نصائح حول كيفية ...
يقدم طاهي Salone Eva على الشرفة ذات المناظر الخلابة في فندق Hassler في روما مأكولات مقسمة بين التقاليد والابتكار مع عروق من كامبانيا مثل طبق باتشيري مع الكوسة وسرطان البحر
السباغيتي المكررة التي تأتي من رحلة بالقارب مع صيادي ليباري ومن وجبة خفيفة مع خبز كونزاتو توفر ذريعة لشيف كالا دي لونا في تشفالو للحصول على طبق راقٍ يعزز ...
تبنى طاهي مطعم Ca tu Martinu الأخلاقي في Taviano في مقاطعة Lecce مشروعًا تذوقيًا حيث تكون مياه البحر هي بطل القائمة بأكملها من الدورات الأولى إلى الحلويات
ثلاثة مكونات تركز على الرفاهية والطبيعة. عندما تم استخدام لويزة ضد مصاصي الدماء قبل اكتشاف خصائصها الطبية. الخيار المثالي للوجبات الغذائية. الاستدامة البيئية في مطعم Faula في Casa Langa ...
يقترح ستيفانو دونغيا ، راعي مطعم بوتيجي أنتيشي - أوستريا في بوتينيانو ، طبقًا لفصل الصيف يجمع بين النكهة وحب الأرض والاستدامة والتقاليد
تركيز للصحة ، هكذا يمكن تحديد الوصفة التي اقترحها الطاهي الروماني الحاصل على نجمة ميشلان. شرح خبير التغذية جميع الخصائص المفيدة لجسم الإنسان
يقترح Raffaele Lenzi من مطعم "Sereno al lago" في تورنو مقبلات تقدم مفهومًا شرقيًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، ودمجها مع تقاليد تذوق الطعام في بيرو
يقدم مطعم الإخوة Butticé ، وهو موقع ذواقة للمأكولات الصقلية في Brianza ، نسخة من كابوناتا أعدتها ملكة إيطاليا لافتتاح مسرح Agrigento.
أقبية حجرية كان الغرض منها حبس مصدر الهواء النقي الذي يأتي من قلب الجبل والذي يضمن تهوية ودرجة حرارة ثابتة على مدار السنة.
الحداثة والتقاليد ، يتعايش الشرق والغرب في المطبخ الإبداعي للشيف البولياني ميشيل مينيشيلو الذي جعل مطعم Vitium في Crema خلال ثلاث سنوات نقطة التقاء بين الماضي والحاضر والمستقبل
أكثر من سبعين من الطهاة المتميزين والوعود العظيمة للمطبخ الإيطالي في الغد دعاها جينارو إسبوزيتو للمشاركة في حدث كبير في تذوق الطعام والتضامن الاجتماعي فريد من نوعه
يرغب الإيطاليون بشكل متزايد في العودة إلى المطاعم حيث المطبخ من الماضي مثل بييرا سيلفاتيكو في ريفاتسانو تيرمي ، الحاصل على دليل ميشلان
في Torreglia في Antica Trattoria Ballotta ، حيث ولدت جمعية Panavina del Codfish ، لا يزال سمك القد مع الأنشوجة والزبيب والصنوبر موجودًا في القائمة اليوم وفقًا لوصفة القرن السادس عشر لأديرة بادوان
يقدم The Chef of I Carusi bio relais في Noto وصفة برية وبحرية مستوحاة من التقاليد ونكهات الربيع وروائح المنطقة ، ولكن قبل كل شيء من خلال المأكولات الصحية ، موطنه
يجمع الشيف المميز I Balzi Rossi في Ventimiglia Enrico Marmo بين نكهات موطنه ، بيدمونت ، وأرضه التي تم تبنيها ، ليغوريا ، مع الاهتمام الكبير بالثمار العفوية للأرض
ماسيمو مينتاستي ، طاهٍ لومباردي حقيقي انتقل إلى ماجلي ، يكرّم منطقته من خلال وصفة تضفي الخفة والأناقة على أحد الأطباق الرئيسية لتقليد فلاح لومبارد.
أصبحت العادة الغذائية القديمة للفرسان المنغوليين اليوم طبقًا يقدره الذواقة لنكهاته وآثاره المفيدة. في مطعم أنيق على Esquiline في مرجل مركزي يطبخون أنواعًا مختلفة من الحساء ، من الشوربة الرقيقة مع الفطر إلى الحارة ، ...
الفاصوليا العريضة تخشى أولئك الذين يعانون من favism ، وهي تحمل العديد من المفاجآت الغذائية. أحدث بدعة في الوخزات. من أصول قديمة جدًا ، جعلهم الإغريق على اتصال بعالم الجحيم ، بالنسبة للرومان كانوا ميمونًا بالسعادة والازدهار. نفذ…
طبق تقليدي يشمل تاريخ الفريوليين وربطهم بأرضهم وجذورهم. تتميز التوابل بالتباين الحلو والمالح. نسخة من مطعم Costantini في Collalto di Tarcento
غزت تياراتنا من قبل عدوانية لويزيانا وكاليفورنيا جراد البحر وناقلات مرض خطير. ستحتل النظم الإيكولوجية المائية وعلاقتها بالبر الرئيسي مركز الصدارة في جنوة في الفترة من 1 إلى 4 يونيو. تقاليد الطهي ...
