كشفت دراسة استقصائية للسياح من منطقة آسيا والمحيط الهادئ أن الطعام والشراب عامل حاسم في اختيار وجهة لقضاء العطلات لأكثر من ثلث المسافرين. شارك في البحث ، الذي أجرته مجموعة فنادق هيلتون العالمية ، 2.700 سائح من تسع دول في المنطقة ، وهي أستراليا والصين وهونج كونج وإندونيسيا واليابان وكوريا وماليزيا وسنغافورة وتايلاند. من بين هؤلاء ، قال 5٪ فقط أن نفقات الطعام لم تكن عاملاً حاسمًا في قراراتهم.
قال ماركوس شويلر ، نائب رئيس عمليات الأطعمة والمشروبات بمنطقة آسيا والمحيط الهادئ في هيلتون العالمية: "من الواضح أن خيارات الطهي التي يقدمها بلد أو مدينة عنصر مهم للسياح الآسيويين". "ظاهرة تقدير المأكولات المحلية آخذة في النمو وهذا له عواقب مهمة على صناعة الضيافة".
علاوة على ذلك ، يستخدم 43٪ من الأشخاص المشاركين في البحث ما يصل إلى 50٪ من ميزانيتهم للطعام والشراب. تحدد صحيفة "جاكرتا بوست" أن هذه النسبة تنخفض إلى 30٪ عندما يتعلق الأمر بالسياح الإندونيسيين.
http://www.thejakartapost.com/news/2014/02/21/fb-crucial-determining-holiday-spot.html
