Parmigiano Reggiano، Deserti: "حصص الإنتاج تجعل سلسلة التوريد بأكملها أكثر ثراءً"
مقابلة مع ريكاردو ديزيرتي ، مدير اتحاد حماية بارميجيانو ريجيانو
موروكو ، المزارع-طباخ يفوز بجائزة تريب أدفيزور
فاز Agrichef Fabrizio Murrocu مع مزرعة "Sa Mandra" في ألغيرو بجائزة Tripadvisor لأفضل مطعم بمتوسط الأسعار
تقول الوكالة الأمريكية إن زيت الزيتون البكر مفيد للقلب
تدعو إدارة الغذاء والدواء إلى الفوائد المستمدة من استهلاك الزيوت التي تحتوي على 70٪ على الأقل من حمض الأوليك ليتم كتابتها على العبوة لتحل محل الدهون المشبعة الضارة بالقلب
المعكرونة المصنوعة في إيطاليا: يذهب أكثر من 50٪ منها إلى الخارج
يعزز المنتج الرمزي للمطبخ الإيطالي الرائع نجاحه في الخارج ويقود أيضًا المنتجات النموذجية الأخرى للحمية المتوسطية - في نهاية العام ، يقدر حجم المبيعات الأجنبية من المعكرونة بنحو 2,4 مليار يورو
استهلاك الغذاء على نظام غذائي ، ولكن الطعام والتصدير يتعارض مع هذا الاتجاه
في عام 2017 ، توقف استهلاك الغذاء في السوق المحلية عند 160 مليارًا بنسبة متواضعة + 0,5٪ ، في حين كان تقديم الطعام أكثر ديناميكية حيث بلغ 83 مليارًا (+ 3,7٪). لحسن الحظ ، سمحت الصادرات والصفات المضادة للتقلبات الدورية بالإنتاج بأن يصمد بشكل جيد ...
الأموال الأوروبية ، لذا فإن الزراعة الإيطالية تخاطر بالتخبط
في منتصف الطريق من البرمجة ، تم استخدام 14٪ فقط من موارد المجتمع لتقوية المزارع الإيطالية العاملة في المناطق الريفية ، مع وجود مخاطر ملموسة تتمثل في فك الارتباط الشديد. كما أن العبء البيروقراطي يثبط عزيمته على رواد الأعمال
Confagricoltura ، جيانسانتي: "خطة إستراتيجية لصناعة الأغذية الزراعية في إيطاليا"
مقابلة مع ماسيميليانو جيانسانتي ، رئيس Confagricoltura - وفقًا لرجل الأعمال الزراعي الإيطالي الأول ، نحتاج إلى الاستثمار أكثر في الابتكار والبحث لجعل النظام أكثر قدرة على المنافسة: الصادرات تنمو ، ولكن الواردات أكثر. في التفاوض على السياسة ...