يقدم الشيف فابيو بوتينزانو ، الوجه المعروف في عرض Raiuno "إنه ظهر دائمًا" ، تفسيره الشخصي للمطبخ الصقلي الكلاسيكي الذي يتميز بنكهات وألوان البحر الأبيض المتوسط
الشرق والغرب مع تقاليدهم الخاصة يجدون نقطة التقاء في وصفة الحد من المور الأسترالي والشمر والبازلاء والمحار من قبل الشيف التنفيذي إيفان فارغنولي للمطعم الراقي Aromi of the Hilton Molino Stucky في جوديكا
من 11 إلى 13 يونيو في Vico Equense ، سيلتقي أعظم الطهاة الحاصلين على نجوم وغير الحاصلين على نجوم في إيطاليا. هذه فرصة رائعة للجمهور للتعرف على أشهر الطهاة الإيطاليين في العمل ورؤيتهم. الاخبار…
يقدم أليساندرو روسي ، الشيف الموهوب في مطعم il Gabbiano 3.0 في Orbetello ، مأكولات البحر الأبيض المتوسط التي لا تحتقر التقنيات من جميع أنحاء القناة في مواجهة مكثفة بين البحر والأرض على أساس النكهات والتناقضات مع مجموعات غير عادية
التحضير يعتمد على أحشاء الضأن وجبنة راجوسانو ملفوفة في شبكية العين. طبق يحتوي على النكهات الحقيقية لعالم الفلاحين ، من الطقوس والتقاليد القديمة لسكان الريف. عند سماع صوت الأجراس إشارة إلى أن ...
ماركو بوتيغا ، الشيف الحائز على نجمة ميشلان واحدة في مطعم Aminta المنغمس في عقار وغابة تبلغ مساحتها 50 هكتارًا ، في ريف Genazzano حيث يعيدك كل شيء إلى الطبيعة البكر للمكان ، يقدم طبقًا سهل التحضير لتجد نفسك في…
في القائمة النباتية لمطعم Opera Torino ، يعزز الشيف Stefano Sforza مكونًا موسميًا واحدًا في كل مرة في مسار تذوق ينتقل من المقبلات إلى الحلويات. هنا يحتل القرنبيط مركز الصدارة في توازن رائع من الروائح و ...
يقدر الأثر الاقتصادي للإنفاق على الطعام وحده بأكثر من 30 مليار يورو في عام 2023 ، مقسمًا بين السياح الإيطاليين والأجانب ، لكن المطبخ الإيطالي يعد أيضًا رافعة للترويج للأطعمة المصنوعة في إيطاليا في العالم. البحرية ...
طبق ذو نكهة رائعة وسهل التحضير اقترحه الشيف ماركو كالدورا من مطعم Punta Vallevò الذي يحيط برائحة البحر وأرض ساحل Trabocchi في ابروز
انتصار الألوان والنكهات ورائحة الربيع في وصفة الشيف أوجينيو بوير الحاصل على نجمة ميشلان. يتزوج بيضها المذاق المكرر والخصائص الصحية في مرثاة الطبيعة
وصفة سهلة التحضير من قبل خبير المطبخ الإيطالي الرائع Gualtiero Marchesi. النكهات والخفة والعديد من الخصائص الغذائية المفيدة للجسم تتركز في طبق واحد
يقترح الشيف Pasquale Caliri من Marina del Nettuno Yachting Club مزيجًا غير عادي بين الشمال والجنوب حيث يعزز الخردل والكرز بعضهما البعض مع الطابع الصقلي للتونة والتوما.
جعلت آنا ريتا سيمونسيني من مطعمها I Sette Consoli في أورفيتو كنزًا دفينًا من الإقليمية الراقية. تستحضر وصفة القرنبيط وأجنحة الراي تقليدًا قديمًا للطبخ المنقذ
يقترح طاهي مطعم Flora في فندق Marriott في Via Veneto مع السباغيتي مع ثلاث طماطم ثورته في شارع Via Veneto الأنيق في Dolce Vita: عودة إلى رفاهية البساطة وإعادة اكتشاف أصالة أراضي الدولة. ..
كابتشينو خرشوف أصلي للغاية من إعداد الشيف نيكولا باندي من Osteria Il Moro of Trapani والذي لا يميل إلى الإثارة على الإطلاق ولكن في رؤية حديثة ومبتكرة يعزز نكهات الخرشوف الصقلي ونكهات جبن ...
ستون وصفة من الشيف الرائع في Vico Equense لاكتشاف فوائد و "الكيمياء" لمطبخ نباتي أعيد اكتشافه بألف صنف وبآلاف نكهاته. وصفة الكوسة في المطهر تذكرنا بـ "العذاب ...
