Akronte ، نبيذ نابليون الذي يحبه الإيطاليون

في Boccadigabbia في مقاطعة Macerata ، يتم إنتاج Cabernet Sauvignon في مزرعة عنب تعود إلى ما يصل إلى 60 عامًا للأمير Luigi Girolamo Napoleone.

إنه Cabernet Sauvignon مع التاج الذي يصل إلى الطاولة من Boccadigabbia ، كرم العنب الذي كان ينتمي إليه حتى 6 عامًا صاحب السمو الإمبراطوري الأمير لويس جيروم نابليون بونابرت، التظاهر الأخير بالتاج الإمبراطوري. تقع على التلال التي تمتد من البحر الأدرياتيكي إلى البحر الأحمرقرية Civitanova Alta القديمة ، تقع المزرعة في موقع مثالي لزراعة الكرمة التي تعود جذورها هنا إلى تاريخ مملكة إيطاليا النابليونية. ليس فقط كابيرنت ساوفيجنون ، ولكن أيضًا Merlot و Pinot Noir و Sauvignon و Chardonnay تزرع اليوم كما كانت في الماضي فيما كان جزءًا من "domaines privès de L'Emperuer" Napoleon III.

Elvidio Alessandri ، الذي هو الآن مالك كاجماوث لأن عائلته اشترتها مباشرة من الأمير ، بمزحة لاحظ أن الأرض "معتادة" على التحدث بالفرنسية حيث كانت هناك كروم مشهورة في البلاد خارج جبال الألب. اليوم العديد من هذه الكروم ، التي تم تجديدها ، لا تتمتع فقط بالمجد الإمبراطوري القديم ولكنها ترضي أذواق نصف إيطاليا حيث يتم تسويق النبيذ ، حوالي 150 زجاجة في السنة ، بنجاح فوق كل شيء في بلدنا. يتحدث Elvidio بسرور وبساطة أمام موكب من النظارات على طاولة مطعم مميز في العاصمة. أكرونت ، كابيرنت Sauvignon في نقاء (25 يورو في القبو) سيكون مثاليًا مع "الأخطبوط الجنوزي" أو مع شرائح لحم العرعر التي يقدمها الشيف بعد سلسلة طويلة من الفتحات من حساء الحمص مع الفطر والبندق إلى رز اللحم البقري المدخن مع حميض الليمون وقطرات المايونيز. لكن معظم أنواع نبيذ نابليون تتماشى بشكل استثنائي مع الكاربونارا التي لا يفشل بيبيرو في تقديمها في المناسبة "الإمبراطورية". لا تفشل أنواع نبيذ بوكاديغابيا الأخرى في أن تدهش ، مثل Le Grane (6,50 يورو في القبو) ، و Ribona doc ، حيث تمتزج روائح الأعشاب العطرية والمريمية وإكليل الجبل في الأعلى مع الملوحة البحرية للتربة التي تنطلق منها يأتون. ومع ذلك ، فإن Montelperti ، شاردونيه 2017 (9,50 يورو) ممتعة للغاية على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الكحول (14,5٪) كما هو الحال بالنسبة لـ Roseo ، وردة Pinot Noir التي تصل إلى 13,5 درجة (4,50 يورو) أو La Floriana ، 100٪ Montepulciano (16) euros) من الكرم الآخر المملوك لعائلة Alessandri والذي يقع على تلال Montanello ، على مرمى حجر من Macerata ومنه أخذ اسمه.