كانت إيطاليا قد فازت بالمركز الأول في نسخة عام 1921. وكان موضوع هذا العام تغير المناخ. لقد عبر الفريق الإيطالي عن نفسه في إبداعات بمواد خام صديقة للبيئة وبدون إضافات أو مواد حافظة
اقتراح رئيس الطهاة في Casina di Macchia Madama طبق لذيذ يعتمد على سمك القد يتم طهيه لحماية خصائصه الغذائية والمفيدة للجسم
في مطعم Ophis في Offida ، الذي يُعتبر من أجمل القرى في إيطاليا ، يقدم الشيف من Marches المأكولات وفقًا لإملاءات فلسفة Slow Food لأطباق Piceno التقليدية المصممة بأساليب الجيل الجديد
Irmana ، مجموعة متنوعة من الجاودار تم استيرادها إلى صقلية في القرن الثاني عشر من قبل الرهبان البينديكتين ، الغنية بالخصائص الصحية ، قد اختفت تقريبًا. استعادها طاهي فندق Grand Hotel في تاورمينا في قائمته دفاعًا عن التراث العظيم للتنوع البيولوجي ...
يقترح الشيف Zelo Fabrizio Borracino Michelin star 2019 طبقًا تقليديًا لعيد الميلاد. طبق يهدف إلى إعادة اكتشاف نكهات الحنين من خلال رؤية حديثة ومبتكرة للمطبخ الذي يبحث عن المشاعر
Scuderie del Quirinale (روما) من 16 ديسمبر 2022 إلى 10 أبريل 2023. يقدم المعرض مجموعة مختارة من أكثر من مائة تحفة تم حفظها خلال الحرب العالمية الثانية
وصفة متقنة من النجم التلفزيوني النجمي برونو باربيري لإحداث انطباع جيد لدى الضيوف في غداء الكريسماس أو رأس السنة الجديدة.
مزيج من ثلاثة أنواع من القهوة ينعش العجين ويغلف النكهة الرقيقة لشوكولاتة الجياندو. عندما اعتبرت الكنيسة النابولية القهوة شراب الشيطان. كانت ماريا كارولينا من هابسبورغ ، زوجة فرديناند من بوربون ، هي التي استوردت تقليد ...
لم ينتظر الشيف النجم أندريا باسكوالوتشي أوقات الأزمات ليكتشف إعادة تدوير بقايا الطعام في المطبخ. لقد كان دائمًا مؤيدًا لعدم وجود نفايات ، وتثبت الوصفة باستخدام قشور البارميزان أنه يمكنك تناولها ...
بالنسبة إلى الشيف كلوديو سادلر الحائز على عدة نجوم ، فإن المطبخ المعاد تدويره هو عالم يجب اكتشافه. كما يقول ، لا ينبغي للطاهي الجيد الحكيم أن يرمي أي شيء بعيدًا. وصفة أكلة ميلانو للقفز هي واحدة من أطباقه ...
يعزف الشيف الشهير ماركو تالاميني مطبخه في مطعم La Torre di Spilimbergo الراقي ، مما يثير الرهبة لقصته حول بساطة العلاقة بين تمجيد الطبيعة الطبيعية للمكون والعلاقة المتناغمة مع التوليفات
بطل الرواية دومينيكو موريلي في المعرض الوطني للفنون في روما من 21 نوفمبر 2022 إلى 29 يناير 2023
إنه حلو من التقاليد القديمة ، وهو مصنوع لعيد سان مارتينو ولكنه يستهلك قبل كل شيء خلال عطلة عيد الميلاد. استعاد رئيس طهاة المعجنات سالفاتور رافيز وصفة قديمة تعزز نكهات ورائحة أرض كالابريا
أصولهم قديمة ، وترتبط تقليديًا وتاريخيًا بإميليا رومانيا على وجه الخصوص بمثلث تشيزينا-فيرارا-ريجيو إيميليا ، حيث تم كتابة النص عام 1556 بواسطة ميسيسبوجو ، رئيس الطهاة في إستي كورت مع ألفونسو الأول ديستي ، ولكنه أيضًا كذلك. تقليد في المسيرات. الذات…
كنيسة هيريرا (مفقودة) أعيد تشكيلها في روما مع لوحة المذبح واللوحات الجدارية لأنيبال كاراتشي
صحفي إيطالي ، كان مديرًا مسؤولًا من 2005 إلى نوفمبر 2010 لوكالة الصحافة الإيطالية (AGI). منذ مايو 2014 ، تم تعيينه مستشارًا خاصًا مسؤولاً عن العلاقات الدولية والاتصال في إيطاليا في الأكاديمية الدبلوماسية الأفريقية - التحالف الدولي من أجل التنمية. من عام 2011 إلى عام 2013 كان منسق تحرير مجلة OIL ، وهي مجلة ثقافة الطاقة الدورية لمجموعة Eni. يكتب عن الطعام والنبيذ على بوابات مختلفة ، وقد تعاون مع دليل مطعم Gambero Rosso وهو مؤلف لأفلام وثائقية عن الطعام والنبيذ لـ Raitre